কীটপতঙ্গ চয়ন করুন এবং তাজা রাখুন
ডালিম মানুষের সবচেয়ে পরিচিত ফলের মধ্যে অন্যতম এবং বিভিন্ন সংস্কৃতির প্রতীক। একটি ক্রিসমাস অলঙ্কার মত একটু খুঁজছেন, ডালিম সহজে পাওয়া সবচেয়ে বহিরাগত ফল এক হিসাবে বিবেচনা করা হয়। সম্ভবত তার বাইরের চেহারা না, কিন্তু ভিতর পাওয়া যায় কি জন্য - সাদা অকার্যকর পিথ একটি মধুচক্র মধ্যে nestled উজ্জ্বল লাল বীজের ক্লাস্টার। অক্টোবর থেকে নভেম্বর পর্যন্ত নভেম্বর থেকে অক্টোবর এবং নভেম্বর মৌলিক মাস হিসাবে পাওয়া যায়।
ফল একটি আপেল আকারের, এবং রং সাধারণত লাল যদিও, চামড়া চামড়া একটি হলুদ-কমলা থেকে একটি গভীর লাল-রক্তবর্ণ পর্যন্ত বিস্তৃত হতে পারে
ডালিম নির্বাচন
পেঁয়াজ বিক্রি করার জন্য বাজার প্রস্তুত করা হয়। (তারা একটি ফসল যা পোকা পরে নেওয়া হয় না, তাই একবার কাটা হয়, তারা চিনি বিকাশ অব্যাহত থাকবে না।) একটি সমৃদ্ধ, তাজা রঙের আকারের জন্য ভারী ভারী বৃত্তাকার এবং বৃত্তাকার ফলের সন্ধান করুন - একটি হালকা ওজন ডালিম মানে বীজ সামান্য রস ধারণ করে। এটি কাটা এবং blemishes মুক্ত হতে হবে। বিরক্তিকর বা shrunken চামড়া, অথবা দৃশ্যমান bruises সঙ্গে কোন ডালেড এড়িয়ে চলুন। যদি আপনি এর রস পরে হয়, বড় যান - বড় ফল আরো রস দিতে ।
একবার কাটা কাটা আপনি বীজ cacks পাবেন, আপনার পঙ্কজির নখের আকার সম্পর্কে যা। বীজটি একটি ভুট্টা কার্নেলের চেহারাতে খুব অনুরূপ কিন্তু লালচে, একটি বিট পারষরিক এবং একটি পাতলা ত্বক সঙ্গে।
সাদা মোমবাতি ঝিল্লি খুব বেশি রিয়েল এস্টেট নিতে হবে না - আপনি একটি বীজ একটি প্রাচুর্য এবং রস ভরাট সঙ্গে একটি ডালিম চাই। যদি বীজ লাল হয় তবে পিথটি প্রান্তের কাছাকাছি একটি বিরাট বাদামি হয়, তবে বীজগুলি ব্যবহার করা ঠিক। কিন্তু যদি বীজ একটি বাদামী রঙের হয় এবং নরম এবং মৃদু প্রদর্শিত, আপনি তাদের দূরে ছুঁড়ে ফেলা হবে।
আপনি ভাল ও খারাপ উভয় বীজের সাথে ডমিনে পরিপূর্ণ হতে পারেন - এটি লাল বীজ খেতে পুরোপুরি নিরাপদ এবং বাদামী বীজগুলি বাদ দিন।
ডালিম স্টোরেজ
পুরো ডালিমগুলি একটি শীতল জায়গায় সরাসরি সূর্যালোক থেকে সংরক্ষণ করা উচিত; এখানে তারা কয়েক সপ্তাহ শেষ হবে। যদি রেফ্রিজারে স্থাপন করা হয় তবে ফল দুই মাস বা তার বেশি হবে। বীজ ফ্রিজে এক সপ্তাহ বা তার বেশি সময় লাগবে এবং এক বছর পর্যন্ত বায়ুরোধী ব্যাগের মধ্যে হিমায়িত হতে পারে। তাজা রস ফ্রিজে এবং দুই থেকে তিন দিনের মধ্যে ব্যবহার করা উচিত, বা হিমায়িত এবং ছয় মাসের মধ্যে ব্যবহৃত। পেঁয়াজের রস এক ধরণের রান্নার কাজে ব্যবহার করা যায়, যাতে এক কেক মধ্যে বেকড করা হয়।