ধূসর কুকার - যা ক্রকপোট নামেও পরিচিত - আমাদের এমন একটি চমৎকার আবিষ্কার যা আমাদের সন্ধ্যা ঘন্টার মধ্যে নিজেদের জন্য চাপিয়ে দেয়। রান্নাঘরে শ্রমশক্তির জন্য একটি দুর্গন্ধযুক্ত দিন পরে বাড়িতে আসার এবং টেবিলে একটি নিখুঁত খাবার খাওয়াতে চায় কে? ধীর কুকার লিখুন আপনি সকালে সবকিছু করতে পারেন, এটি প্লাগ ইন করুন, এবং আপনি আপনার দিন সম্পর্কে যেতে সময় এটি কাজ করতে দিন। আপনি বাড়ির জন্য আপনার খাবার অপেক্ষা করছে, অনেক অতিরিক্ত ঠাণ্ডা ছাড়া পরিবেশন করতে প্রস্তুত।
ধীর কুকার জন্য এই মহান রেসিপি ঘন্টা সময় নেয় - কিন্তু আপনার ঘন্টা না। সকালে এটি শুরু করুন এবং একটি সন্তোষজনক খাবার বাড়িতে আসুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 গরুর মাংস চক বা নীচে বৃত্তাকার রোস্ট (প্রায় 3 থেকে 4 পাউন্ড, চর্বি ছাঁটা)
- 6 থেকে 8 মাঝারি লাল আলু
- 8 ounces শিশুর গাজর
- 4 রসুন রসুন (সম্পূর্ণ এবং peeled)
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 চা চামচ রোজমিয়ারি (শুকনো, গুঁড়ো) বা 2 চা চামচ রোজমিয়ারি (কাটা, তাজা)
- 1/2 চা চামচ মরিচ
- 1/4 কাপ জল বা
- গরুর মাংস ব্রথ
- 1/4 কাপ শুকনো লাল ওয়াইন
- 2 টেবিল-চামচ মুরগির মাংস (২ টেবিল চামচ ঠান্ডা পানি দ্রবীভূত)
- ঐচ্ছিক: 1/4 কাপ পেসলে (কাটা, তাজা)
এটা কিভাবে
সকালে:
- ধুলো কুকার নীচে নীচে আলু, গাজর এবং রসুন রাখুন।
- গরুর মাংস মধ্যে আজ এবং মশলা ঘষা এবং সবজি উপরে শীর্ষে গরুর মাংস।
- জল বা মাজা এবং ওয়াইন যোগ করুন
- ধীর কুকার আবরণ এবং এটি কম সেট 9 থেকে 11 ঘন্টার জন্য রান্না করা, বা যতক্ষণ না গরুর মাংস এবং সবজি টেন্ডার হয়।
এটি সময় যখন পরিবেশন:
- সবজি মুছুন এবং একটি ভজনা টালি মধ্যে তাদের স্থানান্তর। তাদের উষ্ণ রাখা তাদের আচ্ছাদিত
- রোস্টটি সরিয়ে ফেলুন এবং শস্যটি পাতলা টুকরাতে জুড়ুন। তাদের উষ্ণ রাখতে স্লাইস আবরণ।
- রান্না তরল স্ট্রেন এবং চর্বি বন্ধ চিত্কার তরল এবং একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে cornstarch মিশ্রণ 2 কাপ মিশ্রন। ব্লেন্ডেড হওয়া পর্যন্ত সাফ করুন।
- মাঝারি তাপের উপর 1 মিনিট বা চটকানা হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- প্যারাস্লি সঙ্গে গরুর মাংস এবং সবজি আরামদায়ক যদি ইচ্ছাশক্তি এবং মোটা দ্রবণ সঙ্গে পরিবেশন করা।
বিশেষজ্ঞ টিপস
- টেকনিক্যালি, একটি ক্রক-পট একটি ধীর ধাঁধা কুকার। উভয়ই বর্ধিত সময়ের মধ্যে ধীরে ধীরে খাবার রান্না করার জন্য আর্দ্র তাপে নির্ভর করে, তবে দুটি মধ্যে কিছু ছোটখাট বৈচিত্র রয়েছে।
- সম্ভব হলে এই রেসিপি জন্য একটি পাতলা চক রোস্ট বা গরুর মাংসের অন্য কাটা ব্যবহার করুন। আপনি মাংসের একটি fattier টুকরা ব্যবহার করে, চর্বি পার্শ্ব আপ সঙ্গে ধীর কুকার মধ্যে এটি রাখুন
- ওরচেস্টারশায়ার সসের এক থেকে ২ টেবিল চামচ যদি আপনি একটু বেশি মুকুলের সাথে কিছু পছন্দ করেন তবে মাজেজাটি একটি চমৎকার জিং যোগ করবে। এটি জুড়ান এবং ওয়াইন সঙ্গে এটি যোগ করুন
- আপনি সময় আছে, আপনি ধীর কুকারে এটি যোগ করার আগে প্রথম গরুর মাংস স্পষ্ট করতে পারেন। এমনকি আপনি আগে এই রাতে করতে পারে, তারপর একটি চেইনটা মধ্যে রাতারাতি ফিরে ফ্রিজে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 631 |
| মোট চর্বি | 32 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1২ গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 14 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 196 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 201 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 19 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 64 গ্রাম |