10 এর 10
পিনটো বীন দিয়ে শুরু করুন
লিহ মারোনি আপনার যা দরকার
- পিন্টো মটরশুটি 16 ওজ ব্যাগ
- মটরশুটি সরাবার জন্য জল বড় বাটি
- Olla, স্টোন পট বা শিম পাত্র মটরশুটি রান্না করা
- ইপজোট (ঐচ্ছিক, যদি আপনার এটি উপলব্ধ থাকে)
- মটরশুটি ফ্রাই করার জন্য চর্বি (পছন্দসই- শুয়োরের শুকরের মাংস, শুকরের মাংস, বেকন রেফারেন্সিং, নারকেল তেল, জলপাই তেল, উদ্ভিজ্জ তেল বা অন্য কোন মিশ্রণ)
- একটি comal , ঢালাই লোহা প্যান বা অন্য ফ্রাইং প্যান
- একটি কাঠের চামচ বা অন্যান্য পাত্রে সঙ্গে মটরশুঁচা ভাঙ্গা
- মটরশুটি পাতলা অতিরিক্ত পানি (ঐচ্ছিক)
প্রথমত, আপনি বড় বড় পানির বোতলটি রাতে রাতের খাবারগুলোকে শুকিয়ে ফেলতে হবে। জল অন্তত 2 ইঞ্চি দ্বারা মটরশুটি আবরণ উচিত হঠাৎ তাদের আচ্ছাদন এবং তাদের 12-24 ঘন্টার জন্য কোমল তাপমাত্রায় শুকিয়ে দিন। পুঁচকে পরে, একটি কলম্বিয়া বা ছিপিতে ভালভাবে তাদের কুড়ান এবং মটরশুটি সঙ্গে মিশ্রিত করা হতে পারে যে কোন পাথর বা ধ্বংসাবশেষ জন্য একটি চোখ রাখুন।
ময়দার আধার, স্টক পট বা ক্রক পাত্রের মধ্যে রাখুন এবং মটরশুটি ঢেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত পানি যুক্ত করুন। যদি আপনি ইপজোট ব্যবহার করেন আপনি মটরশুটি রান্না করছেন যখন আপনি একটি sprig যোগ করতে পারেন। 8 থেকে 10 ঘন্টার জন্য কম রান্না করা, বা মটরশুটি রান্না করা এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত।
10 এর 02
সম্পূর্ণ রান্না করা বীন
লিহ মারোনি মটরশুটি সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হলে, তারা এই মত চেহারা উচিত। সেখানে খুব সামান্য বা কোনও পানি অবশিষ্ট থাকবে না কারণ মটরশুটিটি সবগুলিকে শোষণ করতে হবে। আপনি যদি এটি ব্যবহার করছেন তাহলে এপাজোটের স্প্রিংটি সরান।
10 এর 03
কামাল বা প্যান প্রস্তুত করা
লিহ মারোনি চর্বিযুক্ত প্রায় তিনটি টেবিল চামচ গরম করার সময় কমল বা প্যান্টি তৈরি করুন। আপনার প্যান ভারী হলে, প্যানের চারপাশে চর্বি ছড়িয়ে দিতে একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করুন, বা প্যান বাছুন এবং চারপাশে চর্বি ভাসা। এটি চর্বিযুক্ত হলে এটি প্রস্তুত হয়, চর্বি মধ্যে মটরশুটি একটি চিম্টি ড্রপ করার চেষ্টা করুন।
10 এর 04
গরম প্যান যাও মটরশুটি যোগ করা
লিহ মারোনি গরম ফ্যাট যাও মটরশুটি একটি spoonful যোগ করুন মটরশুটি সঙ্গে কোন তরল থাকা উচিত বা তরল চর্বি মধ্যে ছড়িয়ে হবে। ভাজা প্রক্রিয়া জুড়ে নিজেকে পুড়িয়ে না যত্ন নিন গরম চর্বি সঙ্গে আঘাত পেতে থেকে আপনাকে প্রতিরোধ করার জন্য oven mitts বা একটি splatter ঢাল ব্যবহার করুন।
05 এর 10
মটরশুঁটি
লিহ মারোনি একটি কাঠের চামচ বা অন্যান্য mashing পাত্রে ব্যবহার করে, যখন তারা গরম প্যান মধ্যে ভেজে একটি সময় সামান্য বিট ভাঙ্গা।
10 থেকে 10
আরো মটরশুটি যোগ
লিহ মারোনি যখন প্রথম চামচ মটরশুটি এক বা দুই মিনিটের জন্য ভাজা হয়ে যায়, তখন প্যানের পাশে রাখুন এবং আরেকটি মটরশুঁটি যোগ করুন এবং তাদের ভাজা শুরু করুন। এটা খুব গুরুত্বপূর্ণ যে আপনার প্যান যথেষ্ট চর্বি আছে, তাই অন্য বড় চামচ (বা দুই) যোগ করুন যদি আপনি খুব প্রয়োজন
10 এর 07
একটি সময় এ মটরশুটি একটি বড় চামচ ফ্রাই করা অবিরত
লিহ মারোনি একটি বৃহৎ পরিবেশন চামচ সঙ্গে গরম প্যান যাও মটরশুটি যোগ করা চালিয়ে যান, প্রায় 1/2 এক সময়ে। তাদের ক্ষণস্থায়ী রাখুন এবং তারা সব প্যান পর্যন্ত না হওয়া পর্যন্ত তাদের frying।
10 এর 10
তরল যোগ করা
লিহ মারোনি মটরশুটি এই সময়ে খুব পুরু হবে এবং এটি আপনার জন্য জরিমানা হতে পারে, আপনি কি তাদের জন্য ব্যবহার করছেন উপর নির্ভর করে। যদি একটু একটু করে তাদের পাতলা করার প্রয়োজন হয়, 1/4 জল যোগ করুন এবং মাঝারি তাপের উপরে মিশিয়ে দিন। মটরশুটি আপনার জন্য সঠিক টেক্সচার না হওয়া পর্যন্ত পানি যোগ করা চালিয়ে যান।
10 এর 09
শেষ বীজ
লিহ মারোনি আপনি তাদের হিসাবে তাদের পরিবেশন করতে পারেন, বা আপনি যেমন কাটা রসুন, কাটা পেঁয়াজ বা রসুন পাউডার এবং পেঁয়াজ পাউডার হিসাবে seasonings যোগ করার সময় তাদের উষ্ণ করতে পারেন।
10 এর 10
পরিশুদ্ধ মটরশুটি
লিহ মারোনি স্বাদযুক্ত মটরশুটি কোনও মেক্সিকান খাবারের জন্য একটি বড় সাইড ডিজাইন তৈরি করে এবং সেগুলি স্যুপ, বুরুটস, কুইসাদিলাস এবং আরও অনেক কিছুতে যোগ করা যায়। আপনার রেফ্রেটেড মটরশুঁটি সঙ্গে সৃজনশীল পেতে এবং বিনাশকারী jalapenos, গরম চিল সস, চূর্ণকারী সবুজ chiles বা জিরা একটি pinches কয়েক হিসাবে কিছু অতিরিক্ত স্বাদ যোগ করুন যখন তারা simmering হয়। আপনি চক্চড়া পেঁয়াজ, কাটা cilantro বা queso ফ্রেস্কো বা Asadero একটি ছিদ্র যেমন toppings যোগ করতে পারেন।