আপনি যদি পিঁপড়া পাই এর স্বাদ ভালোবাসেন, আপনি এই বোকা ভালবাসা হবে! টোস্টেড পেকান এই সুস্বাদু বাদামী চিনির ফ্যাদে একটি গভীর আঠা স্বাদ আনা। একটি ধনী স্বাদ জন্য, আপনি কিছু বা সব অন্ধকার ভুট্টা সিরাপ জন্য গুড় আলাদা করতে পারেন। এই কুঁজের স্বাদটি পিকানগুলিতে বড় অংশে নির্ভর করে, তাই এটি সর্বাধিক গন্ধ প্রদান করে যাতে তারা সুস্বাদু হয় তা গুরুত্বপূর্ণ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4.5 কাপ পিঙ্ক আংগুলি
- 1.5 কাপ চিনি
- 1.5 কাপ গাঢ় বাদামী চিনি (প্যাকেড)
- 1 কাপ ক্রিম
- 3 টেবিল-চামচ অন্ধকার ভুট্টা সিরাপ
- 1 লাঠি / 4 ounces মাখন
- ভ্যানিলা এক্সট্রাকশন 2 টিশার্ট
- 1 চা চামচ ম্যাপেল নির্যাস
এটা কিভাবে
- 350 ফুটের জন্য আপনার চুলা Preheat, এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল সঙ্গে এটি আচ্ছাদন মাধ্যমে একটি বেকিং শীট প্রস্তুত। পেকানগুলিকে পেকিং পাতায় রাখুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য ওভেনের মধ্যে পুদিনা দিয়ে রাখুন, অর্ধেকের মধ্য দিয়ে প্রবাহিত করুন। পেঁচা টোপ করা পর্যন্ত তারা গাঢ় বাদামী এবং সুগন্ধযুক্ত। পেকনগুলির পেকনের শেষে রাখুন যাতে তারা পোড়াতে না পারে। চুলা থেকে শীট সরান এবং pecans ঠান্ডা অনুমতি। একবার শীতলভাবে, পেকানগুলি কেটে ফেলুন এবং একপাশে সেট করুন।
- এটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে আস্তরণের এবং nonstick রান্নার স্প্রে সঙ্গে ফয়েল ছাঁটা একটি 9x9 প্যান প্রস্তুত।
- একটি বৃহৎ ভারী বালি সসপ্যানের মধ্যে, মাঝারি তাপ উপর বাদামি এবং দারুচিনি শর্করার, ক্রিম, এবং ভুট্টা সিরাপ একত্রিত। শর্করা বিভক্ত না হওয়া পর্যন্ত সাফ করুন, একটি ক্যান্ডি থার্মোমিটার সন্নিবেশ করুন, এবং একটি ফোঁড়া আনা, মাঝে মাঝে stirring।
- মিশ্রণটি উষ্ণ করার অনুমতি দিন, ঘন ঘন জাগ্রত, যতক্ষণ না এটি মিছরি থার্মোমিটারে 238 ফুট পর্যন্ত পৌঁছায়। একবার 238 এ, তাপ থেকে প্যান অপসারণ এবং মাখন, ম্যাপেল, এবং ভ্যানিলা চায়ের, এবং কাটা pecans মধ্যে জাগানো।
- একটি কাঠের চামচ সঙ্গে জোরালোভাবে ঝগড়া জাগানো শুরু এটি ফ্যাদকে "মারধর" বলে অভিহিত করা হয় এবং এটি চিনিকে সঠিকভাবে স্ফীত করে এবং হতাশার স্বাক্ষর তৈরি করে। শুকনো তার চকচকে হারায় এবং তার আকৃতি ঝুলি পর্যন্ত ক্রমাগত পরুন। এটি একসঙ্গে আসে এবং সসপ্যানের নীচে একটি বল গঠন করে যখন এটি করা হয়। পিটুনি প্রক্রিয়া সম্পর্কে 10-15 মিনিট সময় লাগবে।
- একবার হঠাৎ তার আকৃতি ধারণ করে, এটি প্রস্তুত প্যান মধ্যে ঢালা এবং একটি এমনকি স্তর এটি মসৃণ কমপক্ষে 1 ঘন্টা ধরে এটি সেট করতে ফাজিল ফ্রিজ করুন।
- একবার সেট করুন, হ্যান্ডল হিসাবে ফয়েল ব্যবহার করে প্যান থেকে কুঁজ অপসারণ করুন। ছোট এক ইঞ্চি টুকরা মধ্যে ক্ষুধা কাটা যাও পরিবেশন করা। এক সপ্তাহের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় একটি airtight ধারক মধ্যে Pecan পাই Fudge দোকান।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 478 |
| মোট চর্বি | 33 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 16 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 32 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 15 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 47 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 3 জি |