আলু কুগেল সব মনোযোগ পেতে পারে, কিন্তু যদি আপনি একটি হালকা, আরো রঙিন বিকল্প খুঁজছেন, Giora Shimoni এর নিরামিষ নিরামিষাশী Kugel একটি চমৎকার বিকল্প। শিমিণী জোনাকী, গাজর, ও পেঁয়াজকে স্বাভাবিক আলুতে যোগ করে, তবে অন্য প্রিয় ভেজে ব্যবহার করে নিঃশব্দে নিখুঁতভাবে ব্যবহার করে। যদি আপনি পাসউসারের ব্যবহারের জন্য রেসিপিটি ব্যবহার করতে চান, তবে ম্যাটের জন্য মেটোরো খাবারের পরিবর্তে, এই কুজেলটি নিরামিষভোজীদের জন্য কোশার রাখে এমন একটি প্রিয় খাবার ।
Miri Rotkovitz দ্বারা আপডেট করা হয়েছে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড Yukon গোল্ড আলু (peeled)
- 1 পাউন্ড zucchini (প্রায় 2 মাঝারি, ছাঁটা এবং peeled যদি ইচ্ছা)
- ২ টি মাঝারি গাজর (ছিদ্রযুক্ত এবং ছাঁটা)
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ (মশলা এবং ছাঁটা)
- 3 রসুনের রসুন (পিষিত এবং কাটা)
- 1 টেবিল চামচ টর্চ parsley (কাটা, বা বেসিল)
- 3 বড় ডিম (পিটানো)
- 1/4 কাপ জলপাই তেল (অতিরিক্ত কুমারী, প্লাস জন্য অতিরিক্ত প্যান)
- 3 টেবিল-চামচ মটো খাবার (বা ময়দা)
- 1/2 চা চামচ লবণ
- কালো মরিচ স্বাদ (তাজা মাটি)
এটা কিভাবে
1. 350 ডিগ্রী ফারেনহাইটের মধ্যে চুলা Preheat। একটি 9x13x2-ইঞ্চি বেকিং ডিশ তেল বা অনুরূপ আকারের কাসারল।
2. একটি কাটা শিকড় দিয়ে একটি বাক্সের গর্ত বা একটি খাদ্য প্রক্রিয়াকর ব্যবহার করে, আলু, উচচিনি, গাজর, আলু, এবং পেঁয়াজ আলতো করে আলতো করে।
3. একটি বড় মিশ্রণের বাটি মধ্যে grated সবজি স্থানান্তর। রসুন এবং parsley বা বেসিল মধ্যে সাফ করুন
4. ডিম এবং জলপাই তেল যোগ করুন, এবং ময়দা সঙ্গে সমানভাবে ছিটিয়ে ভালভাবে মেশান.
5. প্রস্তুত বেকিং ডিশ মধ্যে উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ ঢালা।
6. 45 থেকে 60 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন, বা সবজি টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত, কোগেলটি সেট করা হয় এবং উপরেরটি বাদামী।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 198 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 90 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 194 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 23 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |