গ্রেনাচ, বা গনারচা যা স্পেনের সুপরিচিত এবং উত্থিত হয়, একটি রেড ওয়াইন দ্রাক্ষা হয় যা চটাউইনউফ-ডু-পেপের বিখ্যাত ফরাসি ওয়াইন মিশ্রণে দক্ষিন রোনকে প্রাধান্য দেয়। এই ব্যাপকভাবে রোপণ এবং ভালভাবে প্রাপ্ত সূর্যমুখী দ্রাক্ষা একটি পাতলা ত্বক বহন করে, যা হালকা রঙের রঙে পরিণত হয় এবং প্রায়ই ত্যানিন এবং অম্লতার নিম্ন স্তরের অংশ, যা মিশ্রণের জন্য এটি একটি আদর্শ প্রার্থী। ফ্রান্স, স্পেন, অস্ট্রেলিয়া এবং ক্যালিফোর্নিয়া থেকে গ্রেনাভের জন্য একটি মিশ্রন হিসাবে একধরনের নজর রাখুন, মিশ্রন হিসাবে একটি বোতলজাত, একক varietal বা একটি তাজা মুখোমুখি রোজ
ফ্লাভরস বা গ্রেনাচি
উজ্জ্বল বেরি aromas এবং স্বাদে যে চেরি, রাস্পবেরি, এবং peppery নোট এবং ভেষজ খিলান সঙ্গে স্ট্রবেরি প্রতি প্রবলভাবে ঝরা আশা। Grenache সাধারণত শৈলী শুষ্ক করা হয় এবং প্রায়ই আঞ্চলিক প্রভাব উপর নির্ভর করে, কম থেকে মাঝারি স্তর tannins এবং অম্লতা সঙ্গে, সম্পূর্ণ শরীরের মধ্যম মধ্যে weighs।
Grenache সঙ্গে খাদ্য জুড়ি
গ্রীষ্ম বা barbecued গরুর মাংস, ব্যাসন, বন্য খেলা বা সসেজের জন্য একটি অসাধারণ ওয়াইন, এই হৃদয়গ্রাহী লাল ওয়াইন বিশেষ করে ভাল রোস্টড হাঁস এবং মেষশাবক সহ গরুর মাংস স্টোজ বা মরক্কোর রন্ধনসম্পর্কীয় থিম সহ অংশীদার হবে।
ফ্রান্সে গ্রেনাচ
ল্যাঙ্গুয়েডোক-রাউসিলোন অঞ্চলের প্রায় 100,000 একর ভূখণ্ড এবং রণ ভ্যালিতে রোপণ করা অতিরিক্ত 120,000 একর জমি নিয়ে, গ্রেনাচ ফরাসি ফ্রিজের খেলার একটি উচ্চ প্রোফাইল প্লেয়ার। পাতলা- চর্মযুক্ত, গ্রান্যাচ দ্রাক্ষাটি সাধারণত ত্যানিন এবং গভীর রঙের রঙ্গকতা অভাবযুক্ত, দ্রাক্ষা এর ত্বক উভয় ডেরিভেটিভস।
রঙ এবং গঠন উভয় বাচানোর জন্য, এটি প্রায়ই Mowvedre এবং Syrah এর ফল ফরোয়ার্ড প্রকৃতি সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। দক্ষিণ রণে, যেখানে এটি চ্যাটিউইউইনফ-ডু-পেপের ভয়ানক wines একটি প্রধান অবদানকারী হয়, গ্রেনাভ উষ্ণ, রৌদ্রোজ্জ্বল জলবায়ু যেখানে এটি পূর্ণ পরিপক্বতা এবং ripeness মাত্রা পৌঁছতে পারে মধ্যে flourishes।
স্পেন মধ্যে Garnacha
স্পেনের সবচেয়ে ব্যাপকভাবে রোপিত রেড ওয়াইন দ্রাক্ষা হিসাবে শিরোনাম হোল্ডিং, গনারচা রুইজা, প্রিয়াট, এবং Navarra এর স্প্যানিশ ওয়াইন বর্ধমান অঞ্চলে গভীর শিকড় বজায় রাখে। স্পেনের 180,000 একর জলের আধিক্য ধরে রাখে, সুগন্ধী গারনাচা প্রায়ই Tempranillo- এর সাথে মিশ্রিত হয় এটি আরও ট্যাননিক গঠন এবং অতিরিক্ত স্বাদ উপাদানগুলি প্রদান করে।
গ্রেনাচ / গারনাচা প্রযোজক চেষ্টা করে দেখুন
- ফ্রান্স - শ্যাটিউ দে বউসেসেল, ডোমেন ডি বিলা হাট, ডোমেন লাফেজ, ই। গিগাল, এম।
- স্পেন - বডগস এটাকা, বোরসাউ, ব্রেকা, ক্যাম্পো ভিয়েগো, সেল্জার মাস ডিক্স, এস্প্লেন্ট, লাস রকাস, লো নুভো, মিগুয়েল টরেস সেলমস, প্যালিসোস রেমন্ডো
- মার্কিন - Alban, Beckman, Bonny Doon, Stolpman, সাইন কোয়া অ, Tablas ক্রিক, বিনা Robles
- অস্ট্রেলিয়া - ক্লারেন্ডন, ডি'অরবার্গ, হিউইস্টন, এডেনের ছেলে