এই ভূমধ্যসাগরীয় পিজা রেসিপি একটি ইতালীয় নানী পিতামাতার স্মরণ করিয়ে দিতে হবে। লেপের মাংসের সস একটি ফাঁপা উপরে যে পুরু ছিল, ফোকাস্সিয়া মত, এবং তারপর সে তার সাথে যে সব সবজি পাওয়া যায় তার সাথে এটি লোড করবে।
যদি আপনার নিজের পিস্তারের স্ফুটনাঙ্কের সময় না থাকে, তাহলে প্রস্তুত কচ্ছপের পরিবর্তে স্বাধীনভাবে অনুভব করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ভূত্বক জন্য:
- 3 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা
- ২ 1/4 টেবিল চামচ সক্রিয় শুষ্ক খামির (দ্রুত-বৃদ্ধি যদি পাওয়া যায়)
- 2 টেবিল চামচ
- জলপাই তেল (প্লাস, ব্রাশ করার জন্য অতিরিক্ত)
- 1 চা চামচ. লবণ
- 1 টেবিল চামচ. চিনি
- 1 কাপ জল (উষ্ণ, 110 ডিগ্রী ফারেনহাইট)
- শীর্ষস্থানীয় জন্য:
- 1 পাউণ্ড পরিমাণ মাংস (বা, মাংস ভেড়ার বাচ্চা)
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ (ডাইংস)
- 1 টেবিল চামচ.
- স্থল জিরা
- 2 টেবিল চামচ
- টমেটো পেস্ট
- 1/4 কাপ জল
- লবনাক্ত
- স্বাদ যাও তাজা মাটি কালো মরিচ,
- 1 কাপ গুঁড়ো (কাটা)
- 8 oz
- আত্নখোঁজ হৃদয় (চতুর্থাংশ)
- 4 আউন্স. মাশরুম (কাটা)
- 2 টমেটো (ডাইংস)
- 4 আউন্স.
- ফাটা পনির (চূর্ণবিচূর্ণ)
এটা কিভাবে
ক্রাস্ট করুন:
- একটি বড় বাটি বা বাটি হুক সঙ্গে লাগানো একটি স্ট্যান্ড মিক্সার বাটি মধ্যে, ময়দা, লবণ, চিনি, এবং খামি একত্রিত। তেল এবং গরম জল যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করা। হাত দিয়ে তৈরি হলে, আধা কেঁপে উঠুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য মাখন গুঁড়ো করুন। মেশিন দ্বারা, 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য ময়দাটি গুঁড়ো পর্যন্ত মসৃণ এবং ইলাস্টিক রাখুন।
- একটি বলের আকারে আকৃতির আকার রাখুন এবং এটি 15 মিনিটের জন্য প্রস্থান করার অনুমতি দিন।
- 400 ডিগ্রি যাও চুলা Preheat।
- জলপাই তেল সঙ্গে একটি বৃত্তাকার পিজা প্যান (15 1/2-ইঞ্চি প্যান) আঠাভাবে গ্রীস ময়দা আউট এবং প্যান মধ্যে টিপুন এটি প্রায় 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য আবার বিশ্রাম দিন। Toppings যোগ করার আগে জলপাই তেল সঙ্গে স্ফীত ব্রাশ।
টপিং প্রস্তুত:
- সবুজ গোলাপী disappears পর্যন্ত একটি সস পাউ মধ্যে মাঝারি উচ্চ তাপ উপর মাংসের বাদামি মাংস।
- পেঁয়াজ যোগ করুন এবং পার্শ্বযুক্ত পর্যন্ত সাশ্রয়, প্রায় 5 মিনিট। জিরা, টমেটো পেস্ট, জল, লবণ, এবং মরিচ যোগ করুন।
- 5-10 মিনিটের জন্য সিম্ফনির, উন্মোচিত।
পিষ্টক করুন:
- পিষ্টক ঘূর্ণায়মান উপর মাংস সস স্তর স্তর মাখন, আর্টচুকস, মাশরুম, টমেটো, এবং ভাত পনির
- ২4-30 মিনিটের জন্য 400 ডিগ্রি মধ্যে পেয়ারা চুলা বাজাবেন না বা ক্রষ্ট প্রান্ত পর্যন্ত সুন্দরভাবে বাদামী এবং পনির crumbles গলিত হয়।