ল্যাম্বের মসলাযুক্ত ভারতীয় রাক

ময়দার সাথে লেপের এই টেন্ডারের আলনা, এবং একটি কাঠকয়লা আগুনের উপর গ্রিল, একেবারে সুস্বাদু। যদি আপনি এই আপ মশলা আরো চান (আপনি হতাশ হলে), Cayenne একটি অতিরিক্ত চায়ের যোগ করুন।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• মেষশাবক 2 racks
• 1/2 কাপ (120 মিলি) প্যাড দই (গ্রীক স্টাইল সেরা)
• এক চুমুকের রস
• 1/4 কাপ (60 মিলিলিটার) রসুনের পাতা, কাটা কাটা
• 1 টি চামচ (15 এমএল) লবণ
• 1 টি চামচ (15 এমএল) পেপারিকা
• 1 চা চামচ (5 মিলি) সিএইচেন মরিচ (পছন্দসই যদি বেশি বা কম ব্যবহার করুন)
• 1 চা চামচ (5 মিলি) কালো মরিচ
• 1 টি চামচ (5 এমএল)
• এলাচ গুঁড়া
• 1 টি চামচ (5 এমএল) মাটি জিরা
• 1 টি চামচ (5 এমএল) দারুচিনি
• 1/2 চা চামচ (2.5 এমএল) পেঁয়াজ গুঁড়া
• 1/2 চা চামচ (2.5 এমএল) রসুন পাউডার
• 1/2 চা চামচ (2.5 এমএল) জায়ফল
• 1/2 চা চামচ (2.5 এমএল) গাস (ঐচ্ছিক)

এটা কিভাবে

1. মসলা মিশ্রিত করুন এবং সমেত মিশ্রিত করা পর্যন্ত চুন রস, কাটা cilantro, দই সঙ্গে মিশ্রিত।

2. মেষশাবক এর তাক থেকে শিথিল ফ্যাট বা মাংস ছাঁটা এবং ঠান্ডা জলে ধুয়ে। দুই জিপ-ব্যাগের প্রতিটিতে দই / মশলা মিশ্রণের 1/2 জায়গা রাখুন প্রতিটি পিছনে ভেড়ার বাচ্চা এক রাক রাখুন, হাড় শেষ পর্যন্ত। ভেড়ার বাচ্চা এর আলনা মাংস সমানভাবে কোট করতে চালু করুন। জিপ শীর্ষ ব্যাগ বন্ধ করুন এবং 6 থেকে 4 ঘন্টা জন্য refrigerate।

3. Preheat গ্রিল। এই রেসিপি একটি কাঠকয়লা গ্রিল ভাল যখন, একটি গ্যাস গ্রিল এছাড়াও কাজ করে।

জিপ-টা ব্যাগ থেকে মেষশাবক এর রেক সরান (দই marinade বিভাজক না যত্নশীল), অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বিভিন্ন স্তর সঙ্গে মেষশাবক এর আলনা দৃঢ়ভাবে আবৃত অস্থি মোড়ানো। মাঝারি গরম ভাজা (প্রায় 350 ডিগ্রী F / 175 ডিগ্রী সি) উপর ভেড়ার লোম রাখুন। প্রায় 20 মিনিট পরে মৃদুভাবে মেষশাবক চালু করুন এবং যতক্ষণ না (grinning প্রায় 15 মিনিট) grilling অবিরত

4. গ্রিল থেকে সরান, 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম এবং পৃথক চোপড় কাটা।

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	429
মোট চর্বি	28 গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি	1২ গ্রাম
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	11 গ্রাম
কলেস্টেরল	133 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	2,493 মিলিগ্রাম
শর্করা	7 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	2 গ্রাম
প্রোটিন	36 গ্রাম

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)