সবুজ চেরি টমেটো টুকরা একটি টঞ্জি চিকিত্সা যা সুস্বাদু পনির সঙ্গে পরিবেশন করা হয়, বা শুধু একটি জলপাই মত জলখাবার হিসাবে। এই রেসিপিটি ল্যাকটো-ফাঁপানো খাবারের সমস্ত সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে এবং এই শেষ-এর-বাগান-ঋতু উপাদান ব্যবহার করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 কাপ ছোট সবুজ চেরি টমেটো
- 1/2 কাপ পেঁয়াজ (কাটা)
- 4 রসুন রসুন
- 2 বে পাতা
- ২ ডালের ফুলের মাথা (বা 3 টি শিকড় ডাবের পাতা বা 1 চা চামচ শুকনো ডাল আগাছা)
- 1 টি চামচ
- সরিষা বীজ
- 1/2 চা চামচ সেলাই বীজ
- 4 সবজি (সম্পূর্ণ)
- 4 কালো মরিচক্রন
- ঐচ্ছিক: 1 থেকে 2 ছোট গরম চিলি মরিচ
- 4 কাপ জল (ক্লোরিন বা ফ্লোরাইড ধারণকারী জল হিসাবে ফিল্টার সফল কৃত্রিমতা প্রতিরোধ করতে পারে)
- 3 টেবিল-চামচ কোষের লবণ (বা সমুদ্রের লবণ)
এটা কিভাবে
- সবুজ চেরি টমেটো ধোয়া। একবার বা দুবার একটি ধারালো পাঁজর ছুরি এর টিপ সঙ্গে প্রতিটি টমেটো পিঁড়ি বিকল্পভাবে, প্রতিটি টমেটো একটি সেলাই সুচ সঙ্গে কয়েকবার কাঁদান। এই ধাপটি নিশ্চিত করে যে টমেটো এর ত্বক পরিষ্কার করে তরমুতে প্রবেশ করে।
- টমেটো দিয়ে একটি পরিষ্কার গ্লাস চতুর্থাংশ জার ভর্তি, পেঁয়াজ, খেজুর, সরিষা এবং সেলাইয়ের বীজ, সবজি, কালো মরিচ এবং চিলির মরিচ যোগ করুন। এই রেসিপি জন্য জার sterilize প্রয়োজন হয় না, শুধু এটা পরিষ্কার যে নিশ্চিত করুন। আপনি তাদের দেখানোর জন্য যদি তারা টমেটো এবং বারের পক্ষের মধ্যে উপসাগর পাতার এবং ডিল টোকা।
- একটি পৃথক বাটি বা ধারক মধ্যে, দ্রবীভূত করা stirring, জল কোষার বা সমুদ্রের লবণ যোগ করুন। জার অন্যান্য উপাদানের উপর তরল লবণ সমুদ্রকে ঢেকে দিন। সবুজ চেরি টমেটোর সম্পূর্ণরূপে সমুদ্র দ্বারা আচ্ছাদিত করা প্রয়োজন, এবং সমুদ্র সবুজ জালের রিম পর্যন্ত উপায় আসা উচিত। যেকোন বামদিকের ব্রিনটি সংরক্ষণ করুন (আপনি এটি ফ্রিজে অন্য পরিষ্কার কাঁধে সংরক্ষণ করতে পারেন)।
- একটি ছোট প্লেট বা সসার উপর সবুজ টমেটো এর জার রাখুন। একটি ক্যানিং ঢাকনা সঙ্গে আবৃতভাবে আবৃত। কিছু ওভারফ্লো হবে (যে জন্য প্লেট বা বাষ্প আছে)।
- কক্ষ তাপমাত্রায় 5 থেকে 7 দিনের জন্য ঘরের বাইরে রাখুন। দিন একবার একবার ঢাকনাটি বন্ধ করে নিন এবং আপনার ভাঙনের অগ্রগতি পরীক্ষা করুন। কয়েক দিন পরে একটি সুস্বাদু, হালকা খামি গন্ধ বের করতে হবে, ঠিক যেমন সুগন্ধি কাশি মোটা। খাবারের উপরে নীচের তরল ডাইপের স্তর হওয়া উচিত জার উপরে শীর্ষে সংরক্ষিত লবণের পাতাকে ব্যবহার করা।
- 5-7 দিন পর রেফ্রিজারেটরে ল্যাকটো-এভমেন্টেড সবুজ চেরি টমেটো টুকরা স্থানান্তর করুন। আপনি এই সময়ে তাদের অধীনে একটি বায়ু রাখা প্রয়োজন নেই। টমেটো এক সপ্তাহের জন্য কাঁকড়া পরে খেতে প্রস্তুত, কিন্তু আপনি আরও রেফ্রিজারেটে তাদের সরানোর পর পুরো মাস অপেক্ষা করার জন্য নিজেকে দৃঢ় করতে হলে আরও বেশি সুস্বাদ পাবেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 62 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২661 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 14 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 3 জি |