চটকানো ঘণ্টা মরিচ একটি ভাজা সালাদ এবং মাজা বা বেকড আলু সঙ্গে একটি সুস্বাদু দৈনন্দিন খাবার তৈরি। এই ক্লাসিক সংস্করণ ভর্তি স্থল গরুর মাংস এবং চাল অন্তর্ভুক্ত যেহেতু মৃৎপাত্রের সাথে যুক্ত হওয়ার আগে মাটির গরুর মাংসের রং বাদ দেওয়া হয় না, তবে এটি লবণাক্ত হয়ে পড়ে (85/15 থেকে 90/10)। একটি হালকা বিকল্প জন্য স্থল তুরস্ক উরু সঙ্গে স্থল গরুর মাংস প্রতিস্থাপন।
এই চেষ্টা এবং সত্য রেসিপি একটি পরিবার প্রিয়, এবং অনেক মানুষ থালা একটি সান্ত্বনা খাদ্য বিবেচনা এই সহজ স্টাফ চিংড়ি করুন এবং থালা তাই জনপ্রিয় কেন খুঁজে!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 সবুজ ঘণ্টা মরিচ (বড়, অথবা রংগুলির সংমিশ্রণ নির্বাচন করুন)
- 1 চামচ মাখন
- 1 চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 1/2 কাপ কাটা পেঁয়াজ
- 1/2 কাপ কাটা সিলেট
- 1 (14.5-আউন্স) টমেটো খেতে পারেন
- 1 টি (8-আউন্স) টমেটো সস
- 1 টি গুঁড়ো রসুন (গুঁড়ো করে কাটা)
- 1 চা চামচ শুকনো oregano
- 1/2 চা চামচ শুকনো বেসিল
- 2 চা চামচ লবণ (
- বিভক্ত )
- 1/2 চা চামচ মাটি কালো মরিচ (বিভক্ত)
- 1
- ডিম (লাইটলি পেট )
- 1 1/2 চা চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1 1/2 পাউন্ড স্থল মাংস গরুর মাংস
- 1 1/2 কাপ দীর্ঘ শস্য চাল (রান্না)
- ঐচ্ছিক: কাঁকড়া হালকা শেডার পনির (প্রায় 1/2 থেকে 3/4 কাপ)
এটা কিভাবে
- ঠাণ্ডা মরিচের গুঁড়ো মোড়ানো এবং ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন; বীজ সরান এবং সাদা পাঁজর দূরে কাটা, যা তিক্ত হতে পারে। শীর্ষ ভোজ্য অংশ ভাজা এবং সরাইয়া সেট। একটি বড় পাত্র মধ্যে মরিচ রাখুন এবং salted জল দিয়ে আবরণ। একটা ফোঁড়া আনতে; 5 মিনিটের জন্য তাপ, আচ্ছাদন, এবং উজ্জ্বলতা কমিয়ে আনুন ড্রেন এবং সরাইয়া সরান
- তেল গরম এবং ময়দা গুঁড়া হয় পর্যন্ত মাঝারি তাপ উপর একটি বড় কুঁড়ি মধ্যে জলপাই তেল এবং মাখন তাপ। প্রায় 5 মিনিটের জন্য কাটা আধা চা চামচ (শীর্ষস্থানীয়), চিকানো পেঁয়াজ, এবং কাটা স্যালারি, বা সবজি পর্যন্ত টেন্ডার হয়। টমেটো, টমেটো সস, কুচি রসুন, অরেগনো, বেসিল, 1 চা চামচ লবণ, এবং 1/4 চা চামচ মরিচ গুঁড়ো আধা কেজি যোগ করুন। একটি simmer যাও এবং প্রায় 10 মিনিট জন্য রান্না করা
- একটি বড় মিশ্রণের বাটি মধ্যে, অবশিষ্ট 1 চা চামচ লবণ, 1/4 চা চামচ মরিচ, এবং ওরচেস্টারশায়ার সস সঙ্গে ডিম একত্রিত। আলতো করে মিশ্রিত করা; মাটির গরুর মাংস, রান্না করা চাল, এবং টমেটো সস মিশ্রণের 1 কাপ যোগ করুন। ভালভাবে মেশান.
- 350 F তে চুলা গরম করুন
- মরিচের মাংসটি মাংসের মিশ্রণে ঢেকে রাখুন এবং তাদের 13-ই-9-ই-ইঞ্চি বেকিং প্যানের মধ্যে রাখুন। চর্বিযুক্ত মরিচের উপর অবশিষ্ট টমেটো মিশ্রণ ঢালা।
- প্রায় 45 মিনিটের জন্য মরিচ গুঁড়ো, বা মাংসের মিশ্রণ পুষ্টিকরভাবে রান্না হয় না। মাংস যে পরিমাণে রান্না করা উচিত, কিন্তু যদি আপনি নিশ্চিত হতে চান, একটি তাত্ক্ষণিকভাবে-পড়া থার্মোমিটার সঙ্গে অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন। ন্যূনতম নিরাপদ তাপমাত্রা 160 ডিগ্রী গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস বা ভেড়ার বাচ্চা, অথবা 165 F মাটি টার্কি বা মুরগির জন্য।
টিপস এবং বৈচিত্র
- চর্বিযুক্ত চাদর পনির সঙ্গে অল্প পরিমাণে মরিচ আধা কেজি চর্বি সঙ্গে সম্পন্ন আগে ঠিক করা এবং তারপর তাদের চুলা এবং ফিরে ঠিক পনির পর্যন্ত গলিত হয় বেকিং ফিরে।
- সবুজ ঘণ্টা মরিচ বা লাল ঘণ্টা মরিচ ব্যবহার করুন, অথবা রংগুলির কোনও সমন্বয় করুন।
- গ্রাউন্ড টার্কি বা গ্রাউন্ড চিকেন রেসিপি সব মাংস বা অংশ প্রতিস্থাপন ব্যবহৃত হতে পারে। বা মাংস গরুর মাংস কিছু অতিরিক্ত-পাতলা স্থল শুয়োরের মাংস যোগ করুন
- মরিচ অনুভূমিকভাবে অর্ধেকও হতে পারে তাই আপনার ভরাট দুটি অর্ধেক থাকে। আপনি শীর্ষ থেকে অতিরিক্ত চূর্ণ মরিচ হবে না, কিন্তু আপনি একটি অতিরিক্ত ঘণ্টা মরিচ চূর্ণীভবন করতে পারেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 525 |
| মোট চর্বি | ২0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 141 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 9 ২7 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 47 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 40 গ্রাম |