শরত্কাল চাঁদ উৎসব কাস্টমস এবং ঐতিহ্যগত খাদ্য
Tsukimi বা ও-tsukimi কি?
চন্দ্র দেখার জাপানি কাস্টমস মধ্য শরতে অনুষ্ঠিত হয় এবং এটি সুকিমি বা ও-সুকাইমি নামে পরিচিত (সম্মানসূচক শব্দ)। এটি হরভেন্ট চাঁদ ফেস্টিভ্যাল বা মিড-শর্ট ফেস্টিভাল হিসেবেও পরিচিত। এটি সারা জাপানে সমস্ত উদযাপন করা হয়।
এটা হেইয়ান কালের সময়, চীন দ্বারা Tsukimi চাঁদ দেখার কাস্টম প্রথম চালু করা হয় যে বলা হয়। সুকিমি চন্দ্র ক্যালেন্ডারের 15 ই আগস্ট তারিখে সঞ্চালিত হয়, এবং এটি জাপানি ভাষায় জগৌয়াকেও বলা হয়, যার অর্থ 15 তম রাতে।
সৌর ক্যালেন্ডারে জগয়াকে প্রতিবছর বদলে যায় কিন্তু সাধারণত সেপ্টেম্বর বা অক্টোবর মাসে পড়ে থাকে। জুয়ায়ে চাঁদ সবসময় পূর্ণ হয় না, তবে বলা হয় যে এই রাতে চাঁদটি উজ্জ্বল এবং বছরের সবচেয়ে সুন্দর।
কিভাবে Tsukimi উদযাপন হয়?
জাপানিরা সুকাইমিকে একটি শান্ত ও গৌরবময় উপায়ে উদযাপন করে, যদিও এটি সবসময়ই ছিল না। মেইজি কাল পর্যন্ত (1868 খ্রিস্টাব্দ) পর্যন্ত, সিকিমী দেরী সন্ধ্যায় দৌড়ে যে দলগুলির সাথে উদযাপনের জন্য একটি সময় ছিল, কিন্তু এই চাঁদ উত্সব একটি গৌরব উদযাপন ছিল যাতে পরিবর্তন করা হয়।
যদিও মধ্যবর্তী শরত্কালের ফসল চাঁদ উত্সব নরা কাল (710-794 খ্রিষ্টপূর্বাব্দের) এর উৎপত্তি বলে ধারণা করা হতো, এটি হেইয়ান যুগের (794 থেকে 1185 খ্রিস্টাব্দ) পর্যন্ত জনপ্রিয়তা লাভ করে এবং অরিত্রিকরা জলকে ক্রুজ করত। নৌকাগুলি যাতে তারা জল পৃষ্ঠের উপর চাঁদের সুন্দর প্রতিফলন প্রশংসিত হতে পারে। চাঁদের আলোয় টোকা কবিতা (জাপানিজ হাইকুর অনুরূপ) পড়া অন্যান্য কাস্টমস অন্তর্ভুক্ত
অন্যান্য ঐতিহ্যগত কাস্টমসগুলির মধ্যে রয়েছে শুস্কি (পাম্পাস ঘাস) প্রদর্শন করা যা পতনের মধ্যে তার শিখর (এবং এর উঁচু) হতে পারে, অথবা অন্য শরত্কালের ফুলকে ঘরের মধ্যে একটি দানি দিয়ে সজ্জিত করা হয়, অথবা যেখানে চাঁদ দেখার জায়গা দেখা যায় তার কাছাকাছি।
Tsukimi সময় কি খাদ্য উপভোগ হয়?
Tsukimi সঙ্গে যুক্ত সবচেয়ে ঐতিহ্যবাহী খাদ্য হিসাবে পরিচিত হয় tsukimi dango, বা ছোট সাদা ডাম্পলিং চাল তৈরি।
যাইহোক, অন্য চাল ডাম্পলিংয়ের মতো যা ত্রিমাত্রিক অনুরূপ একটি মিষ্টি এবং মুরগির মাংসের সাথে চিকিত এবং মজাদার পরিবেশিত হয়, সুকিমি dango সমান, এবং একটি ট্রে উপর একটি সুন্দর ব্যবস্থা মধ্যে স্তুপীকৃত। সুকাইমী ড্যাঙ্গো সাধারণত চাঁদকে উৎসর্গ করার জন্য একটি বেদিতে প্রদর্শিত হয়।
Tsukimi সঙ্গে যুক্ত অন্যান্য খাবার অন্তর্ভুক্ত জাপানী মধ্যে "কুড়ি" হিসাবে পরিচিত chestnuts, এবং taro, "sato imo" নামে পরিচিত, জাপানি, পাশাপাশি kabocha (জাপানি কুমড়া)।
এখানে জাপানি শব্দ "tsukimi" সংক্রান্ত একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ রয়েছে। এটি জাপানি খাবারের ক্ষেত্রেও ব্যবহার করা হয় যে নির্দিষ্ট খাদ্যগুলি উল্লেখ করে যে কাঁচা ডিম বা একটি সহজ ডিমের উপর আড়াআড়ি করে কারণ ফাটল ডিম পূর্ণ চাঁদের মত। উদাহরণস্বরূপ, সুকিমি সোবা (পাতলা বেকহাট নুডলস) এবং সুকিমি উডন (মোটা গম নুডলস) হল প্রথাগত জাপানি গরম নুডল ডিশ, যা একটি ডিম দিয়ে উপরে উঠেছে। যদিও এই খাবারগুলি চাঁদ দেখার অথবা হার্ভেস্ট মুন ফেস্টিভালের জন্য প্রচলিত জাপানি খাবার বলে মনে করা হয় না।