নাটকীয় চাচাতো বোন
Chervil (উচ্চারণ SHER-vil ) একটি সূক্ষ্ম রন্ধনসম্পর্কীয় ঔষধি ফ্রিজ রন্ধনপ্রণালী প্রায়ই ব্যবহৃত হয়। এটি একটি হালকা স্বাদ সঙ্গে parsley পরিবারের একটি সদস্য। এই বসন্ত আজকে ডিম ডিশে প্রায়ই ব্যবহার করা হয়। এটি কখনও কখনও ফরাসি পার্সলে বলা হয়
Chervil স্বাদ এবং গন্ধ
Chervil tarragon এবং parsley মধ্যে একটি সূক্ষ্ম ক্রস মত লাগে Chervil- এর licorice বা anise এর সংকেত সঙ্গে একটি হালকা স্বাদ আছে, কিন্তু যারা স্বাদে জোরালোভাবে মাধ্যমে আসছে ছাড়া
যদি আপনার চুরি না থাকে এবং একটি রেসিপি কল জন্য কল, একটি সূক্ষ্ম বিকল্প তাজা parsley বা tarragon বা দুটি সমন্বয় হবে। চিজ বা ডিল ডিমের খাবারের জন্য চেরি স্থান নিতে পারে, কিন্তু তাদের নিজস্ব স্বাদ হবে।
চেরি বিলাস
Chervil পাতা সূক্ষ্ম এবং কোঁকড়া, কিছুটা গাজর সবুজ অনুরূপ। তারা একটু পাল্লার এবং ফ্ল্যাট পাতার parsley চেয়ে frillier পাতা আছে কিছু bunches শক্তভাবে বন্ধ পাতা আছে। আপনি বাছাই করতে পারেন bunches যে ফুল আছে, কিন্তু আপনি তাদের এড়ানো উচিত কারণ গাছপালা তিক্ত পরিণত হবে।
Chervil জন্য ব্যবহার করে
তার সূক্ষ্ম সুবাসের কারণে, ক্যারল সাধারণত রেসিপি, যেমন স্যালাড এবং স্যুপের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত হয়, যেখানে এটি অন্য স্বাদ দ্বারা আরোপ করা হবে না। শেষ মিনিটে এটি যোগ করা হয় যেহেতু দীর্ঘকালীন রান্নাতে স্বাদ না থাকায় Chervil omelets একটি ভাল ছাড়াও হয় এবং সাধারণত একটি ক্লাসিক বহিরাউস সস তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
Chervil parsley, tarragon, এবং chives সহ জরিমানা herbs মিশ্রণ, অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
এই মিশ্রণটি পোল্ট্রি, ডিমের রেসিপি এবং স্যালাডে ফরাসি খাবারে ব্যবহৃত হয়।
যদি আপনি চেরি উপলব্ধ আছে, আপনি এটি ঔষধি ইনফ্লুয়েড তেল , জন্মানো মাখন , বা ঔষধ মাছ ব্যবহার করতে চান মাছ, হাঁস, ডিম, স্যুডস, বা সালাদ সঙ্গে ব্যবহার করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এটি একটি দ্রাক্ষা মধ্যে দ্রাক্ষারস এবং ভেষজ মাখন সঙ্গে রোস্টেড কড জন্য এটি ব্যবহার করুন।
উপস্থিতি
তার চাচাতো ভাই, পসার, এবং cilantro ভিন্ন, চেরি স্পেশাল স্টোরে ছাড়া অন্য কোন বাজারে পাওয়া সহজ নয়। একটি বসন্ত তৃণভূমি হিসাবে, Cherval স্থানীয় জলবায়ু উপর নির্ভর করে বিভিন্ন সময়ে উপলব্ধ করা হবে। শীতল আবহাওয়াতে, আপনি বসন্ত থেকে তা গ্রীন হাউস পর্যন্ত উত্থিত না হওয়া পর্যন্ত তা দেখতে পাবেন। উষ্ণ সমুদ্রের মধ্যে, এটি শীতকালে বা বসন্ত বসন্ত শেষে প্রদর্শিত হতে পারে।
ক্রমবর্ধমান Chervil
আপনি একটি হর্ন বাগান এ chervil নিজেকে বৃদ্ধি করতে পারেন। এটি আপনার উইন্ডোলে একটি ছোট পাত্রের মধ্যে উত্থিত হতে পারে বা আপনি সূর্য এবং ছায়া একটি মিশ্রণ পায় যে একটি বাগান এটি রোপণ করতে পারেন এটি প্রায় দুই ফুট লম্বা বৃদ্ধি পায়। এটা বসন্ত বা দেরী পতনের মধ্যে বপন বীজ থেকে উত্থিত করা যেতে পারে। আসছে ফসল আসার জন্য, বীজ বপনের সিঁড়ি থেকে প্রতি তিন থেকে চার সপ্তাহ। পাতাটি সম্পূর্ণ এবং টেন্ডারে খোলা থাকে যখন ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত। আপনি পাতা শুষ্ক বায়ু এবং তাদের সংরক্ষণ করতে পারেন।
গ্রীষ্মকালে গরম হবার পরে, তার প্যারাসলির চাচাতো ভাইয়ের মতই কাঁধে কাঁপুনি লাগবে। এটি bolts যখন, এটি তিকর স্বাদ, blooms বিকাশ, এবং বীজ যায়। সতর্ক থাকুন যে স্লাগ বাগানে বাগানে আকৃষ্ট হতে আকৃষ্ট হয় বলে মনে হয়।