মাশেদ আপেল ও আলু, বা হিমেল অরডের জন্য এই জার্মান রেসিপি , আক্ষরিক অর্থে "স্বর্গ এবং পৃথিবী")।
আপেলগুলি "স্বর্গ" নামটির অংশ, কারণ তারা আকাশে গাছ থেকে আসে, এবং আলু "মাটি" কারণ তারা মাটি থেকে আসে।
হিমেল ও ইর্ড ময়দা আটা দিয়ে ময়দার আটা দিয়ে ময়দা দিয়ে বানানো হয়। এর অনেক বৈচিত্র রয়েছে, এবং অনেক জার্মান অঞ্চলে এটি উদ্ভাবন করার দাবি জানায় যে, কোন লিখিত রেসিপি বিতর্কিত হবে।
জার্মানরা এই জনপ্রিয় শীতকালীন খাবারটি খাবারের প্রধান অংশ হিসাবে তৈরি করতে পছন্দ করে, যখন বোসকোফস বা এলার্টার ব্যবহার করে তখন সেগুলি পাওয়া যায়। এটি সাধারণত সসেজের সাথে খাওয়া হয় এবং অধিকাংশ ক্ষেত্রে Blutwurst (রক্তের সসেজ) বা ব্র্যাটউইর্স্টের সাথে ।
এখানে একটি সহজ সংস্করণ যা আপ বা নিচে পরা করা যায় এবং শুয়োরের চোপড় chops বা শুয়োরের মাংস লক্ষণ একটি পার্শ্ব ডিশ হিসাবে চমত্কারভাবে যেতে হবে।
এই রেসিপি সহজে দ্বিগুণ করা যাবে।
শুয়োরের সাথে একটি প্রধান থালা হিসেবে 2 টি স্নোজিং বা শুকরের মাংস জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবে 4 servings তোলে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড হলুদ পেঁয়াজ, প্রায় 2 বড়
- 4 থেকে 6 টেবিল-চামচ মাখন
- 1 পাউন্ড আপেল (প্রায় 4, Boskop বা Elstar)
- 1 চামচ লেবুর রস
- চিনি 2 চা চামচ (বা স্বাদ)
- 1 পাউণ্ড স্টারবিট আলু (যেমন রাসেট, প্রায় 4 থেকে 5 মাঝারি)
- 3 টেবিল-চামচ মাখন (বা স্বাদ)
- টাটকা মাটি জায়ফল পিনচাই
- ড্যাশ লবণ (বা স্বাদ)
- ড্যাশ মরিচ (বা স্বাদ)
এটা কিভাবে
- পাতলা এবং সমানভাবে 1 পাউন্ড পেঁয়াজ সস। মাঝারি তাপের একটি বড় কুঁচিতে, মাখনের 3 টেবিল চামচ বাদামি দিয়ে শুরু করুন।
- কুঁচকে সোনালী বাদামি পর্যন্ত পেঁয়াজ রাখার জন্য পেঁয়াজ রাখার জন্য প্রয়োজনীয় কিছু পরিমাণে বা অবশিষ্ট 3 টেবিল-চামচ মাখন যোগ করুন। আপনি কিভাবে তাদের পছন্দ করেন, তা কতটুকু বাদামী / কারামেলাইজ করে, এটি 20 মিনিট বা তার বেশি সময় লাগবে। একপাশে সেট করুন
- পিল, কোর, এবং 1 পাউন্ড আপেল ভাজা 1 কাপ জল, 1 টেবিল চামচ লেবুর রস এবং ২ চা চামচ চিনি বা স্বাদ দিয়ে একটি মাঝারি সসপ্যানের মধ্যে রাখুন, এবং আপেলগুলি বাদ দিয়ে শুরু হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং চুনযুক্ত আপেলস তৈরি করুন। প্রয়োজনীয় হিসাবে অতিরিক্ত জল যোগ করুন
- আপেল 15 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়ে গেলে, 1 টেবিল চামচ আলু বাদাম ছিটিয়ে বা কাটা হয়।
- একটি পৃথক saucepan মধ্যে, স্নু হওয়া পর্যন্ত salted জল আটা রান্না।
- জল এবং মাখন একটি আলু Masar সঙ্গে মাটি, মাখন যোগ, তাজা মাটি জায়ফল, লবণ, এবং স্বাদ যাও মরিচ।
- যখন আপেলসস আপনার পছন্দ মত রান্না হয়, লেবুর বা চিনি সমন্বয় এবং সমন্বয়। আলুতে আটা সুরু কর।
- উপরে caramelized পেঁয়াজ সঙ্গে পরিবেশন করা।
প্রস্তাবিত সেবা
- কাটা হয়েছে যে রক্তের sausage সঙ্গে, ময়দা ডুবা এবং হালকা ভাজা
- ফ্রাইং জার্মান বললোজা দিয়ে
- তাজা, ভাজা বা ভাজা bratwurst সঙ্গে
- শুয়োরের চোপড় বা শুয়োরের শাখার সঙ্গে একটি পার্শ্ব হিসাবে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 403 |
| মোট চর্বি | 23 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 14 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 61 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 58 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 48 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |