এই স্পষ্ট প্যাস্ট্রিমিটির রহস্যগুলি হল ধূমপায়ী পেপারিকা, সব সুগন্ধযুক্ত মশলা, এবং দীর্ঘমেয়াদি রান্নার জন্য টাইট মোড়ানো।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 5 পাউন্ড গরুর মাংস পিষ্টক (1/2 পুরো ব্রিস্কেট)
- 3 টেবিল-চামচ কালো মরিচ
- 2 টেবিল-চামচ ধনে
- 1/2 চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
- 1 চা চামচ রসুন গুঁড়া
- 1 টেবিল চামচ শুকনো পেপারিকা
- 1 টি চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
এটা কিভাবে
- প্যাকেজ থেকে corned গরুর মাংস পিষ্টক সরান এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বন্ধ কুড়ান। পাত্র শুকিয়ে, এবং অধিকাংশ চর্বি ছাঁটা, শুধুমাত্র একটি 1/8 ইঞ্চি স্তর রেখে
- একটি ছোট বাটি মধ্যে সব মশলা মিশ্রিত করা এবং আখেরযুক্ত গরুর মাংস উভয় পক্ষের সমানভাবে গুঁড়ো।
- ভারী ডিউটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল (প্রায় 3 ফুট দীর্ঘ) একটি বৃহৎ টুকরা উপর তেল ঝলসানি এবং উপরে corned গরুর মাংস রাখুন শক্তভাবে মোড়ানো, ফয়েল ভাঁজ করুন ফাঁপা, পাঁজর অন্য একটি টুকরা উপর সরান নিচে, মাংস আবার মোড়ানো অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল এর বড় শিট সঙ্গে আরও 3 বার পুনরাবৃত্তি, যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে encased হয়। একটি দৃঢ় সীল নিশ্চিত করার জন্য অনেক ফয়েল ব্যবহার নিশ্চিত করুন। একটি রসুন প্যানের মধ্যে রাখুন, কিছু রস এখনও অব্যাহতি হতে পারে হিসাবে।
- 5 ঘন্টা জন্য একটি 240 ডিগ্রী ডি। চুলা থেকে সরান এবং রুম তাপমাত্রা ঠান্ডা এবং রাতারাতি এখনও আবৃত refrigerate যাক। পরের দিন, খোলা এবং শস্য মাংস জুড়ে শীতল মাংস সরু সরু। কয়েক টুকরো পানি দিয়ে একটি প্যানের মধ্যে স্যুইচ করুন, এবং সরিষা দিয়ে রাইয়ের রুটি দিয়ে গরম পরিবেশন করুন।
দ্রষ্টব্য: আপনি যদি চান তাহলে এটি মশলা ময়দার আঠা ছেড়ে রাখুন। যদি আপনি মৃদু পছন্দ করেন, মসৃণতা আগে মসলা রূপ বন্ধ স্ক্র্যাপ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 580 |
| মোট চর্বি | 31 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1২ গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 14 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 217 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 140 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 2 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 68 গ্রাম |