এই মসলাযুক্ত সবুজ শিম রেসিপি করা এবং addictively ভাল সহজ। চিনা ভাজা সবুজ মটরশুটি অনুরূপ, এই থাই সংস্করণ একটি বিস্ময়কর পার্শ্ব থালা তৈরি করে, বা আপনি লাঞ্চ বা একটি হালকা ডিনার হিসাবে এটি নিজের উপর উপভোগ করতে পারেন। মনে রাখবেন এই রেসিপিটি নিরামিষ নয়। এই রেসিপি তৈরি করার সময়, চিমটি দিয়ে লাজুক হবেন না এবং তীব্র লবণাক্ততা এবং স্পর্শতা বজায় রাখার জন্য প্লেইন চালিত চালের প্রচুর পরিমাণে পরিবেশন করবেন না।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- স্নেহ-ভাজা জন্য:
- 4 থেকে 4 1/2 কাপ তাজা সবুজ মটরশুটি
- 2 থেকে 3 রেখাচিত্রমালা বেকন
- 1 টি আদা (বা 1/4 কাপ বেগুনী পেঁয়াজ, আধা কাপ)
- 4 রসুন রসুন (চিকন বা নালী)
- 1/2 চামচ শুকনো মরিচ
- ঐচ্ছিক: 1 লাল ঘণ্টা মরিচ (ছোট টুকরা মধ্যে কাটা)
- স্নেহ-ভাজা সস জন্য:
- 1/2 চামচ
- চিংড়ি পেস্ট
- 3 চামচ সয়া সস
- 2 টি চামচ
- গাঢ় সয়া সস
- 1 টেবিল চামচ. মাছের সস (আরো বেশি স্বাদ)
- 1/2 চামচ বাদামী চিনি
এটা কিভাবে
- এক কাপ মধ্যে একসঙ্গে সতেজ-ভাজা সস উপাদান একত্রিত করা, চিনির দ্রবীভূত ভাল ভাল stirring। একপাশে সেট করুন
- মধ্য-সম্পন্ন হওয়া পর্যন্ত ভ্যাকুয় বা বড় ভাজা প্যানের মধ্যে ভাজুন। তাপ থেকে সরান এবং 1/2 চর্বি বন্ধ ঢালা।
- বেকন ঠান্ডা লেগে যখন, শেষ বন্ধ snipping দ্বারা বীজ প্রস্তুত এবং 2 থেকে 3 ইঞ্চি লেন্থ মধ্যে তাদের কাটা। অন্যান্য উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন।
- বেকন সরান এবং ছোট টুকরা মধ্যে এটি কাটা (আমি পরিষ্কার কাঁচি একটি জোড়া ব্যবহার করে এখানে এশিয়ান পদ্ধতি অনুসরণ - কাজ দ্রুত এবং সহজ করে তোলে!)।
- 1/2 সঙ্গে বেকন চর্বি এখনো wok / প্যান মধ্যে, মাঝারি উচ্চ তাপ উপর স্থাপন বেকন টুকরা, আদা / পেঁয়াজ, এবং রসুন যোগ করুন, প্লাস 1 থেকে 2 Tbsp। জল - একটি ভাল স্যাজল পেতে যথেষ্ট রসুন সুগন্ধি (1 মিনিট) পর্যন্ত চিম্টি-ফ্রাই।
- মটরশুটি যোগ করুন, প্লাস লাল মরিচ (যদি ব্যবহার করে) এবং চিনি। যদি প্রয়োজন হয়, তবে উপকরণগুলি ভালভাবে খাওয়াতে রাখতে একটু বেশি পানি যোগ করুন (1-2 টেম্পলেট।) 2 থেকে 3 মিনিট ভাজাভুজি করুন
- ভাজা ভাজা ভাজা সস যোগ করুন, ভাল stirring, তারপর একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং 5-7 মিনিট রান্না করা, মাঝে মাঝে stirring।
- এই থালা জন্য, এটি মটরশুটি বরং নরম তুলনায় chewy যদি ভাল হয়। এক চেষ্টা করুন - যদি যথেষ্ট না হয়, অন্য 1 থেকে 2 মিনিট পরে ফ্রাইং ফ্রাইং করে রাখুন।
- স্বাদমতো চিনির জন্য চিকেন-ফ্রাই পরীক্ষা করুন, মনে রাখবেন যে এই থালাটি প্রাথমিকভাবে খাঁটি এবং মসলাযুক্ত চর্বিযুক্ত হবে (প্লেইন চালের সাথে পরিবেশিত হলে শোষকতা সুষম হবে)। আমি সাধারণত আরও 1 টেপ যোগ করুন। মাছ সস, পাশাপাশি তাজা বা শুকনো মরিচ এর অন্য ছিটানো। আপনার স্বাদ জন্য এটা খুব খাঁড়ি হলে, চুন রস এর একটি স্যুইজ যোগ করুন।
- প্লেইন চালের প্রচুর পরিমাণে পরিবেশন করুন এবং এই ডিশের শক্তিশালী স্বাদ গ্রহণ করুন! (নোট: একটি খাস্তা, পরিষ্কার lager সঙ্গে সুন্দর পিয়ার, বিশেষ করে যদি আপনি এটি মসলাযুক্ত-নরম তৈরি করেছি)।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 354 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 18 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,338 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 63 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | ২0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 21 গ্রাম |