এই রুটি মেশিন challah রেসিপি জুডিথ Fertig (রবার্ট রোজ ইনক।, 2011) দ্বারা "শিল্পী রুটি মেশিন" থেকে অভিযোজিত হয়।
লেখক ফার্টিগ বলেছেন, 10-সেপ্টেম্বর ছুটির দিন রোশ হাশানাহ ইহুদি ক্যালেন্ডারে নববর্ষ শুরু করে এবং প্রান দিবসের দিন ইয়োম কিপপুরের একটি দ্রুততম দিন শেষ হয়ে যায়। যখন দ্রুত শেষ হয়, তখন পরিবারগুলি মধু দিয়ে তৈরি খাবার (আগাম বছরের মিষ্টি দ্রব্যে বোঝাতে) এবং বৃত্তাকার খাবার (কোনও শেষ না হওয়াতে একটি বছর বোঝাতে) এ ভোজন করতে আসে।
নির্দেশাবলী একটি 2-পাউন্ড challah জন্য যে একটি রুটি মেশিন বা চুলা মধ্যে বেকড করা যেতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 বড় ডিম (পিটানো)
- 1 বড় ডিম ইস্কুল (পিটানো)
- 1 কাপ জল (ঠাণ্ডা)
- 1/2 কাপ মধু
- 2 1/2 টেবিল চামচ তেল (উদ্ভিজ্জ)
- 4 ২/3 কাপ ময়দা (রুটি)
- 1 1/4 চা চামচ খামি (তাত্ক্ষণিক বা রুটি-মেশিন)
- 1 বড় ডিম (ডিম ধোয়ার জন্য পিটানো)
- ঐচ্ছিক: তিল বা পপি বীজ
এটা কিভাবে
- লবণ, ডিম, ডিম ইঞ্চি, জল, মধু, এবং রুটি প্যান তেল যোগ করুন। তরল উপরে চামচ ময়দা খামি যোগ করুন
- মৌলিক / হোয়াইট বা মিষ্টি চক্র এবং হাল্কা ক্রাস্ট সেটিং নির্বাচন করুন এবং স্টার্ট শুরু করুন
- চূড়ান্ত বৃদ্ধি শুরুতে বিরতি দিন প্রেস করুন। রুটি প্যান থেকে আধা সরান, একটি floured পৃষ্ঠায় স্থানান্তর এবং আলতো করে নিচে মুষ্ট্যাঘাত
- ত্রৈমাসিকে 10 ইঞ্চি দীর্ঘ দড়ি মধ্যে প্রতিটি তৃতীয় রোল। তিনটি দড়াদড়ি একে অপরের সাথে সমান্তরালে রাখুন যাতে তারা খুব ঘনিষ্ঠ হয় কিন্তু স্পর্শ না করে। ব্রাজিল দড়াদড়ি একসাথে snugly। টাক একটি আংশিক আয়তনের গঠন অধীনে শেষ হয়।
- পেটানো ডিম দিয়ে গুঁড়ো করে এবং তিল বা পচা বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দাও, যদি ইচ্ছা হয় তবে বীজটি আধা কাপে চাপুন।
- রুটি প্যান থেকে গোছানো প্যাডেল (গুলি) সরান প্যানের বোনাটি প্লে করুন এবং চক্রটি চালিয়ে যেতে শুরু করুন।
- রুটি সম্পন্ন হলে মেশিন আপনাকে বলবে। চুরিকরণের আগে সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা করার জন্য একটি ওয়্যার আলনা সরান।
প্রকারভেদ
ওভেন-বেকড ব্রেইড ক্যালোলা জন্য
- ধাপ 1 এর মাধ্যমে উপরের রেসিপিটি তৈরি করুন, তারপর মাংসের চক্র নির্বাচন করুন এবং স্টার্ট শুরু করুন চার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে একটি বড় বেকিং শীট লাইন। চক্র সমাপ্ত হলে, একটি floured পৃষ্ঠ সম্মুখের মালকড়ি হস্তান্তর এবং আলতো করে নিচে মুষ্ট্যাঘাত
- ত্রৈমাসিকের মধ্যে মালকড়ি ভাগাভাগি করুন এবং উপরোক্ত ধাপ 3 এবং 4 হিসাবে অবিরত করুন। Greased প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে আচ্ছাদন এবং একটি উষ্ণ স্থান বৃদ্ধি 1 থেকে 1 1/2 ঘন্টা বা দ্বিগুণ পর্যন্ত। উপরোক্ত হিসাবে ধাপ 5 হিসাবে 350 F. ডিম ভাজা ব্রেস্ট থেকে চুলা চুলা।
- একটি তাত্ক্ষণিক-পড়া থার্মোমিটার পর্যন্ত 190 F- প্রায় 35 থেকে 40 মিনিট নিবন্ধন পর্যন্ত বেঁধে। প্যান থেকে সরান এবং ওয়্যার রাক শীতল।
ওভেন-বেকড গোল জন্য Challah
- ধাপ 1 এর মাধ্যমে উপরের রেসিপিটি তৈরি করুন, তারপর মাংসের চক্র নির্বাচন করুন এবং স্টার্ট শুরু করুন চার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে একটি বড় বেকিং শীট লাইন। চক্র শেষ হলে, একটি floured পৃষ্ঠায় মালকড়ি স্থানান্তর, আস্তে নিচে গুঁড়ো এবং একটি বৃত্তাকার রুটি মধ্যে গঠন।
- Greased প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে আচ্ছাদন এবং একটি উষ্ণ স্থান বৃদ্ধি 1 থেকে 1 1/2 ঘন্টা বা দ্বিগুণ পর্যন্ত। উপরোক্ত হিসাবে ধাপ 5 হিসাবে 350 F. ডিম ভাজা ব্রেস্ট থেকে চুলা চুলা।
- একটি তাত্ক্ষণিক-পড়া থার্মোমিটার পর্যন্ত 190 F- প্রায় 35 থেকে 40 মিনিট নিবন্ধন পর্যন্ত বেঁধে। প্যান থেকে সরান এবং একটি ওয়্যার আলনা উপর শীতল।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 123 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 169 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 37২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 13 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |