দুধ স্যুপ পোলস (জুপা ম্লেসজা), চেকস, হাঙ্গেরিয়ানস (তেজলিভস), লিথুয়ানিয়ানস (পুইনিয়েনস সরিবোস), ইউক্রেনীয় (সুপার মোলকনিয়ি), রাশিয়ানরা (সুপার মোলকনিয়) এবং অন্যান্য কেন্দ্রীয় ও পূর্ব ইউরোপীয়দের মধ্যে প্রচলিত।
এটা সর্বদা ব্রেকফাস্ট জন্য বা গরম জন্য খাওয়া হয় অসুস্থ জন্য সহজে হজম খাবার হিসাবে। কমিউনিস্ট যুগে তারা পোলিশ মিলের বার (বার মিল্কি) এ একটি প্রধানতম ছিল।
কৃষকদের মধ্যে, দুধের স্যুপ গরুের দুধ ব্যবহার করার একটি উপায় ছিল কারণ সময় বা জনশক্তি সীমাবদ্ধতার কারণে পনির, মাখন বা তালার মধ্যে পরিণত করা যায় না।
আজ, এটি নুডলস, রুটি, চাল, বার্লি, ফরিনা, বাজ বা আলু দিয়ে পরিবেশন করা একটি সর্বজনীন সান্ত্বনা খাবার।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- বেসিক দুধ স্যুপ
- 4 কাপ দুধ
- ২ কাপ ভাজা চাল বা
- ডিম নুডলস
- 4 টেবিল-চামচ মাখন
- লবনাক্ত
- চিনির স্বাদ
- পুড নুডলসের সাথে দুধ স্যুপ (পোলিশ ভাষায় লেন ক্লাস্কি নলেকু)
- 3 টেবিল-চামচ সবজির আটা
- 1 বড় ডিম
- 1/8 চা চামচ লবণ
- 4 কাপ ফুটন্ত দুধ
- 4 টেবিল-চামচ মাখন
- লবনাক্ত
- চিনির স্বাদ
- দারুচিনি নুডলসের সাথে দুধের স্যুপ (পোলিশ ভাষায় জাজিরিকি জাজেস্জেন ও ম্লেকু)
- 3/4 কাপ
- সব উদ্দেশ্যে ময়দা
- 1 বড় ডিম
- 1/8 চা চামচ লবণ
- 4 কাপ ফুটন্ত দুধ
- 4 টেবিল-চামচ মাখন
- লবনাক্ত
- চিনির স্বাদ
- ফারিনা সাথে দুধ স্যুপ (পোলিশ ভাষায় কসাস মান্না না মালুকু)
- 3/4 কাপ অনাহুত ফরিনা
- 1 কাপ জল
- 1/2 কাপ দুধ
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 3 কাপ গরম দুধ
- 4 টেবিল-চামচ মাখন
- লবনাক্ত
- চিনির স্বাদ
- দুধ সঙ্গে দুধ স্যুপ (পোলিশ ভাষায় Kasza Jaglana na Mleku)
- 1/2 কাপ বনজ
- 3 কাপ ঠান্ডা জল
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 3 কাপ গরম দুধ
- 4 টেবিল-চামচ মাখন
- লবনাক্ত
- চিনির স্বাদ
- ওটমিল সঙ্গে দুধ স্যুপ (পোলিশ মধ্যে Płatki Owsiane না Mleku)
- 2/3 কাপ অন্নহীন ওটমিল
- 2 কাপ ঠান্ডা জল
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 3 কাপ গরম দুধ
- 4 টেবিল-চামচ মাখন
- লবনাক্ত
- চিনির স্বাদ
এটা কিভাবে
- বেসিক দুধ স্যুপ: 4 কাপ দুধ এবং সসপ্যানের ২ কাপ ভাজা ভাজা বা নুডলস রাখুন। গরম করার জন্য তাপ প্রতিটি বাটি এবং লবণ এবং / অথবা স্বাদ যাও চিনি জন্য 1 চামচ মাখন সঙ্গে পরিবেশন করুন।
- ঢেলে নুডলস দিয়ে দুধ স্যুপ: মসলা ও পয়রাবল পর্যন্ত 3 টেবিল-চামচ ময়দা, 1 ডিম এবং 1/8 চা চামচ লবণ মেশান। যদি খুব মোটা হয়, একটু দুধ যোগ করুন একটি saucepan মধ্যে 4 কাপ দুধ রাখুন এবং ফোঁড়া আনা। একটি পাতলা স্ট্রিম মধ্যে পৃষ্ঠের জুড়ে নুডল পিটামিটি ঢালা। হিমায়িতভাবে সাজান এবং একটি ফোঁড়া ফিরে। আচ্ছাদন, তাপ কমানো এবং 2 মিনিট উনান। প্রতিটি বাটি এবং লবণ এবং / অথবা স্বাদ যাও চিনি জন্য 1 চামচ মাখন সঙ্গে পরিবেশন করুন।
- পুঁচল নুডলসের সাথে দুধের স্যুপ: এক কাপ এবং 1/8 চা চামচ লবণ একসাথে 3/4 কাপ ময়দা একসাথে মেশান। যদি খুব ক্ষীণ, একটু জল যোগ করুন একটি হালকা floured কাটিয়া বোর্ড সম্মুখের আড়ম্বরপূর্ণ, ময়দা সঙ্গে ছিটিয়ে রাখা যাতে নুডলস একসঙ্গে দুল না। সসপ্যানের মধ্যে 4 কাপ দুধ রাখুন এবং ফোবায় আনুন। দুধের গুঁড়ো নুডলস ছিটিয়ে ফেলুন এবং ফোবনে ফিরে আসুন। তাপ কমিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 5 মিনিট সতেজ করুন। প্রতিটি বাটি এবং লবণ এবং / অথবা স্বাদ যাও চিনি জন্য 1 চামচ মাখন সঙ্গে পরিবেশন করুন।
- ফ্যারাবিন সঙ্গে দুধ স্যুপ: একসঙ্গে 3/4 কাপ uncooked ফিনিনা, 1 কাপ জল, 1/2 কাপ দুধ এবং 1/4 একটি সসপ্যান মধ্যে চা চামচ লবণ মিশ্রিত করা। গরম করা, আচ্ছাদন, তাপ কমানো এবং 15 মিনিট উনান। যদি খুব মোটা হয়, একটু ফুটন্ত জল যোগ করুন। গরম দুধ যোগ করুন প্রতিটি বাটি এবং লবণ এবং / অথবা স্বাদ যাও চিনি জন্য 1 চামচ মাখন সঙ্গে পরিবেশন করুন।
- বীজ দিয়ে দুধ স্যুপ: 1 টেবিল চামচ রসুন, 3 কাপ ঠান্ডা পানি এবং 1/4 চা চামচ লবণ এক সসপ্যানের সাথে মিশিয়ে দিন। উনান, আচ্ছাদন, তাপ কমাতে এবং 20 মিনিট বা তরল না হওয়া পর্যন্ত। 3 কাপ গরম দুধ সঙ্গে আঁকা এবং একত্রিত। প্রতিটি বাটি এবং লবণ এবং / অথবা স্বাদ যাও চিনি জন্য 1 চামচ মাখন সঙ্গে পরিবেশন করুন।
- ওটমিল সঙ্গে দুধ স্যুপ: একসঙ্গে 2/3 কাপ uncooked ওটমিল, 2 কাপ ঠান্ডা জল এবং এক saucepan মধ্যে 1/4 চা চামচ লবণ একসাথে মেশান। উনান, আচ্ছাদন, তাপ কমাতে এবং 10 মিনিট বা স্নেহপূর্ণ করা পর্যন্ত নমন করুন। 3 কাপ গরম দুধ সঙ্গে একত্রিত করা প্রতিটি বাটি এবং লবণ এবং / অথবা স্বাদ যাও চিনি জন্য 1 চামচ মাখন সঙ্গে পরিবেশন করুন।