এই রেসিপি "বর্জ্য না, চান না" ফাইলের অধীন পতিত হয়, কিন্তু এটি যদি আপনি এটি একটি চেষ্টা দিতে হলে এটি ভোগ একটি চিকিত্সা কোন ফলাফল।
মূলত, crispy ভাজা স্যালন চামড়া স্যালমন বেকন, বা "স্যামন rinds হয়," হিসাবে শুয়োরের মাংস rinds বিরোধিতা।
এই রেসিপি তাদের একটি এশিয়ান ভাস্বর দেয়, কিন্তু আপনি তাদের পছন্দ করতে পারেন যে কোনো ভাবে তাদের ঋতুতে পারে: স্বাদযুক্ত চা আপনি ব্যবহার তেল এবং পোস্ট ফ্রাই মশলা হয়
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 থেকে চামড়া
- সালমান (যেকোনো ধরনের কাজ করবে)
- 2 টেবিল-চামচ লবণ (কোশার)
- 1 কাপ তেল (উদ্ভিজ্জ)
- 2 থেকে 3 টেবিল-চামচ তিল তেল (বা অন্যান্য স্বাদযুক্ত তেল)
- আভরণ:
- সয়া সস
এটা কিভাবে
- একটি খুব ধারালো ছুরি দিয়ে, স্যামন চামড়া (ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে!) 1/4-ইঞ্চি-পুরু স্ট্রপস থেকে উপরে থেকে নীচে, অর্থাৎ, পেট থেকে পিছনে, পুঁচকে মাথা না
- সলমনের চামড়াটি একটি বাটিতে রাখুন এবং কোশার লবণের প্রায় ২ টেবিল-চামচ দিয়ে টানুন। 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য সরিয়ে রাখুন
- পাম্প স্যালন চামড়া একটি কাগজ তোয়ালে সঙ্গে শুকিয়ে শুষ্ক। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে স্যালমন ভিজা না।
- একটি ফ্রাইং প্যান বা wok মধ্যে যথেষ্ট উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন 3/4 ইঞ্চি পাশ পক্ষের। স্বাদযুক্ত তেল যোগ করুন এবং মাঝারি উচ্চ থেকে তাপ চালু।
- মধ্যম কম তাপ উপর স্যামন চামড়া এবং ভাজা যুক্ত করুন। তাদের ঘন ঘন ঘন যাতে তারা লাঠি না। আপনার সময় নিন এটি তাদের সম্পূর্ণভাবে 10 থেকে 15 মিনিট সময় নিতে পারে। তারা প্রথমে রবারিকে দেখবে কিন্তু ধৈর্য ধরবে।
- কাঁচা যখন, কাগজ towels উপর ড্রেন এবং সয়া সস দিয়ে পরিবেশন করা। যদি আপনি এই থালা জন্য এশিয়ান না হয়, স্যুইটি এড়িয়ে যান।
দ্রষ্টব্য : আপনি যদি এই ডিশটি অন্য দিক থেকে নিতে চান, তবে স্প্যানিশ স্প্রেটের জন্য জলপাই তেল এবং কিছু পোষাকের পেপারিকা ব্যবহার করুন, অথবা গ্রিক বা ইটালিয়ানের জন্য জলপাই তেল এবং লেবু, অথবা ফ্রেঞ্চ জন্য মাখন এবং থেরম, বা বেকন চর্বি এবং cayenne গুঁড়া জন্য একটি ক্যাজুন মনে করেন সম্ভাবনার সীমাহীন হয়।