এই সরিষা রেসিপিটি সম্পূর্ণ বাদামী ও হলুদ সরিষা বীজের সাথে সাদা ওয়াইন এবং ওয়াইন ভিনেগার দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি মূলত ক্লাসিক ডিজন সরিষা উপর একটি বৈচিত্র, এবং এটা মিশ্রিত করা হয় যাতে এটি একটি সামান্য crunchy টেক্সচার আছে।
আপনি PReP শুরু করার 48 ঘন্টা আগে সরিষা বীজ শুকানোর প্রয়োজন হবে, এবং সমাপ্ত সরিষার জন্য স্থির করা প্রয়োজন 24 ঘন্টা স্থির করার জন্য অন্য, কিন্তু প্রকৃত প্রস্তুতি সময় আরো 30 সেকেন্ডের মত হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 টেবিল চামচ বাদামি সরিষা বীজ
- 4 টেবিল-চামচ হলুদ সরিষা বীজ
- ½ কাপ শুষ্ক সাদা ওয়াইন (যেমন একটি ভাল মানের Chablis, Sauvignon Blanc বা Chardonnay হিসাবে)
- ½ কাপ সাদা ওয়াইন ভিনেগার (বা শেরি ওয়াইন ভিনেগার)
- 1/2 চা চামচ কোষের লবণ
- 2 টেবিল চামচ ঝোলানো চিনি
এটা কিভাবে
- একটি কাচের বাটি মধ্যে সরিষা বীজ , ওয়াইন, এবং ভিনেগার একত্রিত। এটা গ্লাস ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ কারণ ওয়াইন এবং ভিনেগার এসিড নির্দিষ্ট ধরণের ধাতু সঙ্গে প্রতিক্রিয়া এবং একটি বন্ধ স্বাদ উত্পাদন করতে পারেন। প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে আবরণ এবং দুই দিনের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় বসতে দিন।
- লবণের সাথে একটি ব্লেন্ডারে বিষয়বস্তু স্থানান্তর করুন, এবং মিশ্রণটি যতক্ষণ না আপনি পছন্দসই স্থিরত্ব অর্জন করেন। প্রায় 30 সেকেন্ড সঠিক হতে হবে।
- একটি টাইট-ফিটিং ঢাকনা দিয়ে একটি গ্লাসের জারের মধ্যে স্থানান্তর এবং অন্য 24 ঘন্টা ব্যবহার করার আগে refrigerate।
সরিষা কয়েক মাস ধরে ফ্রিজে রাখা হবে যতক্ষণ পর্যন্ত এটি শক্তভাবে আচ্ছাদিত।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 12 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 88 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |