ভেনিজুয়েলা থেকে এই মিষ্টি ভুট্টা প্যানকেস নিখুঁত ব্রেকফাস্ট করা । Cachapas সহজ উপাদানের সঙ্গে তৈরি করা হয়- তাজা ভুট্টা, মটর, ক্রিম এবং লবণ একটি বিট এবং গড় ময়দা-ভিত্তিক প্যানকেক একটি সুন্দর বিকল্প।
রেসিপি হিসাবে অন্য কোনও প্যানকেক হিসাবে সহজ এবং দ্রুত। পরিবর্তে তাদের ফ্ল্যাট পরিবেশন, এই প্যানকেকগুলি নরম এবং নমনীয় এবং একটি ভরাট উপর সহজে সংযুক্ত করা যাবে। এটি মোজ়ারেলা বা ক্রিম পনির দিয়ে তাদের চর্বিতে সাধারণ, যদিও মাখন দিয়ে পরিবেশন করা হলেও তারা সমানভাবে সুস্বাদু হয়।
উত্তর আমেরিকান ভুট্টা স্বাদ এবং সাধারণ দক্ষিণ আমেরিকান ভুট্টা তুলনায় কম স্টারবিহ, যাতে একটি ছোট cornstarch পিটান ঘন মোটা সাহায্য করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 কাপ ভুট্টা (তাজা বা হিমায়িত কার্নেল)
- 1 চামচ ক্রিম
- 1/4 কাপ মুরগির মাংস
- 2 টেবিল চামচ মাখন (গলিত)
- 1 চা চামচ লবণ
- গাভী: মাখন এবং
- ক্রিম পনির
এটা কিভাবে
- একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডার মধ্যে ভুট্টা, ক্রিম, লবণ, এবং গলিত মাখন রাখুন। প্রক্রিয়া যতক্ষণ পর্যন্ত আপনি একটি মোটামুটি মসৃণ, পুরু বেদম
- মাঝারি তাপ কম তাপ উপর একটি হালকা তেলযুক্ত skillet তাপ। স্কারলেট থেকে 1/4 থেকে 1/3 কাপ জুড়ুন। একটি বৃত্ত তৈরি করতে একটি spatula সঙ্গে এটি ছড়িয়ে।
- প্যানককে রান্না করুন যতক্ষণ না এটি বুদ্বুদ থেকে শুরু করে এবং স্পটুলাটি সহজেই নীচের দিকে স্লাইড করতে পারে।
- প্যানকেক ফ্লিপ করুন এবং অন্য দিকে কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন। কম দিকে তাপমাত্রা রাখুন, অথবা ভেতরে সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হয় আগে পেনসেক্টের বাইরে বার্ন হবে।
- যতক্ষণ না আপনি সমস্ত পিটার ব্যবহার করেন ততক্ষণ রান্না করা প্যানককেসে রাখুন
- মাখন এবং ক্রিম পনির বা grated queso ভাজা পনির সঙ্গে শীর্ষ সঙ্গে প্যানকেক ছড়িয়ে অর্ধেক প্যানকেক ভাঁজ এবং পরিবেশন করা।
Cachapas পরিবেশন আরো উপায়
Cachapas উপাদানের বিভিন্ন দিয়ে পূরণ করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি একটি পনির ভরা cachapa আপ তাজা cilantro এবং diced jalapeños সঙ্গে মশলা আপ করতে পারেন। সুস্বাদু ক্রিম একটি মহান ভরাট হিসাবে ভাল তোলে। কিছু লোক পছন্দমত তালিকা তালিকায় শীর্ষস্থানীয় ডাইমেন হ্যাম এবং চরিইজো সসেজের সাথে একটু মাংস যোগ করতে পছন্দ করে।
এই প্যানকেক দলগুলোর জন্য চমৎকার আঙুলের খাবার তৈরি করে। কেককে প্রায় অর্ধেক আকারে রাখুন, সেগুলো সুস্বাদু উপাদান দিয়ে ভরাট করুন এবং তাদের ডানা-আকৃতির সাজসরঞ্জামে ভাঁজ করুন।