কুমিরের জন্য এই খাবারটি খুবই চমৎকার - গেস্ট তাদের টমেটোলো এবং চিকেন পোজোলের মতো কাস্টমাইজ করতে পারেন যেমনটি তারা পছন্দ করে। মজা থেকে কী চাচ্ছেন বাছাই করার জন্য প্রচুর গয়না উপহার দিয়েছেন।
জানি আপনি তাজা টমেটিলোস খুঁজে না পাওয়া যায়, ক্যানড মানুষ এখানে শুধু ডান্ডা কাজ করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ পাউন্ড মুরগির (হাড়-ইন, বা 4 কাপ কুচি কুচি করে)
- 1/2 কাপ পেরিতস (হুল্ড, সবুজ কুমড়া বীজ)
- 1 পেঁয়াজ
- 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1/2 চা চামচ লবণ (সূক্ষ্ম সমুদ্র)
- 2 জালাপেনিস
- 4 রসুন রসুন
- 1 1/2 পাউন্ড
- tomatillos
- 4 কাপ স্বাদ (
- মুরগি )
- 1 গুচ্ছ cilantro
- ঐচ্ছিক: 1/2 থেকে 1 চা চামচ শুকনো epazote বা মেক্সিকান oregano
- 2 কাঁঠাল মাংস (প্রায় 15 ounces প্রতিটি, rinsed এবং drained, বা প্রায় 4 কাপ রান্না রান্না)
- গাভী আপ: কাটা বা কাটা radishes, চুন wedges, crumbled queso ভাস্কর্য, কাটা
- সবুজ বাঁধাকপি , cubed বা কাটা
- আভাকাডো , আরও চিকন সিলেট, জিরা শিম, ময়দা সবজি পেঁয়াজ
এটা কিভাবে
- কাঁচা মুরগি ব্যবহার করে, এটি একটি পাত্র মধ্যে 2 কাপ জল দিয়ে রাখুন। 15 থেকে 20 মিনিটের মধ্যে মুরগীর মাংসের গুঁড়ো হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ, কভার এবং রান্না করুন।
- মাঝারি উচ্চ তাপের উপর একটি ছোট ভাজা প্যানের মধ্যে মুরগির রান্না, পেরিত গোবর: কুকুর, মশলা, যতক্ষণ না তারা বাদাম এবং "পপ" শুরু করে যতক্ষণ তারা টোস্ট হিসাবে, প্রায় 3 মিনিট। একটি মর্টার বা মাঝারি বাটি মধ্যে toasted pepitas স্থানান্তর। শীতল থেকে সরান সেট
- একটি পাত্র থেকে মুরগি শীতল এবং একটি বাটি মধ্যে রান্না তরল স্থানান্তর। একবার মুরগি হ্যান্ডেল করার জন্য যথেষ্ট শীতল, হাড় থেকে শ্রিড মধ্যে এটি টিয়ার।
- চিকেন শীতল, পিঁচ এবং পেঁয়াজ কাটা যদিও মাঝারি তাপ উপর চুলা এবং তাপ পোট ফিরে তেল, পেঁয়াজ এবং লবণ যোগ করুন। কুঁচি, মাঝে মাঝে বিরক্তিকর, যতক্ষণ না পেঁয়াজ নরম হয়, 3 থেকে 5 মিনিট পর্যন্ত।
- পেঁয়াজ রান্না করার সময়, চিলগুলি (আপনার বীজগুলি সরাতে পারেন, যদি আপনি তাদের তাপ কমিয়ে আনতে পারেন তবে তাদের সরিয়ে ফেলতে পারেন) এবং তাদের কাটা বন্ধ করে ফেলুন। পিল এবং রসুন কাটা। রসুন এবং ময়দা পেঁয়াজ যোগ করুন।
- টমেটোলস পিল এবং কুচি কুচি প্রায়শই তাদের চূর্ণ এবং পাত্র তাদের যোগ করুন কুক, প্রায়শই ক্রমাগত, যতক্ষণ পর্যন্ত তারা একটি বিট নরম না, প্রায় 3 মিনিট।
- মুরগির মাংস এবং সংরক্ষিত মুরগির রান্না তরল যোগ করুন (বা, যদি আপনি ইতিমধ্যেই রান্না করা মুরগির ব্যবহার করছেন, তাহলে ২ কাপ জল ব্যবহার করুন)। একটা ফোঁড়া আনতে.
- স্যুপ একটি ফোঁড়ায় আসে, প্রায় cilantro চূর্ণ এটি পাত্র থেকে বেশ কিছু যোগ করুন (গাভী জন্য একটি মুথু সংরক্ষণ)।
- তাপ বন্ধ পাত্র নিন ব্যবহার করে যদি এপাজোট বা অরেগনো যোগ করুন। মিশ্রণ মসৃণ ভাঁজ একটি হাত অনুষ্ঠিত নিমজ্জন ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন; বা ব্যাচিংয়ে কাজ করা, মিশ্রণটি মিশ্রণটি মসলা দিয়ে ময়দা পর্যন্ত নামানো, এবং এটি সব পাত্র থেকে ফেরত পাঠাতে হবে।
- মুরগির এবং ময়দা যোগ করুন এবং একটি simmer মিশ্রণ আনতে।
- মুরগির সাথে ঠাণ্ডা পেস্টিটাকে পিস্তল দিয়ে পিষন করুন, অথবা মশলা পেষক, কফির পিণ্ডের বা চর্বিযুক্ত প্রসেসরের মধ্যে নাড়া দিন, যতক্ষণ পর্যন্ত না সুষমভাবে মাটির সাথে মিশিয়ে দিন। তাদের পিসলে ঢুকিয়ে দাও
পুষলে গরম পোষাক পরিবেশন করুন, আপনার সাথে যা যা garnishes আপিল। সবাই স্বাদ তাদের নিজস্ব garnishes যোগ দিন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 478 |
| মোট চর্বি | 23 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 95 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 967 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 31 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 37 গ্রাম |