কিভাবে একটি তুরস্ক গ্রিল কিভাবে

একটি ওভেন একটি টর্চ roast হবে। একটি গ্রিল স্বাদ এবং চরিত্রের সঙ্গে এটি ভাত হবে। একবার ওভেন থেকে আপনার টার্কিটি বের করে নিন এবং আপনার গর্তে রাখুন, আপনি ফিরে যাবেন না। একটি রান্নার আচ্ছাদিত করা বা রোটসার্নিতে ঘুরে বেড়ানো কিনা, গ্রিল একটি বিস্ময়কর, ধোঁয়াটে গন্ধ যুক্ত করবে এবং ত্বককে আর্দ্র এবং কোমল মাংসের জন্য একটি সুস্বাদু কাঁধের আচ্ছাদনতে পরিণত করবে।

একটি তুরস্ক গ্রিলিং এর মূলসূত্র

একটি তুর্কি গ্রিল কিভাবে সম্পর্কে জানতে প্রয়োজন একটি দম্পতি আছে

প্রথমত, আপনার টার্কিটি কীভাবে চালু হবে তা প্রভাবিত করতে পারে এমন অনেকগুলি কারণ রয়েছে। যেহেতু আপনি কম আগুন দিয়ে পরোক্ষভাবে grilling হবে আবহাওয়া একটি বড় ভূমিকা পালন করবে। এটি বিশেষত পতন বা শীতের মাসগুলিতে সত্য। জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ আবহাওয়া অবস্থা দেখার জন্য বায়ু হয়। বায়ু বাইরে রান্না সরঞ্জাম থেকে তাপ robs, তাই এটি ঘনিষ্ঠভাবে ঘড়ি

আপনি কাঠকয়লা বা গ্যাস ব্যবহার করতে যাচ্ছেন কিনা একটি বড় পার্থক্য তোলে। গ্যাস সহজ হবে তাই আপনার নিজের কি, বা আপনি কি পছন্দ উপর নির্ভর করে, ভেরিয়েবলের জন্য প্রস্তুত হতে। আপনি একটি পরোক্ষ আগুনের প্রয়োজন হবে যা 300 ডিগ্রি F / 150 ডিগ্রী সি থেকে 350 ডিগ্রী F / 175 ডিগ্রী সি রেঞ্জে একটি স্থির তাপমাত্রা রাখবে। যদি আবহাওয়ার সাথে সহযোগিতা না করা হয় তবে আমি দৃঢ়ভাবে গ্যাসকে সুপারিশ করি। আপনি তাপমাত্রা অনেক সহজ নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন।

গ্রিলগুলি, কি গ্যাস বা চারকলা গরম বাতাস দ্বারা কাজ করে যাতে খাবারগুলি তাদের রান্না করতে যায়। এটা দ্রুত আপনার পাখি শুকিয়ে শুকিয়ে যেতে পারে

আপনি এই জন্য প্রস্তুত এবং আপনার পাখি মধ্যে আর্দ্রতা রাখার একটি সক্রিয় অংশ নিতে প্রয়োজন। আপনার সেরা কৌশল সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে হয় , এটি নিরবধি এবং কোমল রাখা আপনার পাখি আদিম এবং আধা চাবি ।

তুমি কি চাও

প্রথমে আপনাকে টার্কির প্রয়োজন হবে। এটি 15 পাউন্ডের বেশি কিছু থেকে দূরে থাকার সর্বোত্তম হবে। 12 পাউন্ড নিখুঁত

একটি পাখি যে খুব বড় হয় ভিতরে বার্ন করতে পারেন অভ্যন্তর ভিতরে রান্না করতে পারেন। আমি সুপারিশ করছি যে আপনি একটি সামুন ব্যবহার । এটি স্তনগুলিকে আর্দ্র এবং ত্বক জ্বলতে সাহায্য করবে। আপনি খুব ভিড়ের মধ্যে চলার থেকে তুরস্ককে রাখা ভি-আকৃতির রোস্টিং র্যাকগুলির মধ্যে একটি ব্যবহার করতে চান। এই রাক বলিষ্ঠ হতে হবে কারণ এটি বসতে একটি কঠিন পৃষ্ঠ হবে না। আমি গ্রিল তাপমাত্রা নিরীক্ষণ যখন আপনি গর্ত খুলুন এছাড়াও একটি চুলা থার্মোমিটার সুপারিশ আপনি একটি ধোঁয়া উৎস চাইবে, চার্লস গ্রিল জন্য গ্যাস গ্রিল বা অংশ জন্য কিছু কাঠ চিপ পেতে। চেরি বা আপেল মত একটি ফল কাঠের চেষ্টা করুন। আপনি ওক বা হিকিরি ব্যবহার করতে পারেন। এছাড়াও, এবং সম্ভবত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে আপনি একটি বিশ্বস্ত মাংস থার্মোমিটার প্রয়োজন। একটি দ্রুত বা উদাহরণ প্রস্তুত টাইপ সেরা হবে।

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে আপনি প্রচুর জ্বালানী প্রয়োজন। যদি আপনি একটি গ্যাস গ্রিল ব্যবহার করছেন আপনি সত্যিই একটি অতিরিক্ত প্রয়োজন, হাত সম্পূর্ণ ট্যাংক। এটি শুধুই একটি ভাল ধারণা, কিন্তু যখন আপনি একটি বড় খাবার পরিকল্পনা করছেন তখন আপনি চেষ্টা করেন এবং একটি প্রোপেন ট্যাঙ্ক ভরাট করার সময় একটি ঘন্টা খালি করতে চান না। যদি আপনি কাঠকয়লা ব্যবহার করেন, নিশ্চিত হন যে আপনার প্রচুর আছে এবং আপনার কাছে গ্রিলের বাইরে আগুনের জন্য অতিরিক্ত কয়লা আলো দেওয়ার উপায় আছে। আপনি যদি কাঠকয়লা ব্যবহার করেন তবে একটি চিবুক চিমনি সত্যিই এটি আবশ্যক।

আপনি সময় প্রয়োজন হবে। যেহেতু আপনি আপনার টর্চকে একই তাপমাত্রার ওপর ভর্তি করতে যাবেন, তবুও আপনার টার্কিটি সম্পন্ন করার জন্য আপনাকে একই পরিমাণ সময় প্রয়োজন হবে। মনে রাখবেন যে grilling oven roasting হিসাবে যথাযথ নয় তাই বার বিভিন্নতা হবে। আপনি যে জন্য সমন্বয় করতে পারেন তা নিশ্চিত করুন। মনে রাখবেন যদি আবহাওয়ার সাথে সহযোগিতা না হয় বা আপনি সময় কম পেতে শুরু করেন তবে আপনি সবসময় তুরস্ককে চুলা থেকে সরাতে পারেন এবং সেখানে এটি শেষ করতে পারেন।

একটি তুরস্ক ধাপে ধাপে ধাপ Grilling

ধাপ এক: তুরস্ক প্রস্তুত করুন এটি শরীরের গহ্বর থেকে সবকিছু অপসারণ, কোন পপ আপ প্লাস্টিক টাইমার ডিভাইস গ্রহণ এবং এটি ঠান্ডা জল একটি ভাল ধোয়ার প্রদান মানে। পাতার শুষ্ক এবং পাখি আপ টাইম সঙ্গে বিরক্ত না ট্রাসিং শুধুমাত্র উরুতে রান্না করা কমে যাবে যা আপনি চাইলে পাখির বাকি অংশের চেয়ে বেশি রান্না করতে চান।

ধাপ দুই: টুকরা হিসাবে সিঁড়ি বা সমৃদ্ধ তুরস্ক মনে রেখো যে আপনি উষ্ণতা জন্মানোর আগে পাখি থেকে কোন লবণ ছিঁড়ানোর জন্য আপনি একটি ব্রাইন ব্যবহার করেন। সময় আসে গ্রিল প্রস্তুত যখন। মনে রাখবেন যে আপনি একটি বৃহৎ পাখি অস্পষ্টভাবে grilling হবে। আপনি এটি স্পেস এবং গরম সম্পর্কে দেখতে এটি আলোড়ন আগে তুরস্ক গ্রিল নিতে একটি ভাল ধারণা হতে পারে। এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ যদি আপনি কাঠকয়লা ব্যবহার করেন। কাঠের কাঠামোর সাথে, আপনি নিশ্চিত করতে চাইবেন যে আপনি সঠিক জায়গায় আগুন লাগিয়েছেন। যদি পাখি খুব ঘনিষ্ঠ হয় তবে একপাশে খুব দ্রুত রান্না করতে পারে। আপনি অগ্ন্যুত্পাত বাধা প্রতিরোধ এবং drippings ধরা জন্য তুরস্ক অধীনে একটি ড্রপ প্যান করতে চান। এই পানিতে জল মেশান যাতে জলের মধ্যে একটি আর্দ্র পরিবেশ বজায় রাখা যায় এবং ড্রপিংকে পোড়ানো থেকে রক্ষা করা যায়। আপনি drippings থেকে মহান রসুন করতে পারেন।

ধাপ তিন: যতদিন আপনি পরোক্ষ grilling আপনার rotisserie grilling জন্য rigged হয় চমত্কার সহজ হবে। আপনি শুধুমাত্র ত্বক জ্বলজ্বল করা হয় না এবং পাখি মধ্যে যে তাপ পাচ্ছেন তা নিশ্চিত করার জন্য আপনি শুধুমাত্র পাখি একটি ঘনিষ্ঠ চোখ রাখতে হবে যদি আপনি একটি rotisserie ব্যবহার করা হয় না এবং আপনি একটি গ্যাস গ্রিল নেভিগেশন হয় তুরস্ক সেট, একটি সুগন্ধযুক্ত ভুট্টা বা রোস্টিং রাক নেভিগেশন স্তন নিচে। যদি আপনার গ্রিল আপনাকে তুরস্কের উভয় পাশে গরম করার অনুমতি দেয় তবে আপনি একটি গরম হ্রাস পাবেন এবং আপনাকে কেবলমাত্র এক ঘন্টার মধ্যে তুরস্ক বাঁচানোর বিষয়ে চিন্তা করতে হবে।

যদি আপনি একটি কাঠকয়লা গ্রিল ব্যবহার করছেন আপনি টর্কে চারপাশে একটি আংটি মধ্যে কোয়েল চান বা এটি উভয় পাশে ব্যাংক। আপনি এমনকি গরম করতে চান তাই একপাশে অন্যান্য তুলনায় দ্রুত রান্না করা হয় না তবুও জালের বীজ রান্নার পৃষ্ঠের খুব প্রান্ত থেকে তুরস্ককে দূরে রাখার চেষ্টা করে যাতে তাপটি চারপাশে ছড়িয়ে যেতে পারে।

ধাপ চার: আপনার টার্গেট রান্নার তাপমাত্রা প্রায় 325 ডিগ্রী ফারেনহাইট হয়। যদি আপনার গ্রিলের মধ্যে একটি চুলা থার্মোমিটার থাকে, তাহলে এটি পাখির কাছাকাছি রাখুন কারণ এটি এমন এলাকা যেখানে আপনি সর্বাধিক সংশ্লিষ্ট। যদি আপনি একটি গ্যাস গ্রিল ব্যবহার করছেন আপনার লক্ষ্য তাপমাত্রা আঘাত নিয়ন্ত্রণ ভালভ করতে প্রয়োজনীয় সমন্বয় করা। আপনি যদি কাঠকয়লা ব্যবহার করেন তবে আপনি সঠিক পরিসরে এটি রাখতে তাপমাত্রার উপর নজর রাখতে চান।

প্রয়োজনীয় হিসাবে অতিরিক্ত বার্ন কয়লা যোগ করুন

ধাপ পাঁচ: প্রয়োজন হিসাবে পাখি চালু করুন আপনার গ্রিল বিন্যাস উপর নির্ভর করে আপনি রান্নার সময় সময় পাখি পাল্টা বা উল্টানো প্রয়োজন হবে। যদি আপনার দ্বৈত বার্নার গ্যাসের গ্রিল থাকে তবে 30 মিনিট পরে পাখিটি ঘুরতে হবে, 30 মিনিট পরে ফ্লিপ করুন এবং অন্য 30 মিনিট পরে ঘুরান। এই পাখি এক অংশ জ্বলন্ত থেকে গ্রিল এর হটেস্ট অংশ রাখে তুরস্ক কাজ না করা পর্যন্ত আপনাকে এই নাচ চালিয়ে যেতে হবে। যদি আপনার টার্কির চারপাশে বা উভয় পক্ষের তাপ থাকে তবে আপনি এক ঘন্টার মধ্যে টার্কিটি উল্টানোর প্রয়োজন হবে। অবশ্যই, এটি সত্যিই টার্কির ত্বক কতটা দ্রুত রান্না করা হয় তা নির্ভর করে। আপনি ভিতরে বাইরে চেয়ে খুব দ্রুত রান্না করতে চান না। অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা নিরীক্ষণ করতে একটি মাংস থার্মোমিটার ব্যবহার করুন অভ্যন্তরীণ তাপ উৎপাদনের শুরু হওয়ার আগে যদি চামড়া খুব বেশি গাঢ় হয়ে যায়, তাহলে আপনার রান্নার তাপমাত্রা খুব বেশী।

ধাপ ছয়: প্রায় 2 ঘন্টা পরে আপনি সত্যিই তাপমাত্রা পরীক্ষার শুরু করতে চান। আপনার টার্গেট তাপমাত্রা 165 ডিগ্রী ফারেনহাইট হয়। এই তাপমাত্রার উপর বা উপরে আপনি প্রতিটি সামান্য মটরসাইকেল প্রয়োজন, কারণ এটি তুরস্কের coldest অংশ হতে হবে। অনেক জায়গায় পরীক্ষা, কিন্তু ধৈর্য ধরুন। অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা শুধুমাত্র প্রতি 15 থেকে 20 মিনিটের মধ্যে 10 ডিগ্রী পর্যন্ত বৃদ্ধি করতে হবে যাতে আপনার পাখির গর্তগুলি পূর্ণ না হয়।

চূড়ান্ত পদক্ষেপ: গর্ত থেকে টার্কিটি সরিয়ে ফেলুন এবং খোদাইবার আগে 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। বিশ্রামের সময় জুস মাংস মধ্যে ফিরে প্রবাহিত করতে পারবেন।