কাসারলেস, বা "এক-চর্বিযুক্ত খাবার", আমেরিকার রন্ধনসম্পর্কীয় রান্নার ধরনগুলির একটি। শব্দ casserole ফরাসি থেকে আসে, প্রথম 1708 সালে ইংরেজিতে মুদ্রিত, এবং আসলে পোড়ানো জন্য ব্যবহৃত থালা সংজ্ঞায়িত ক্যাসারোল রান্নার 1950 সালে আমেরিকায় জনপ্রিয় হয়ে ওঠে, যখন লাইটওয়েট মেটাল এবং গ্লাস বোকারওয়্যারগুলি ভোক্তাদের কাছে চালু করা হয়।
Casseroles সাধারণত পোকা মাংস, পোল্ট্রি, মাছ, ডিম, এবং সবজি রয়েছে।
তারা সাধারণত কোন ধরণের সস বা স্যুপের সাথে "আবদ্ধ" এবং প্রায়ই টুকরো এবং / অথবা পনির দিয়ে শীর্ষস্থানে থাকে
অনেক রেসিপি তৈরি ক্যানড স্যুপ ব্যবহার করে, কিন্তু আপনি একটি ঋতু সাদা সস বা কম চর্বি ক্রিম স্যুপ বিকল্প সঙ্গে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
অধিকাংশ casseroles হিমায়িত করা যেতে পারে, কিন্তু 2 মাসের মধ্যে ব্যবহার করা উচিত আপনি তার পোড়ানো থালা মধ্যে একটি casserole পাকানো বা অকার্যকর অধিকার ফ্রিজ পারেন। প্রথমত, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে বেকিং ডিস্ক লাইন, অতিরিক্ত আচ্ছাদন এবং আবরণ আবরণ পরে খাদ্য মধ্যে সীল। কাসারোল উপাদানগুলি যোগ করুন এবং অবিলম্বে নিশ্চল বা রান্না করা, কক্ষ তাপমাত্রায় শীতল, তারপর নিশ্চল। একবার হিমায়িত, চর্বিযুক্ত পশম ব্যবহার থালা বাইরে এটি উত্তোলন শেষ। অতিরিক্ত ফয়েল সঙ্গে কঠোরভাবে আবরণ তারপর একটি ভারী দায়িত্ব হিমায়ক ব্যাগ, বা ডবল ব্যাগ মধ্যে সীল। এটি লেবেলটি নিশ্চিত করুন যাতে আপনি এটি কয়েক মাসের মধ্যে জানতে পারবেন এবং এটি তারিখের সাথে চিহ্নিত করুন। আপনি তারপর থালা এবং মূল বেকিং ডিশ মধ্যে থালা রান্না করতে পারেন।
ফ্রাইরাতে ঠাণ্ডা জুতা, অথবা 350 ডিগ্রি ফারেনহেডে দ্বিগুণ সময় দেওয়ার অনুমতি দিন। একই সময়ে thawing এবং রান্না যদি কেন্দ্র মধ্যে সন্নিবেশ একটি ছুরি সঙ্গে পরীক্ষা করুন।
ক্যাসারল টপপিংস
এখানে বিভিন্ন ক্যাসারোল শীর্ষক ধারণা এবং garnishes আছে। বৈশিষ্ট্যযুক্ত casserole রেসিপি লিঙ্কটি খুঁজে পেতে পৃষ্ঠাটি স্ক্রোল করুন।
ক্যাসারল টপপিংস
বা রান্না করার আগে এর মধ্যে কোনও যোগ করুন।
- ফ্রেঞ্চ ভাজা পেঁয়াজ
- চেঁচানো আলু চিপস
- রুটি crumbs
- ভাঙা বেকন
- ভাজা বা চটকানো পনির (রান্নার কাছাকাছি শেষ যোগ করুন)
- ক্র্যাকার crumbs
- মুরগির পাখি
- কাটা পেকান বা অন্যান্য কাটা বাদাম
কাসারোল গার্নিশস - টমেটো wedges, স্লাইস
- কাঁটা লালা
- পাম্পিন্টো-স্টাফেড জ্যেষ্ঠা
- তাজা parsley বা আজ
- কাটা হার্ড-রান্না ডিম
- কাটা সবুজ পেঁয়াজ
- ছিন্নভিন্ন পনির