Keftethes (keh-FTEH-thes) হল সুগন্ধি গ্রিক মিটবলস। Keftethes একটি ক্ষুধা হিসাবে পরিবেশিত করা যেতে পারে বা, যখন একটি সুন্দর feta সালাদ সঙ্গে যুক্ত, প্রধান থালা হতে পারে। Keftethes গরম বা ঠান্ডা পরিবেশিত করা যেতে পারে, এবং তারা একটি প্যাক করা লাঞ্চ বা পিকনিক জন্য একটি মহান গ্রহণ করা। যখন এ্যাপিটাইজার বা মেজ (মে-জেইইএইচ) হিসেবে কাজ করা হয় তখন কেফেটেসগুলি প্রায়ই তেজাত্কি ( কাছিম-দই ডুব ) এবং পিটা রুটি দ্বারা পরিবেশন করে ।
Tastiest meatballs জন্য, দিন আগে মাটি মাংস মিশ্রণ প্রস্তুত এবং অন্তত এক ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেট এটি রাখুন। এই স্বাদ সত্যিই বাস্তবায়ন করা সম্ভব। ঐতিহ্যগত রেসিপিটি মাংসবালগুলি ভাঙার জন্য আহ্বান করে, তবে এই বেকড সংস্করণটি বেশ ভাল এবং একটি স্বতন্ত্র বিট।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- বেকিং শীট greasing জন্য ওলিভ তেল (বা রান্নার স্প্রে)
- 2 পাউন্ড মাংস গরুর মাংস
- 2 পেঁয়াজ, চিকন বা grated
- 2 cloves রসুন, finely minced
- 1/4 কাপ কাটা টর্চ parsley
- 1 চামচ শুকনো পুদিনা
- 1 কাপ পাউরুটি
- 1/2 কাপ দুধ
- 1 ডিম, হালকাভাবে পিটানো
- 2 টেবিল চামচ ভাজা পনির
- গাভী: লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ
এটা কিভাবে
- 375 ডিগ্রি সেলসিয়াসের চুলা লাগান। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে একটি প্যাকিং শীট লাইন এবং ওলিভ তেল বা রান্নার স্প্রেসহ হালকা গ্রীস।
- একটি বড় মেশানো বাটি মধ্যে, সব উপাদান একত্রিত এবং ভাল মিশ্রিত। প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে আবরণ এবং মিশ্রণ অন্তত 1 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর বসতে অনুমতি।
- একটি আখরোট আকারের সম্পর্কে বল মধ্যে মাংস মিশ্রণ রোল। একটি ইঞ্চি সরাইয়া greased বেকিং শীট উপর রাখুন।
- প্রায় 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন, রান্নাঘরের মাঝামাঝি সময়ে মাংসবালগুলি মোড করুন।
- পরিবেশন আগে meatballs ঠান্ডা করার অনুমতি দিন।
প্রকারভেদ
আপনি যদি ঐতিহ্যবাহী তরমুজ পদ্ধতি পছন্দ করেন, তাহলে আপনি কোনও অতিরিক্ত পরিমাণে ঝাঁকান নিশ্চিত করার জন্য আটাতে রোলড মাংসবালগুলি হালকাভাবে আবদ্ধ করতে হবে। গরম জলপাই বা উদ্ভিজ্জ তেল এবং একক স্তর মধ্যে meatballs যোগ। সব জায়গায় সুন্দরভাবে browned পর্যন্ত ভাজা।
প্রায় সব গ্রীক খাদ্যের মতো কফটেটস তৈরি করা যায় এবং বিভিন্ন উপায়ে পরিবেশিত হতে পারে। আপনি মৌলিক রেসিপি মাস্টার একবার, এই বৈচিত্র এক বা এক চেষ্টা করুন:
- পরিবর্তে (বা ছাড়াও) গরুর মাংস, বিভিন্ন ধরনের মাংসের মাংস চেষ্টা করুন, যেমন ভেড়ার বা শুকরের মাংস, যা চমৎকার পছন্দ
- একটি টমেটো সস বা অ্যামিলিভামো নামক একটি ক্রিমীয় ডিম-লেবুর সস দিয়ে পরিবেশন করুন ।
- একটি স্বতন্ত্র গ্রীক স্বাদ জন্য মাংস মিশ্রণ গ্রিক অরেগনো বা জিরা যোগ করুন।
- একটি অনন্য স্বাদ জন্য রেসিপি মাত্র অল্প পরিমাণে ওয়াইন বা ঐতিহ্যগত গ্রীক ouzo (licorice লিক্যুয়র) যোগ করার চেষ্টা করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 65 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 21 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 50 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 4 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |