Tarragon একটি উজ্জ্বল, সুস্বাদু ঔষধি যা সত্যিই বেশির ভাগ খাবারের সাথে ভাল কাজ করে। এটি একটি হালকা licorice স্বাদ রয়েছে যা বর্ধিত করে কিন্তু ডিশের উপর নির্ভর করে না তা অন্তর্ভুক্ত করা হয়। এই কমেমি আলু সালাদ সঙ্গে ক্ষেত্রে এই। আপনার রেসিপি অনুসারে এই রেসিপি মধ্যে tarragon পরিমাণ সামঞ্জস্য। আপনার পরবর্তী cookout এ আলু সালাদ চেষ্টা করুন এটি বিশেষ করে গ্রীলা মুরগি, মাছ এবং শুকরের মাংসের সাথে কাজ করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 8 মাঝারি রসায়নে আলু, 1 ইঞ্চি 1 ইঞ্চি চিম্টি দিয়ে কাটা
- 1 টেবিল-চামচ লবণ (ফুটন্ত পানি)
- ২ কাপ / 480 এমএল মেইনয়েজ
- 3 বড় বাগলা ডিম, peeled এবং finely কাটা
- 2 টেবিল চামচ / 30 মিলিগ্রাম
- তাজা tarragon , কাটা (পছন্দ হলে কম ব্যবহার করুন)
- 1 টেবিল-চামচ / 15 মিলি ডিওজেন সরিষা
- 2 চামচ / 10 মিলিলিটার
- কেইপার
- 2 চামচ / 10 এমএল কামড় তরল
- 2 চামচ / 10 মিলি লবণ (প্রয়োজন হলে বেশি ব্যবহার করুন)
- 1/4 চা চামচ / 1.25 এমএল পেঁয়াজ গুঁড়া
- 1/4 চা চামচ / 1.25 মি.লি. কালো মরিচ
এটা কিভাবে
1. জল দিয়ে একটি মাঝারি স্টকপোট পূরণ এবং একটি ফোঁড়া আনা। ফুটন্ত একবার, লবণ যোগ করুন এবং মাধ্যমে সরাতে।
2. পিল, কুচি কুচি এবং আলু কাটা। পাত্র জুড়ুন এবং মাঝারি তাপ উপর 20-23 মিনিট জন্য রান্না করা, বা তারা দরুন পর্যন্ত হয়। নিশ্চিত করুন যে আলুকে বাদ দেওয়া হয় না বা সালাদ অত্যধিক নিঃশব্দ হয়ে উঠবে না।
3. আটা শুকনো বরফ দিয়ে ঠান্ডা পানি এবং বরফ দিয়ে বড় বাটি ভরাট করে তৈরি করুন। একটি আঙ্গুল বা বড় স্ট্রেনার মধ্যে রান্না করা আলু ড্রেন।
একটি ছিদ্রকারী (বা colander) মধ্যে আলু বাদামি এবং অবিলম্বে বরফ স্নান মধ্যে পুরো জিনিস স্থাপন। নিশ্চিত করুন যে আলু ঠান্ডা জল দ্বারা আচ্ছাদিত করা হয়। বরফ স্নান মধ্যে 15 মিনিট বসা যাক।
4. পেঁয়াজ এবং আধা কাপ ভাজা ডিম। একপাশে সেট করুন একটি বড় বাটি মধ্যে, mayonnaise, 1 টেবিল চামচ চূর্ণকারী tarragon, ডিওন সরিষা, কেপ, শিমলা তরল, পেঁয়াজ গুঁড়া, কালো মরিচ, এবং 1 চা চামচ লবণ।
5. একবার আলুকে আলু দিন এবং মিশ্রণটি জুড়ুন এবং কাটা আধা চা চামচ করে নিন। আলতো করে একত্রিত স্বাদ জন্য একবার আবার চর্বি। অবশিষ্ট 1 চা চামচ লবণ যোগ করুন যদি প্রয়োজন। মনে রাখবেন যে আলুটি লবণ শুকিয়ে ফেলুন, তাই একটু বেশি যোগ করে লাজুক হবেন না। এটা সালাদ খুব নমনীয় হতে থেকে রাখা হবে।
6. একটি ভুট্টা বাটি এবং আলু বাদামে 1 টেবিল চামচ চূর্ণ করুন tarragon সঙ্গে উপরের আলু সালাদ স্কচ। একটি ঢাকনা বা প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে বাটি কভার, এবং পরিবেশন আগে 2 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারীর মধ্যে রাখুন।
7. সালাদ আগাম একটি দিন এবং প্রস্তুতির পরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যাবে। পরিবেশন করা হলে, সালাদ শান্ত রাখুন, বিশেষ করে বিদেশে বরফ দিয়ে ভরা একটি প্যাকিং ট্রে উপর বাটি সেট প্রয়োজনীয় হিসাবে পুনরায় পূরণ করুন 2 দিনের জন্য একটি airtight ধারক মধ্যে leftover সালাদ সঞ্চয় করুন।
8. গ্রিল বা পোড়া মুরগির মাংস, শুয়োরের মাংস, এবং মাছ দিয়ে পরিবেশন করুন। ডিম সরান এবং একটি নিরামিষ / শ্যাভেজ বিকল্প জন্য একটি ভেষজ mayonnaise ব্যবহার।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 607 |
| মোট চর্বি | 59 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 14 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 181 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 2,531 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1২ গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |