এই রৌপ্য শুয়োরের মাংসের রোস্ট একটি পাঁজর রোস্ট (ছবিতে) বা কেন্দ্র কাটা হাড় মধ্যে শুয়োরের মাংস রোস্ট ভেতরের সঙ্গে করা যেতে পারে। বেকড বা মাজা করা আলু এবং একটি ভুট্টা থালা বা আপনার প্রিয় পাশের ডিশ সঙ্গে এই কল্পিত শুয়োরের মাংস রোস্ট ভুট্টা পরিবেশন । এই রোস্ট একটি ছুটির দিন খাবার বা রবিবার ডিনার জন্য একটি কল্পিত পছন্দ।
রোস্ট শুধুমাত্র তিনটি উপাদান সঙ্গে মিশ্রিত আজ এবং লবণ এবং মরিচ সঙ্গে প্রস্তুত করা হয়, এটি চিত্তাকর্ষক হিসাবে এটা সহজ!
একটি মান মাংস থার্মোমিটার, চুলা তাপমাত্রা পরীক্ষা, বা doneness জন্য রোস্ট পরীক্ষা একটি তাত্ক্ষণিক-পড়া থার্মোমিটার ব্যবহার করুন । শুয়োরের মাংসের জন্য ন্যূনতম নিরাপদ তাপমাত্রা (ইউএসডিএ অনুযায়ী) 145 F।
প্রস্তাবিত আজব ব্যবহার করুন বা আপনার হাতে কি আছে তা ব্যবহার করুন। শুকরের মাংসের জন্য কিছু অন্যান্য ভাল পছন্দগুলি রয়েছে tarragon, parsley, ধনিয়া, এবং জিরা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 শুকরের মাংস পাঁজর আধা কেজি, হাড়-মধ্যে, প্রায় 4 থেকে 5 পাউন্ড
- কোষের লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ
- 1 থেকে 2 টেবিল-চামচ বাদামি বাদামী টর্চ, যেমন থেমেম, ঋষি, এবং রোজিমার মিশ্রণ
- 4 রসুন রসুন, minced
- 2 টেবিলচামচ
- অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
এটা কিভাবে
- একটি বড় প্যাকিং প্যান বা ফোলে সঙ্গে রোস্টিং প্যান লাইন এবং প্যান মধ্যে একটি আলনা রাখুন। আলনা উপর রোস্ট রাখুন এবং লবণ এবং মরিচ সঙ্গে সামান্যভাবে ছিটিয়ে।
- সবজি, রসুন, এবং জলপাই তেল মিশ্রিত এবং ভাল মিশ্রিত। শুয়োরের মাংস উপর ভাত 2 থেকে 4 ঘন্টার জন্য আবরণ এবং refrigerate।
- 450 F তে চুলা গরম করুন
- 30 মিনিটের জন্য 450 F এ রোস্ট করুন 325 F তে তাপ হ্রাস করুন এবং প্রতি পাউন্ড প্রতি ২0 মিনিটের জন্য রোস্টিং চালিয়ে যান, অথবা তাপমাত্রায় অন্তত 145 F. পর্যন্ত পৌঁছান না *
- ভাজা সঙ্গে ভুট্টা ভাত এবং এটি 10 মিনিট আগে স্লাইসিং জন্য বিশ্রাম যাক।
সেবা 8
প্রস্তাবিত সেবা
- ভাজা আপেল বা applesauce , আলু বা মিষ্টি আলু, এবং spinach, স্কোয়াশ, বা একটি সালাদ সঙ্গে পরিবেশন।
* শুয়োরের মাংস (ইউএসডিএ নির্দেশিকা) জন্য সর্বনিম্ন নিরাপদ তাপমাত্রা 145 F (62.8 সি) হয়। কানাডিয়ান সরকার শুকরের জন্য 160 F (71 C) এর সর্বনিম্ন তাপমাত্রা প্রস্তাব করে।
বিশেষজ্ঞ টিপস
- প্রায় 1 1/2 শুকনো হৃৎপিণ্ডের চুম্বন সঙ্গে তাজা শাকসব্জি প্রতিস্থাপন।
- একটি র্যাক তার drippings আউট রোস্ট রাখা হিসাবে এটি রান্না হিসাবে ব্যবহৃত হয়। যদি আপনার একটি ওয়্যার রাক না থাকে, ফোলে-রেখাযুক্ত প্যানের নীচের অংশে ছড়িয়ে থাকা তাজা গাজর এবং সিলেট স্টিকগুলি। বা ফয়েল কয়েক শীট ভাঙ্গা এবং প্যান তাদের মধ্যে রাখুন সবজি বা crumpled ফয়েল নেভিগেশন রোস্ট রাখুন
পোকার রোস্টিং সময়সূচি
- পোকার সরিওরি রোস্ট, হাড়-ইন - 4 থেকে 5 পাউন্ড - প্রতি পাউন্ডে 25 থেকে 40 মিনিট
- পোকার সরিওনি রোস্ট, নোনা - ২ পাউন্ড - প্রতি সেকেন্ডে ২6 থেকে ২8 মিনিট
- পোকার সরিওনি রোস্ট, বোনহীন - 3 থেকে 4 পাউন্ড - প্রতি পাউন্ডে ২0 থেকে 25 মিনিট
- শীর্ষ লাইন (এনওয়াই), হাড় ইন - 2 পাউন্ড - প্রতি পাউন্ড 26 থেকে 28 মিনিট
- শীর্ষ লাইন (এনওয়াই), বন্য - 3 থেকে 4 পাউন্ড - প্রতি পাউন্ডে 20 থেকে 25 মিনিট
- পোকার রাক - 4 থেকে 5 পাউন্ড - প্রতি পাউন্ডে 25 থেকে 40 মিনিট
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 331 |
| মোট চর্বি | 19 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 96 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 99 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 5 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 34 জি |