এই মজাদার জার্মান পেঁয়াজ পাই বা Zwiebelkuchen পূরণ Hefeteig চমত্কার caramelized পেঁয়াজ সঙ্গে স্টাফ হয় এবং একটি চমৎকার পতন বা ঠান্ডা আবহাওয়া থালা।
প্রধান ভরাট উপাদান পেঁয়াজ, নির্দেশিত হিসাবে, সেইসাথে ভাল caraway এবং / বা বেকন প্রস্তাবিত ঐচ্ছিক সংযোজন হিসেবে। এই পাই quiche থেকে পৃথক কারণ এটি একটি খামির আধা কেজি মধ্যে, যেমন পিজা হয়
এই মালকড়ি এবং পেঁয়াজ সমন্বয় বিশেষ করে flavorful হয়, কারণ পাতলা মোটা ওভেন মধ্যে crispy হয়ে ওঠে এবং toppings হ্রাস না।
এই খাস্তা, flavorful রেসিপি দ্রুত একটি পরিবার প্রিয় হয়ে যাবে
লোরা উইলি-লেনার্টজ দ্বারা সম্পাদিত
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 কাপ আটা
- 1 1/2 চা চামচ
- খাদ (সক্রিয় শুষ্ক)
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 5/8 কাপ জল (ঠাণ্ডা)
- 2.2 পাউন্ড / 1 কেজি পেঁয়াজ (হলুদ বা 4-5 পেঁয়াজ)
- 3 টেবিল-চামচ তেল চিনি
- 1 চামচ মাখন (অনিল্ট)
- 1 চিপ চিনি (সাদা দানা)
- 3/4 কাপ ক্রিম (ভারী, অথবা অর্ধেক ভারী ক্রিম ব্যবহার করুন এবং অর্ধেক
- crème frâiche বা খাদ ক্রিম)
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1 ডিম
- 1 ডিমের কুসুম
- স্বাদমতো মাংগার জায়ফল এবং / অথবা মরিচ
- ঐচ্ছিক: 1/2 - 1 চা চামচ
- কেওড়া বীজ
- ঐচ্ছিক: 1 টেবিল চামচ রান্না এবং ভাঙা বেকন
এটা কিভাবে
- ময়দা তৈরীর দ্বারা শুরু করুন আমি ময়দা মধ্যে তাত্ক্ষণিক খামির এবং লবণ মেশানো পছন্দ করে এবং তারপর একটি মসৃণ মালকড়ি ফর্ম পর্যন্ত গরম জল এবং মিশ্রণ মিশন, কিন্তু আপনি ভাল পছন্দ মত এটি করা।
জার্মানরা প্রায়ই খামিটি ময়দার মধ্যে বিষণ্ণতায় ভুগিয়ে, তরল এবং হালকাভাবে মিশ্রিত করে, ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে এবং খামির যেভাবে প্রমাণ করে তা দিয়ে প্রায়ই এটি শুরু করে।
আপনি চিনির একটি চিম্টি দিয়ে কোমল পানিতে দ্রবীভূত করে পৃথকভাবে খামির প্রমাণ করতে পারেন। আকারে বুদবুদগুলির জন্য 10 -20 মিনিট লাগে।
- আঠা মসৃণ এবং স্থিতিস্থাপক পরে, এটি একটি বল মধ্যে গঠন, তেল তেল এবং পৃষ্ঠ এটি এবং একটি দ্বিধাহীন, প্রায় 1 ঘন্টা পর্যন্ত একটি উষ্ণ জায়গায় একটি পরিষ্কার dishcloth সঙ্গে আচ্ছাদিত একটি বাটি মধ্যে বৃদ্ধি দিন।
- কড়াইতে উঠলে পেঁয়াজ ভরাট করুন। পেঁয়াজ উল্লম্বভাবে বা ছোট টুকরা যদি আপনি পছন্দ হিসাবে চিনি।
- তেলের দুই টেবিল-চামচ এবং একটি বিশাল প্যান্টের অসম্পূর্ণ মাখনের গরম পানিতে গরম করে পেঁয়াজ এবং সতো মাঝারি তাপের উপরে সস্ন করুন, যাতে সব পেঁয়াজ কোট লাগানোর জন্য তেল যোগ করা যায়। উপরে শর্করা ছিটিয়ে প্রায় 20 মিনিট বা তাই রান্না করুন পেঁয়াজ পরে রঙ এবং caramelized পরে তাপ থেকে সরান।
দ্রষ্টব্য: আপনি বেকন, cubed এবং browned 4 স্লাইস সঙ্গে শুরু করতে পারেন। বেকন সরান এবং বেকন চর্বি থেকে পেঁয়াজ যোগ করুন। চূড়ান্ত থালা হিসাবে অনেক লবণ হিসাবে যোগ করবেন না।
- 350 ডিগ্রী ফারেনহান পূর্বের চুলা লাগান
- একটি কাস্টার্ড বেস গঠন করতে ক্রিম, লবণ এবং ডিম মিশ্রিত করুন। আপনি যদি চান তবে মিশ্রণে তাজা মাঠের মশলা বা মরিচ যোগ করতে পারেন।
- একটি 11-ইঞ্চি, মুরগি বাজানো প্যান বা একটি মুরগি 11 x 13-ইঞ্চি প্যাকিং ডিশে আটা চাপুন, উচ্চ পক্ষ গঠন করতে ভুলবেন না।
- কাটা উপর পেঁয়াজ বিতরণ Caraway এবং রান্না করা বেকন সঙ্গে ছিটিয়ে উপরে কাস্টার্ড ঢুকিয়ে এবং সমানভাবে বিতরণ করতে ঢাল।
- 40 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন এবং কাস্টার্ড সেট না হওয়া পর্যন্ত এবং খামির বাদামকে বাদ দেওয়া হয়।
- চুলা থেকে সরান এবং গরম পরিবেশন করা।
(একটি জনপ্রিয় পিজা শৃঙ্খল থেকে একটি ধারণা নিন এবং ভরাট খাওয়ার পরে মাখন এবং মধু সঙ্গে পুরু ক্রাস্ট শেষ।)
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 181 |
| মোট চর্বি | 1২ গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 55 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 161 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 14 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |