এই আশ্চর্যজনক ডোনাটস একটি সহজ marshmallow ভরাট, চকলেট গ্লাস, এবং গ্র্যামার ক্র্যাকার crumbs সঙ্গে তৈরি করা হয় - সব উপাদানগুলি যে সব s'mores মধ্যে চিকিত্সা মধ্যে যান। গভীর ভাজা ডোনাটস একটি সহজ খামির সঙ্গে তৈরি করা হয় এবং ভর্তি শীতল ডোনাট মধ্যে পাম্প করা হয়।
সম্পর্কিত রেসিপি: রুটি মেশিন জন্য চকচকে খামির ডোনাটস
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য
- ময়দা, 13 1/2 আউন্স
- 1/4 কাপ দারুচিনি চিনি
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/4 কাপ গরম জল, প্রায় 100 F.
- ২ 1/4 চা চামচ সক্রিয় শুষ্ক খামির (1 প্যাকেট)
- 3/4 কাপ দুধ, মধ্যাকর্ষণ
- 1 বড় ডিম
- 3 টেবিল-চামচ গলিত মাখন
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 বড় ধারক (13 থেকে 16 ounces) Marshmallow Fluff বা creme
- চকলেট গ্লাস জন্য:
- 1/4 কাপ মাখন
- 2 টেবিলচামচ
- দুধ, আধা এবং অর্ধেক, বা হালকা ক্রিম
- 1 টেবিল-চামচ হালকা কোকো সিরাপ
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 2 ounces bittersweet চকলেট, ছোট টুকরা মধ্যে কাটা
- 1/2 কাপ গ্রাহাম ক্র্যাটার crumbs
এটা কিভাবে
- একটি বাটি মধ্যে, আটা, দারুচিনি চিনি, এবং লবণ একত্রিত; একত্রিত করা শিখুন একপাশে সেট করুন
- একটি মিশ্রণ বাটি মধ্যে, উষ্ণ জল এবং খামির একত্রিত। প্রায় 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক।
- খামির মিশ্রণে, 1/4 কাপ দুধ, ডিম, 3 টেবিল-চামচ গলিত মাখন এবং ভ্যানিলা যোগ করুন। মিশ্র মিশিয়ে একটি বৈদ্যুতিক মিশুক সঙ্গে বিট।
- ময়দা প্রায় অর্ধেক এবং মসৃণ পর্যন্ত গুঁড়ো যোগ করুন।
- বিদ্যুৎ মিশুক বা হাত দিয়ে ময়দা দিয়ে আধা কেবিনের সাথে ময়দা মেশান, যাতে নরম ফোটা তৈরি হয়। মালকড়ি হুক সঙ্গে গুঁড়ো বা একটি floured পৃষ্ঠ সম্মুখের দিকে ঘুরিয়ে এবং প্রায় 5 মিনিট জন্য হাত দ্বারা গুঁড়ো, প্রয়োজন হলে আরো ময়দা যোগ, আটা নরম এবং শুধু সামান্য স্টিকি হতে হবে।
- একটি বড়, উদারভাবে মুরগি বাটি থেকে মালকড়ি স্থানান্তর। মাখন সঙ্গে মালকড়ি পৃষ্ঠ কোট চালু করুন প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে বাটি কভার এবং এক ঘন্টার জন্য স্ট্যান্ড, বা বাল্ক মধ্যে দ্বিগুণ পর্যন্ত।
- ময়দা সঙ্গে একটি বড় বেকিং শীট ধুলো এবং সরাইয়া সেট
- একটি floured পৃষ্ঠ সম্মুখের Dough আউট এবং একটি 1/4-ইঞ্চি পুরুত্ব রোল। একটি 2 1/2-ইঞ্চি বিস্কুট কর্তনকারী দিয়ে, ডোনাটস কাটা। আলতো করে স্ক্র্যাপ একসঙ্গে সংগ্রহ এবং আধা কেজি পুনরায়; অতিরিক্ত রাউন্ড কাটা। দ্বিতীয় রোলিং জন্য মালকড়ি না। Floured চার্মা কাগজ কাগজ উপর ডোনাট ব্যবস্থা। একটি রান্নাঘরের টাওয়ারের সাথে আচ্ছাদন করুন এবং প্রায় 30 থেকে 45 মিনিটের জন্য একটি গরম, খসড়া মুক্ত জায়গায় বৃদ্ধি করুন, বা বাল্কে দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত।
- একটি বড় প্যাকিং শীট বা কাগজ towels সঙ্গে র্যাক লাইন এবং সরাইয়া সেট।
- একটি saucepan বা ডাচ ওভেন একটি গভীর fry থার্মোমিটার সংযুক্ত এবং উদ্ভিজ্জ তেল 3 ইঞ্চি যোগ করুন। 360 F তে তেল আনুন
- ডোনাটস ভাজা, এক সময়ে কিছু, প্রায় 1 থেকে 2 মিনিট গরম করার জন্য প্রতিটি পাশে তেল, বা গোল্ডেন বাদামী পর্যন্ত। তাদের মধ্যে এবং তেল আউট সরানোর জন্য একটি ধাতু spatula ব্যবহার করুন। কাগজ টগল-রেখাযুক্ত প্যান বা ভাজা ভাজা ডোনাটগুলিকে শীতল করার জন্য স্থানান্তর করুন
- মার্শমল্লো সঙ্গে একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ পূরণ একটি ডোনাট পাশে pastry ব্যাগ এর টিপ সন্নিবেশ এবং কিছু marshmallow creme বা Fluff সঙ্গে এটি পূরণ করতে। অবশিষ্ট ডোনাটস এবং marshmallow সঙ্গে পুনরাবৃত্তি
চকলেট গ্লাস
- কম সতেজ একটি saucepan মধ্যে, 4 টেবিল চামচ মাখন, দুধ বা হালকা ক্রিম 2 tablespoons, হালকা ভুট্টা সিরুপ, ভ্যানিলা 1 চা চামচ, এবং চকলেট মিশ্রন। চকলেট এবং মাখন পর্যন্ত গলানো পর্যন্ত রান্না করা, এবং মিশ্রণ মসৃণ, ক্রমাগত ক্রমাগত।
- মিশ্রণে চিনি চাষ করুন এবং ভালভাবে মিশ্র এবং মসৃণ পর্যন্ত ঝাড়া
- আপনি ডোনাট ডুব যখন গরম রাখতে একটি গরম পানির প্যানের উপর প্যান রাখুন।
- চকলেট মিশ্রণ এবং একটি আলনা, চকলেট পার্শ্ব আপ উপর একটি ডোনাট শীর্ষ ডুব। গ্রাহাম ক্র্যাকার crumbs সঙ্গে ছিটিয়ে অবশিষ্ট ডোনাট সঙ্গে পুনরাবৃত্তি
রেসিপি প্রায় 1 ডজন ডোনাটস তোলে
আরো দেখুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 401 |
| মোট চর্বি | 17 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 98 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 531 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 57 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |