আমেরিকানরা পূর্ব ইউরোপীয় বংশোদ্ভূত পোলিশ সিনোস্টো স্টেফাকাকে এবং হাঙ্গেরিয়ান স্টাফানিয়া করতোকে সাতটি বোন কেক নামে ডাকে , যার সাতটি স্তরের (সর্বাধিক হাঙ্গেরিয়ান সংস্করণে ছয় স্তর) উল্লেখ করা হয়েছে। এটা একটি রুটি পিষ্টক বা একটি বৃত্তাকার পিষ্টক হিসাবে তৈরি এবং কারমেল শীর্ষচরণ ছাড়া হাঙ্গেরিয়ান dobos torta অনুরূপ করা যেতে পারে। এই পিষ্টক ডেনিশ সাত বোন কেক সম্পর্কিত কোন উপায় হয়, যা একটি বাদাম-ময়দা রিং কফি পিষ্টক।
পরিবর্তে, ইস্টার্ন ইউরোপীয় সাতটি বোন কেকটি অনেক বার্ষিকী, কিন্তু এক আমেরিকানরা ভেনিলা স্পঞ্জ পিষ্টক , কোকো বুটক্রাম ভরাট, এবং কোকো গ্লাসের স্তর দিয়ে তৈরি একটি torte হয়। প্রথমে ব্লাউশে, কেক তৈরি করা কঠিন বলে মনে হয় কিন্তু, যদি আপনি আমার রেসিপিতে সহজ ধাপগুলি অনুসরণ করেন তবে এটি একটি স্ন্যাপ। আপনি একদিন সিকোয়েন্স করতে পারেন এবং পরবর্তীতে যদি আপনার পছন্দ মত একত্রিত করতে পারেন। কিন্তু চাকরি অবশ্যই একদিনে সম্পন্ন হতে পারে।
বাটারকিরাম একটি কাঁচামরিচ ডিম ব্যবহার করে তবে আপনি যদি চান তবে 1/3 কাপ চাবকানি ক্রিম প্রতিস্থাপন করতে পারেন। আপনি সাত 8x4 ইঞ্চি ডিসপোজেবল অ্যালুমিনিয়াম রুটি pans প্রয়োজন হবে বা, যদি আপনার দুটি বা আরো অ-ডিসপোজেবল রান্নার প্যান আছে, আপনি ব্যাচ মধ্যে তৈরি করতে পারেন।
এখানে সাত বোন পিষ্টক একটি বড় ছবির ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- স্পঞ্জ কেক:
- 1/2 পাউন্ড মাখন (অস্বাভাবিক, নরম)
- 1 কাপ চিনি (দারুচিনি)
- 4 বড় ডিম (হালকাভাবে পেটানো)
- 1 1/2 কাপ আটা (সবকটি উদ্দেশ্য)
- 1 লবণ এর চিম্টি
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- কোকো মাখন চারা ভর্তি:
- 1/2 পাউন্ড মাখন (অস্বাভাবিক, নরম)
- ২ 1/2 কাপ চিনি (কনফিউশনের ', সিফ্টেড)
- 1 বড় ডিম (পেস্টুরাইজড, বা 1/3 কাপ ভারী চাবকানি ক্রিম)
- 1/3 কাপ কোকো পাউডার (সিফ্ট)
- কোকো গ্লাস:
- 4 টেবিল চামচ মাখন (অস্বাভাবিক, গলিত)
- 4 টেবিল-চামচ কোকো পাউডার (সিফ্ট)
- 4 টেবিল চামচ জল (গরম)
- ২ কাপ চিনি (কনফারেন্সার্স)
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
এটা কিভাবে
স্পঞ্জ কেক তৈরি করতে:
- তাপ ডিমের 350 ডিগ্রি। একটি বড় বাটি মধ্যে, হালকা এবং fluffy পর্যন্ত ক্রিম 1/2 পাউডার ময়দা এবং 1 কাপ চিনি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত 4 টি ডিম, ময়দা, লবণ এবং 1 টি চামচ ভ্যানিল মারুন। লাইটলি কোট 7 (8x4-ইঞ্চি) ডিপোজেবল অ্যালুমিনিয়াম রান্নার প্যানের সাথে রান্নার স্প্রে।
- পিঁড়ি ঝাঁকান (বাটি ওজন জন্য বিয়োগ করতে মনে রাখবেন)। 7 দ্বারা যে সংখ্যাটি ভাগ করে নিন এবং সেই স্তরগুলি তৈরি করার জন্য আপনাকে প্রতিটি প্যানের জন্য কতগুলি আউন্স প্রয়োজন হবে।
- 7 মিনিটের জন্য সিকোয়েন্স বা প্রান্ত পর্যন্ত খুব হালকা বাদামী। ওভারব্যাক করবেন না চুলা থেকে সরান এবং শীতল 5 মিনিট যাক প্যানের প্রান্তের চারপাশে একটি ছুরি চালান এবং একটি পিষ্টক রাক উপর উল্টানো পুরোপুরি শীতল।
কোকো বুটক্রাম ভরাট করার জন্য:
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, হালকা এবং fluffy পর্যন্ত 1/2 পাউডার মাখন বীট। 2 1/2 কাপ কনভেয়শনার্স চিনি যোগ করুন, ভাল মিশিয়ে গঠিত পর্যন্ত মেশানো, এবং তারপর 3 মিনিট জন্য বীট।
- 1 পেস্টুরাইড ডিম বা চাবকানি ক্রিম যোগ করুন এবং আরো 2 মিনিট জন্য বীট। 1/3 কাপ কোকো পাউডারের মধ্যে সতেজ করুন এবং তারপর ভাল মিশ্রিত করা পর্যন্ত বীট।
কোকো গ্লাস করতে:
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, 4 টেবিল চামচ গলিত মাখন, 4 টেবিল চামচ কোকো পাউডার এবং গরম জল মিশ্রন। মসলা থেকে ২ কাপ চিনি এবং 1 চা চামচ ভ্যানিল মিশ্রণ করুন।
- পাতলা বা পিষ্টক উপর ছড়িয়ে। ঠান্ডা যখন গ্লাস কঠিন হবে।
পিষ্টক জড়ো করা:
- একটি ভর্তি প্লেটে একটি শীতল পিষ্টক স্তর রাখুন এবং কোকো buttercream ভর্তি 1/7 সঙ্গে ছড়িয়ে। এই পদ্ধতিতে চালিয়ে যান যতক্ষণ না সমস্ত 7 স্পঞ্জ স্তরগুলি স্ট্যাক করা হয়। পিষ্টক বেয়ার উপরের এবং পাশে ছেড়ে দিন
- পিষ্টক উপরে কোকো গ্লাস ঢাও এবং, একটি পিষ্টক spatula ব্যবহার করে, এটি সম্পূর্ণরূপে আবরণ এটি পিষ্টক পাশের প্রায় ওভারফ্লো ছড়িয়ে। চকলেট গ্লাস কঠিনীভূত হবে, যা আপনি চান। চিল পর্যন্ত সেট না। এই ধনী পিষ্টক এর পাতলা টুকরা পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 807 |
| মোট চর্বি | 40 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 24 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1২ গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২4২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 261 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 107 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |