এই শুয়োরের মাংস এবং sauerkraut থালা হল একটি ক্লাসিক হাঙ্গেরীয় শৈলী goulash। এটি সুস্বাদু শুয়োরের মাংস এবং sauerkraut একটি flavorful মিশ্রণ। শুকরের মাংস গরুর মাংস এবং মশলা দিয়ে রান্না হয়, এবং তারপর রান্নাঘরের সময় প্রায় অর্ধেক, sauerkraut এবং paprika যোগ করা হয়। সুস্বাদু ক্রিম একটি ধনী এবং মজাদার সস তৈরি, ঠিক আগে ডিশ সম্পন্ন হয় ধীর কুকারে যোগ করা হয়। ক্যারয়া বীজ এবং রসুনের ঋতুস্রাব - যদি আপনি কোনও ফ্যান না হন, তবে আপনি বেঁচে বীজের বাইরে বেরিয়ে যেতে পারেন।
আরেকটি প্লাস যে মাংস আগাম একটি দিন রান্না করা যাবে এবং পরের দিন sauerkraut এবং খাদ ক্রিম সঙ্গে সমাপ্ত তাই আপনার সময়সূচী যাই হোক না কেন, আপনি সম্ভবত এটি মধ্যে এই থালা ফিট করতে পারেন। পরের দিনও বাকীটা চটকদার!
টমেটো এই সংস্করণ অন্তর্ভুক্ত করা হয় না, কিন্তু প্রায়ই তারা একটি প্রথাগত goulash (szekelygulyas) যোগ করা হয়। আপনি চাইলে ডিশটি তৈরি করার আগে 30 মিনিট আগে ড্রেসড টমেটো টমেটো যোগ করুন, অথবা ডিস্ক টিনযুক্ত টমেটো ব্যবহার করুন। নরম কাঁচা পেঁয়াজ স্নান কুকারের সাথে শুকরের মাংসের সাথে যোগ করুন।
ডিশ উষ্ণ বা মাজা আলু বা নুডলস সঙ্গে একটি সন্তোষজনক দৈনন্দিন ডিনার তোলে। খাবার ঘুরিয়ে একটি ভাজা সালাদ এবং কুমিরের রুটি বা রোলস যোগ করুন ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড দুর্বল পোকার
- 1 প্যাকেট শুকনো পেঁয়াজ স্যুপ মিশ্রণ
- 1 টেবিল-চামচ কাটা কাঁচামরিচ ডিল (অথবা প্রায় ২ টিশার্ট শুকনো ডাল আগাছা)
- 1 লবঙ্গ, লবঙ্গ
- ঐচ্ছিক: 1 চা চামচ caraway বীজ
- 1 (10 3/4 ওজ) কমাতে পারে গরুর মাংস (undiluted, বা 1 1/2 কাপ শক্তিশালী
- কম সোডিয়াম গরুর মাংস স্টক )
- 2 পাউন্ড সিয়েরক্রেট (নিঃশব্দ)
- 3 টেবিল-চামচ পেপারিকা (মিষ্টি, হাঙ্গেরীয়-শৈলী)
- 2-3 কাপ খরা ক্রিম (বা অংশ ভারী ক্রিম)
- ঐচ্ছিক: তাজা চিপযুক্ত প্যানাসলে
এটা কিভাবে
- শুকনো যাও কাগজ towels সঙ্গে শুয়োরের মাথার পাত মাংস থেকে কোন দৃশ্যমান অতিরিক্ত চর্বি ছাঁটা এবং তারপর এটি কামড় আকার 1 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে এটি কাটা।
- ধীর কুকারের মধ্যে, শুয়োরের মাংস, পেঁয়াজ, ডিল, রসুন, caraway বীজ (যদি ব্যবহার করে), এবং গরুর মাংস সূঁচ একত্রিত। কম এবং 4 ঘন্টা জন্য কম রান্না। এই মুহুর্তে, আপনি রেসিপি সঙ্গে অবিরত বা শুকনো শুকনো বরফ ফ্রিজ করতে পারেন। যদি মাংস চর্বিযুক্ত হয়, ত্বক থেকে অতিরিক্ত চর্বি সরিয়ে ফেলা।
- Sauerkraut নিক্ষেপ এবং শুয়োরের মাংস এটি যোগ করুন পেঁপে যোগ করুন এবং মিশিয়ে নিন। কভার করুন এবং কমতে 3 থেকে 4 ঘন্টা পর্যন্ত মাংস বা মাংস খুব টেন্ডার হয়।
- লবণাক্ত ক্রিম এবং তাপটি প্রায় 10 থেকে 15 মিনিট পর্যন্ত বা গরম পর্যন্ত যোগ করুন। এটা ফোঁড়া না যাক
- পছন্দসই যদি, টাটকা চটকান parsley বা অতিরিক্ত ডিল একটি garnish সঙ্গে শুয়োরের মাংস এবং sauerkraut পরিবেশন করুন
পরামর্শ
দেশের শৈলী পাঁজর, শুয়োরের কাঁধে বা কাঁধের চোপ নির্বাচন করুন। প্রচুর পরিমাণে শুকনো শুকরের মাংস, যেমন পোকার টেন্ডারলাইন বা খুব পাতলা লাইন, যেমন দীর্ঘ সময় ধরে রান্না করার সময় শুষ্ক হয়ে যায়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 506 |
| মোট চর্বি | 33 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 14 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 15২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 967 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 17 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 37 গ্রাম |