এমন কেউ নেই যে ভাল রুটি এবং মাখন পুডিংকে ভালবাসে না। এটি এমন এক ডেজার্টস যা ব্রিটিশ পুডিংকে বিশ্বের ঈর্ষা করে এবং শতাব্দীব্যাপী এই রেসিপি সঙ্গে, দুধ, ক্রিম, এবং ডিম-জমে রুটি একটি হালকা, কাস্টার্ড-মত পুডিং মধ্যে পরিবর্তিত হয় একটি মাত্র 40 মিনিট মধ্যে চুলা।
এই ধরনের ডেজার্টের সেরা জিনিসগুলির মধ্যে একটি হল এটি একটি দুর্দান্ত উপায় যা লেফটরে সাদা রুটি ব্যবহার করে, এটি একটি খুব লাভজনক খাবার তৈরি করে যাতে রান্না করা হয়।
এই একই রেসিপিটি ইটালিয়ান প্যানেটোন, ক্রস্যান্টস, ব্রিশিও, বাদামি, রুটি, এমনকি হট ক্রস বোস দিয়ে তৈরি করা যায় । প্রকৃতপক্ষে, আপনার রুচীর উপর নির্ভর করে কোনও রুটিও পরিবর্তিত হতে পারে। পদ্ধতিটি আপনি যা ব্যবহার করেন তা একই।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 আউন্স / 55 গ্রাম মাখন (রুম-তাপমাত্রা)
- 10 টুকরো রুটি (নরম সাদা বা বাদামি, তির্যকভাবে কাটা কাটা)
- 1/2 কাপ / 55 গ্রাম
- গোল্ডেন রেসিনস (বা সুলতান)
- 1/4 চা চামচ জায়ফল (তাজা গুঁড়ো)
- 1/4 চা চামচ দারুচিনি
- 1 1/2 কাপ / 350 মিলি দুধ
- 1/4 কাপ / 50 মিলি ভারী ক্রিম
- 2 বড় ডিম (বিনামূল্যে পরিসীমা)
- 4 টেবিল চামচ সাদা চিনি
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস (নীচের বৈচিত্র দেখুন)
এটা কিভাবে
- উনানটি 355 ডিগ্রি ফারেনহাইটে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস করুন। মাখনটি 1 টেবিল-চামচ বা 1 লিটার ডিশের সাথে একটু ময়দা দিয়ে রাখুন।
- বাকি মাখন দিয়ে রুটি ত্রিভুজ প্রতিটি এক প্রান্তে ছড়িয়ে।
- রুটির ওভারল্যাপিং ত্রিভুজ, মাখন পার্শ্ব আপ সঙ্গে থালা বেস আবরণ। অর্ধেক সোডিয়াম কিসিস / সুলতানগুলিকে সমানভাবে রুটিতে ছিটিয়ে দিন, তারপর সামান্য কিছু জায়ফল এবং দারুচিনি দিয়ে অল্পভাবে ছিটিয়ে দিন। উপরে এই স্তর একবার আরো একবার বা ডিশ ভরা হয়, উপরে raisins সঙ্গে সমাপ্তি।
- একটি saucepan মধ্যে, আলতো করে দুধ এবং ক্রিম গরম কিন্তু ফোঁড়া না। একপাশে সেট করুন
- একটি মাঝারি আকারের তাপরোধক বাটি মধ্যে, চকচকে 3 টেবিল-চামচ এবং ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট দিয়ে হালকা, আকাশ ও রঙের ফ্যাকাশে ডিম ছুঁড়ে দিলে। ধীরে ধীরে ডিম জুড়ে উষ্ণ (গরম না) দুধ ঢোকান, ক্রমাগত ঝাঁকান, যতক্ষণ না সব দুধ যোগ করা হয়।
- সব তরল যোগ করা হয় না হওয়া পর্যন্ত ডিমের মিশ্রণ ধীরে ধীরে এবং সমানভাবে রুটি জুড়ুন। আলিঙ্গন রুটি নিচে তরল মধ্যে টিপুন পৃষ্ঠের উপর চিনির অবশিষ্ট চকোলেট ছিটিয়ে এবং 30 মিনিটের জন্য একপাশে সেট।
- 30 মিনিটের পরে, 40 থেকে 45 মিনিটের জন্য গরম ওভিনে পুডিং করুন বা পৃষ্ঠটি সুবর্ণ বাদামি এবং পুডিংটি ভালভাবে বেড়ে যায় এবং ডিমগুলি সেট করা হয়। গরম পরিবেশন করা
নোট: রুটি এবং মাখন পুডিং reheats ভাল একটি গরম চুলা মধ্যে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে আবৃত। এটি একটি সুস্বাদু ঠান্ডা, বড় wedges মধ্যে কাটা- একটি লাঞ্চ বক্স জন্য নিখুঁত।
পরিবর্তন
এটি একটি খোসা ছাড়াই একটি ভ্যানিলা শিম ব্যবহার করে বিভাজক এটি খোলা এবং বীজ scraping। গরম করার আগে দুধ এবং ক্রিম যাও বীজ যোগ করুন পেটানো ডিম উপর দুধ straining আগে 5 মিনিট জন্য infuse যাক।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 296 |
| মোট চর্বি | 17 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 188 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 137 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |