11 এর 11
আপনি এই রোলস করতে পারেন!
পদ্ম বীজ - ভরা রোলস - মোহনাকানজার্ এল। J.McGavin আপনি বীজ বেশী হিসাবে সুন্দর হিসাবে ভাল যা ভরা Rolls কিভাবে এবং শিখতে শিখতে চান না অনেক ভালো? তারপর আপনি সঠিক জায়গায় এসেছেন। এই ধাপে ধাপে ছবি এবং নির্দেশাবলী প্রায় নিশ্চিত আপনার সাফল্য নিশ্চিত করুন।
এখানে রেসিপি সরাসরি যান।
ভরাট করুন
- 8 oz পপি বীজ (200 গ্রাম)
- 1/2 সি দুধ (125 মিলিলিটার)
- 7 টেবিল চামচ মাখন (100 গ্রাম)
- 7 টেবিল চামচ চিনি (80 গ্রাম)
- 1/2 চামচ ভ্যানিলা নির্যাস বা 1 টেবিল। ভ্যানিলা চিনি
- 1/8 টেবিল চামচ লবণ
- 1 টেবিল চামচ. রাম
- 1 টেবিল চামচ. লেবুর রস
- 1/2 চামচ তাজা লেবু জাদুকরী
- 1/4 চা চামচ দারুচিনি
পপি বীজ পিদ্ধ করুন আপনি একটি "পপি বীজ কল" বা পেষকদন্ত ব্যবহার করতে পারেন, বা একটি কফি গ্রিকার মধ্যে কয়েকটি ব্যাচ মধ্যে এটি চূর্ণ। তাদের 1 থেকে 2 মিনিটের জন্য চূর্ণ করুন বা তারা cracked এবং অন্ধকার এবং তৈলাক্ত হয় না হওয়া পর্যন্ত।
পপি বীজ এবং বাকি ভরাট উপাদানগুলি (দারুচিনি মাধ্যমে) একটি saucepan মধ্যে ময়দা এবং একটি simmer আনতে। প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, সতেজ, তারপর তাপ এবং ঠান্ডা থেকে অপসারণ।
02 এর 11
ময়দা তৈরি করা
পদ্ম বীজ - ভরা রোলস - মোহনাকানজার্ এল। J.McGavin মালকড়ি একটি সহজ, সমৃদ্ধ, সাদা, খামির মালকড়ি জার্মান রেসিপিগুলি প্রায়শই "পফান্ড" (এক মেট্রিক পাউন্ড) ময়লার জন্য ডাকে, যা 1২ থেকে 18 টি নিয়মিত রোলস বা 6 টি বৃহৎ রোলস তৈরি করবে।
ডোব তৈরি করুন
- 4 1/4 গ। সব উদ্দেশ্যে ময়দা (500 গ্রাম), ডাস্টিং জন্য প্লাস আরও
- ২ 1/4 টেবিল চামচ তাত্ক্ষণিক আহার (নোটটি দেখুন)
- 5 চামচ চিনি (60 গ্রাম)
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1/2 সি মাখন, গলিত (110 গ্রাম)
- 1 সি মধুর দুধ (২50 মিলিলিটার)
- 1 বড় ডিম
* তাত্ক্ষণিক খামির বা রুটি মেশিন খামির সরাসরি ময়দা এবং অন্যান্য শুকনো উপাদান সঙ্গে মিশ্রিত করা হতে পারে। যদি আপনার নিয়মিত, শুষ্ক খামির থাকে, তবে এটি ঠাণ্ডা দুধের অংশে মিশিয়ে দিন এবং এটি পুনরায় পুনর্নবীকরণের জন্য 10 মিনিটের জন্য বসিয়ে দিন। শুকনো উপাদানগুলিতে দুধের সাথে যুক্ত করুন এবং স্বাভাবিক হিসাবে এগিয়ে যান যদি আপনি তাজা খামির ব্যবহার করতে চান, একটি পিষ্টক (20-30 গ্রাম) ব্যবহার করুন এবং দুধের মধ্যে ময়দা মেশানোর পূর্বে দ্রবীভূত হন।
ময়দা, তাত্ক্ষণিক খামি *, একটি বাটি মধ্যে চিনি এবং লবণ ময়দা। মাখন এবং দুধ একসঙ্গে দ্রবীভূত, ঠান্ডা ঠান্ডা।
দুধ, মাখন এবং ডিমের ময়দা এবং কাজ (মিশ্রণ, তারপর বোনা) এটি একটি মসৃণ মালকড়ি যোগ করুন। প্রায় 5 মিনিটের জন্য গুঁড়ো, তারপর একটি বলে এটি করুন, আটা দিয়ে ধুলো এবং 30 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
এটি বেশ কিছুটা বৃদ্ধি পেয়েছে এবং এই ধাপের পর আরও কাঁটাতারের বেড়া বা বৃদ্ধি প্রয়োজন হবে না।
11 এর 03
দ্বিগুণ টুকরা মধ্যে Dough বিভাজক
পদ্ম বীজ - ভরা রোলস - মোহনাকানজার্ এল। J.McGavin আমি একটি বেঞ্চ ছুরি ব্যবহার (পরে ছবিতে দেখা) সিদ্ধান্তমূলক কাটা করতে। প্রথমত, আমি আধা কেটে আধা কেটে, অর্ধেকটা একটু মসৃণ করি, তারপর অর্ধেক আবার কাটা এবং তৃতীয় ত্রৈমাসিকে। এটি আমাকে প্রায় 1২0 টা ধানের মধ্যে 70 থেকে 80 গ্রাম (প্রায় ২ 1/2 আউন্স) দেয়।
আমি তাদের ওজন এবং ওজন কম যে টুকরা আউট এমনকি ওজন পছন্দ।
11 এর 04
আয়তক্ষেত্রের ময়দার আবৃত করিয়া আচ্ছাদন কর
পদ্ম বীজ - ভরা রোলস - মোহনাকানজার্ এল। J.McGavin ফর্ম বেগুনি রোলস
প্রতিটি টুকরোটি একটি রোলিং পিনের সাথে একটি হালকা ফ্লাড ওয়ার্কব্যাঞ্চে প্রায় 2 ইঞ্চি (15 সেন্টিমিটার থেকে 5 সেন্টিমিটার) ভরাট করুন। স্টিকিং থেকে মালকড়ি রাখা যথেষ্ট ময়দা যোগ করুন পোকামাকি বীজ প্রায় 2 টেবিল-চামচ রাখুন, প্রত্যেকটির মাঝখানে ভরাট করে, দৈর্ঘ্য।
এই পর্যায়ে, preheat oven 400 ° F।
11 এর 11
ভর্তি প্রায় বন্ধ আসন চিম্টি!
পদ্ম বীজ - ভরা রোলস - মোহনাকানজার্ এল। J.McGavin ভরাট ভর্তি ঘুরান চারপাশে এবং একটি দড়ি গঠন বন্ধ চিপ নিশ্চিত করুন যে শেষগুলিও পিন বন্ধ হয়ে গেছে।
11 এর 06
কাঁটা দড়ি মসৃণ
পদ্ম বীজ - ভরা রোলস - মোহনাকানজার্ এল। J.McGavin একটু হাতে দৌড়ানোর মাধ্যমে দড়িটি আপনার হাত দিয়ে আলতো করে ধরে রাখুন। আপনি বন্ধ আপনি pinched seams মসৃণ করা হবে, যদিও তারা সম্পূর্ণরূপে দূরে যেতে হবে না এই চূড়ান্ত পণ্য প্রভাবিত করে না।
ছবিটি ফ্ল্যাট স্ক্রাপর বা স্পটুলাকে দেখায় যে আমি একটি বেঞ্চ ছুরি বলি। এটি সুবিধামত তার সমতল শেষ উপর ইঞ্চি পরিমাপ।
11 এর 07
একসাথে দুটি দড়াদড়ি টুইস্ট
কপাল বীজ - ভরা রোল - কিভাবে একটি টুইস্ট তৈরি করুন J.McGavin একসঙ্গে দুটি ভরা Ropes Twist তারপর, একটি আংটি মধ্যে গঠন, আপনার চূড়ান্ত আকৃতি। আপনি একটি কফি পিষ্টক করতে braids বা coils করতে এবং একটি বৃত্তাকার পিষ্টক প্যান মধ্যে আলাদাভাবে বা একসঙ্গে তাদের বেক করতে পারে। "সৃষ্টিকর্তা তার আঙ্গুলসমূহ!" (তোমার কল্পনা শক্তি ব্যবহার কর!).
ছয় রোলস করতে পুনরাবৃত্তি একটি বেকিং শীট তাদের রাখুন (আমি চর্মর কাগজ ব্যবহার)।
11 এর 8
একটি রোল মধ্যে টুইস্ট চালু করুন
পদ্ম বীজ - ভরা রোলস - মোহনাকানজার্ এল। J.McGavin একটি বৃত্ত গঠন করতে নিজেই পিচ্ছিল রুটি আধা কেজি পিছন। দ্বিতীয় দড়ি শেষ সঙ্গে এক দড়ি এক চিম্টি বাছাই।
11 এর 9
রোল আকৃতির একসঙ্গে শেষ পিঞ্চ
পদ্ম বীজ - ভরা রোলস - মোহনাকানজার্ এল। J.McGavin অবশিষ্ট শেষ একসঙ্গে চিম্টি দিন এবং রোলের নিচে টাক আপনি ভাল হিসাবে পারেন। কিছু রোলস অন্যদের তুলনায় ভাল আচরণ করা হবে
ছয় রোলস করতে পুনরাবৃত্তি একটি বেকিং শীট তাদের রাখুন (আমি চর্মর কাগজ ব্যবহার)।
11 এর 10
আগার জাল দিয়ে তাদের গ্লাস
পদ্ম বীজ - ভরা রোলস - মোহনাকানজার্ এল। J.McGavin একটি চামচ জল সঙ্গে একটি ডিমের কুসুম মিশ্রিত করুন। ডিমের কুসুমের সাথে রোলস ব্রাশ করুন এবং কিছু পপি বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, যদি আপনি চান। আপনি চর্বিযুক্ত চিনি দিয়ে তাদের ছিটিয়ে দিতে পারেন ("হেগেলজুকের" বা "পার্লজুকর")। এই সব জিনিস একটি সুন্দর উপস্থাপনা জন্য তৈরি।
11 এর 11
বেঁকানো এবং ভরা রোলস পরিবেশন করুন
পদ্ম বীজ - ভরা রোলস - মোহনাকানজার্ এল। J.McGavin এই রোলস যত তাড়াতাড়ি আপনি গঠন এবং সজ্জিত তাদের সজ্জিত করা হয় আধা কেজি করা যাবে। যেহেতু পদক্ষেপ 4 তে ব্যাখ্যা করা হয়েছে, তাই এটি 4 ডিগ্রি হিসাবে ব্যাখ্যা করা চুলের প্রলেপের জন্য একটি ভাল ধারণা। আপনি এখন পর্যন্ত সব উপায়ে, আপনার ওভেনকে 450 ডিগ্রি ফারেনহাইটে চালু করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য তাপ দিন।
25 থেকে 30 মিনিটের জন্য এই pretties বেঁধে, কিন্তু 10 মিনিটের পরে 350 ডিগ্রী ফারেনহাইটে ঘুরান, যাতে crusts বাদামী বাদাম না। এছাড়াও, অলঙ্কৃত Browning যদি মাধ্যমে প্যান অর্ধ উপায় চালু।
ইস্টার স্পেশাল
জার্মানি এবং অস্ট্রিয়াতে এটি জনপ্রিয় "পুষ্পবৃদ্ধি" "ঘোড়সওয়ার "কে একটি হালকা বাজানো , রঙিন ইস্টার ডিমের ভেতরে আবর্তিত করে প্রতিটি রোলের মাঝখানে যখন এখনও গরম থাকে।