সবুজ

by ডায়ানা Rattray

রিয়েল দক্ষিণ Cornbread কিভাবে তৈরি জানুন

"আমি যা যা করি তা লৌহ মাংসের পাত্রে গ্রীস করা হয়, তারপর আমি একটি গরম ওভেনে রাখি ......"
এভাবেই প্রত্যেক ভাল সাউদার্ন মুরগিটি শুরু হয়। যদি আপনি দক্ষিণে বসবাস করতেন, অথবা যদি আপনি সাউথহর্নারের সাথে ইমেলের সাথে চ্যাট বা বিনিময় করার সময় ব্যয় করতেন, তবে আপনি হয়তো জানেন যে তারা তাদের কয়টি পিঠের বিষয়ে কতটা বিশেষ এবং কতজন গ্রীষ্মবান কুকুর তার নিজের পদ্ধতিতে আছে এখানে একটি প্রধানতম বিবেচিত, বাস্তব দক্ষিণ cornbread কাছাকাছি এবং সব হৃদয় প্রিয়।

প্রথম ইউরোপীয়রা আমেরিকা বসতি স্থাপন করার আগে মরনপথ মূল আমেরিকান আমেরিকানদের দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। অ্যালগাঁক্কিন শব্দ "অ্যাপন" থেকে প্রাচীনতম ক্যুইনব্রেডসগুলিকে "পিন" বলা হয় এবং এটি ছিল Cornmeal, লবণ এবং জলের একটি সাধারণ মিশ্রণ। কেউ জানে না কেন উত্তর আমেরিকা এবং উত্তর রাজ্যগুলির মধ্যে প্রচুর পরিমাণে কাঁকুড়ার রেসিপি রয়েছে। উত্তর cornbreads চিনি এবং ময়দা উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ব্যবহার করে, যখন দক্ষিণ cornbreads খুব সামান্য বা কেউ এ সব ব্যবহার।

19২8 রান্নাবোর্ডে, "সাউদার্ন রান্না", মিসেস ডল পরামর্শ দেন, "যদি পিটা খুব পাতলা হয় তবে মফিনটি চটচটে হবে; যদি খুব শক্ত, শুকনো এবং কঠিন। কোনও ময়দা ভুট্টা লাঠি, মফিন বা ডিমের রুটি ব্যবহার করা হয় না প্রকৃত দক্ষিণ কাঁঠালটি একত্রে রুটি রাখার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে সূক্ষ্ম। ভাত খাওয়া হয়। "

এখানে দক্ষিণে সুপার মার্কেটের তাকগুলি বিভিন্ন ধরণের cornmeal পণ্য নিয়ে গঠিত, যার মধ্যে স্ব-ক্রমবর্ধমান খাবার, কাঁকড়াবিশিষ্ট মিক্স এবং বিভিন্ন পিঁপড়া রয়েছে।

যদি আপনি আপনার এলাকার আত্ম-ক্রমবর্ধমান খাবার খুঁজে না পান তবে নিয়মিত খাবারের প্রতিটি কাপের জন্য ২ টি চামচ বেকিং পাউডার এবং 1/2 চা চামচ যোগ করুন।

কাঁকড়াড়া টিপস টিপস:

পিটার যোগ করার আগে গরম প্যানের মধ্যে একটি ছোট cornmeal ছিটিয়ে এটি বাদামী হবে এবং একটি crispier টেক্সচার যোগ করুন।
একটি কুঁড়েঘর কাঁকড়া জন্য, নিশ্চিত করুন যে তেল একটি ভাল "স্তর" আছে বা প্যান মধ্যে শিকল।