Splenda চিনি বিকল্প সঙ্গে ইসলাম

Splenda (McNeill পুষ্টি দ্বারা বিক্রি) সুক্রোলোসের জন্য ব্র্যান্ড নাম, এবং Splenda গ্রানাডিল চিনির জন্য বিকল্প জন্য নিখুঁত sucralose sweetener হয়। সর্বাধিক রেসিপি মধ্যে চিনি জন্য প্রতিস্থাপন জন্য এটি এক টু এক অনুপাত আছে, কোন কৃত্রিম aftertaste আছে, এবং উত্তাপ যখন টেক্সচার বা গঠন পরিবর্তন করা হয় না। তবে, রেসিপি চিনির জন্য splenda প্রতিস্থাপন যখন কয়েক বিবেচ্য আছে।

রেসিপি সামঞ্জস্য

Splenda চিনি থেকে পরিমাণ 1/4 কাপ বা তার কম, বা রেসিপি ব্যবহৃত ময়দা পরিমাণ কমপক্ষে চিনির পরিমাণ কমপক্ষে দুই বার হয় চিনি থেকে Granulated এক এক থেকে এক অনুপাত ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

যাইহোক, 1 1/4 কাপ স্প্লেনা বা চিনির পরিমাণের চেয়ে ২ গুণের কম ব্যবহার করার সময় আপনার চিনির অর্ধেকের চেয়ে প্রতিস্থাপিত হওয়া উচিত, যা সর্বোত্তম সমন্বয় এবং বেকিং ফলন সংরক্ষণে সহায়তা করে।

স্প্ল্যাড গ্রানাইলেটে দ্রুত ব্রেড এবং কেক সঙ্গে ভাল কাজ। যখন আপনি বেকিং পাউডার বা বেকিং সোডা ব্যবহার করে leavening এজেন্ট হিসাবে, Splenda মধ্যে subbing সহজ। দুর্ভাগ্যবশত, এই ক্ষেত্রে না যখন খামির রুটি তৈরীর যখন সুক্রোলোস খামির সাথে মেশে, তখন চিনির সাথে এটি যেমন বৃদ্ধি পায় তেমনি তাও বৃদ্ধি পায় না। এটা কারণ খামির আসলে leavening অবদান যা চিনি ferments। সুতরাং, খামির breads Splenda ব্যবহার করার জন্য একটি ভাল প্রার্থী হয় না।

চিনি প্রতিস্থাপন

Splenda গ্রানাডট সাদা টেবিল চিনি জন্য একটি বিকল্প। যদি আপনি একটি রেসিপি মধ্যে বাদামী চিনি পরিমাণ কমানোর খুঁজছেন হয়, এটি Splenda ব্রাউন চিনি ব্লেন্ড মত একটি বাদামী চিনি মিশ্রন ব্যবহার করা সেরা।

বাদামি চিনির সবকটি রেসিপি পরিবর্তন করাও কঠিন, কারণ কৃত্রিম মধু সংগ্রহকারীরা একই কার্যকরী বৈশিষ্ট্যগুলিকে ব্রাউন চিনি হিসাবে সরবরাহ করবে না। যদি আপনি একটি পরিবর্তনের হিসাবে Splenda বাদামী চিনি ব্লেন্ড ব্যবহার করে মনে রাখবেন, শুধুমাত্র আপনার মনে হয় splenda মিশ্রণ অর্ধেক পরিমাণ হিসাবে বাদামী চিনি হিসাবে।

Splenda এর নিরাপত্তা

সুরেলজ ডটকমের পুষ্টি বিশেষজ্ঞ শেরেইন লেহম্যান বলেছেন, "২0 বছরেরও বেশি সময় ধরে সুক্রোলোজ একটি কৃত্রিম মিঠা হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছে ... যুক্তরাষ্ট্রের ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) 110 বৈজ্ঞানিক গবেষণা পর্যালোচনা করার পর 1998 সালে সুক্রোলোজ অনুমোদিত করেছে।

এটা গর্ভবতী মহিলাদের এবং শিশুদের সহ সবাই ব্যবহার করার জন্য অনুমোদিত হয়। "

লেহম্যান ২0 বছর ধরে ফলো-আপ গবেষণা বলে চলেছেন যে, মানুষকে খাওয়ানোর জন্য নিরাপদ হওয়ার জন্য সুক্রোলোজ দেখানো হয়েছে, সেখানে স্বল্পমেয়াদী বা দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের সাথে কোনও সমস্যা দেখা যায় না এবং এটি ইন্টারঅ্যাক্ট করার মত মনে হয় না অন্যান্য খাবার বা ঔষধের সাথে

ডায়াবেটিকদের জন্য নিরাপদ

যেহেতু splenda একটি চিনি না, শরীর এটি একটি চিনি হিসাবে স্বীকৃত হয় না। ক্লিনিকাল গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে Splenda রক্ত ​​গ্লুকোজ, ইনসুলিন বা HbA1c এর মাত্রা বৃদ্ধি করে না, ডায়াবেটিকসের জন্য উদ্বেগের সমস্ত কারণ।

একটি পৃথক 1g প্যাকেজ Splenda টেকনিক্যালি আছে 3.3 ক্যালোরি; তবে, এফডিএ লেবেল আইন অনুযায়ী "ক্যালোরি-ফ্রী" হিসাবে বিবেচনা করা এই সংখ্যাটি কম। স্পষ্টতই, কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী আসলে স্প্লেনাডে উৎপাদনে ব্যবহৃত বুটিং এজেন্ট থেকে আসে, সুক্রালোস নিজেই নয়।