গ্রিল জন্য স্টেক প্রস্তুতি

রান্নার স্ট্যাকগুলি শুধু ফ্রিজের মাংসটি তুলতে এবং গ্রিলের উপর তা সরিয়ে দেওয়ার চেয়ে আরো বেশি কিছু জড়িত। আপনি এটা করতে পারেন, কিন্তু যদি আপনি নিখুঁত স্টেক উপভোগ করতে চান তবে আপনি ভাল ফলাফল পাবেন যদি আপনি কয়েকটি মৌলিক গাইডলাইন বুঝতে পারেন যে কিভাবে গ্রিলের জন্য আপনার স্ট্যাকগুলি শিথিল করা যায়।

এছাড়াও দেখুন: সেরা স্টেক কি?

আপনি যা করতে যাচ্ছেন প্রথম জিনিসটি ফ্রিজের স্টেক আউট এবং 30 মিনিটের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় বসতে দিন।

এই সময়ে, আপনি আপনার গিল preheat করতে পারেন, এবং steaks থেকে কোনো অতিরিক্ত চর্বি ছাঁটা। কিন্তু সব বন্ধ তিরস্কার করবেন না। প্রায় ¼ ইঞ্চি চর্বি প্রায় সব উপায় ছাড়ুন।

একটি কোল্ড স্টেক একটি কঠিন স্টেক হয়

কারণ আমরা ঠান্ডা steaks রান্না করা না চান সহজ। একটি ঠান্ডা স্ট্যাক রান্না করা লাগে, আপনি একটি প্যান, একটি গ্রিল বা ব্রোওলার ব্যবহার করেন কি না। একটি নিখুঁত স্টেক এর চাবি এটি অল্প সময়ের জন্য একটি উচ্চ তাপমাত্রায় এটি রান্না করা হয়। ঠাণ্ডা স্টেক যখন এটি গ্রিল হিট, এটি আর এটি রান্না করা নিতে হবে। এবং এটি তাপ উপর spends আরো সময়, tougher এটি পায়

সুতরাং মনে রাখবেন যে একটি ঠান্ডা স্ট্যাক একটি কঠিন স্টেক সমান। কয়েক মিনিটের জন্য ফ্রিজ থেকে মাংস আউট গ্রহণ আপনার স্ট্যাক থাকার টেন্ডার এবং সরস সাহায্য।

কিছু লোক এক ঘণ্টার ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন মাংসের বাইরে মাংস ছাড়ার পরামর্শ করে এখানে সমস্যাটি হল যে আপনি খাদ্য নিরাপত্তার ঝুঁকির অঞ্চলটির সাথে যোগাযোগ করতে শুরু করেছেন। এছাড়াও, আপনি গ্রিল অভ্যন্তরীণভাবে এটি একটি ভাল ঠান্ডা হতে হবে যখন এটি গ্রিল আঘাত।

এটি আপনাকে যে নিখুঁত মাঝারি বিরল স্টেক অর্জন করতে সাহায্য করে। যদি আপনি খুব দীর্ঘ জন্য স্ট্যাক আউট ছেড়ে, পুরো স্টেক গরম পায় (বিশেষ করে যদি আপনার রান্নাঘর গরম এবং / অথবা এটি একটি গরম দিন) এবং আপনি নিজের জন্য ভুল মার্জিন দিতে এটা এক overcook তুলনায় একটি স্টেক undercook ভাল।

লবণ এবং মরিচ সঙ্গে সিঁড়ি স্টেক

এটি একটি স্ট্যাক seasoning আসে, আপনি এটি সম্পর্কে খুব জটিল পেতে হবে না।

সেখানে সব ধরনের মশলা রব এবং মশলা আছে, কিন্তু একটি নিখুঁত স্টেক সত্যিই কোহের লবণ এবং তাজা মাটি থেকে কালো মরিচ তুলনায় অনেক বেশি প্রয়োজন হয় না।

কোষের লবণ হল একটি ভালো স্টক মরিচ জন্য লবণ শ্রেষ্ঠ ধরনের কারণ তার মোটা স্ফটিক সত্যিই মাংস সম্মুখের দিকে দখল হবে উদারভাবে সিজন যখন মরিচ আসে, সবাই এর স্বাদ একটু ভিন্ন হয়। কিন্তু সামান্য পরিমাণে তাজা মাটি কালো মরিচ একটি স্টেক আপ মশলা এবং এটি একটি সামান্য crunch দিতে হবে। কিন্তু মরিচ শকারে যে পুডোর উপাদানগুলি যায় তা পুষ্টিকর মিশ্র মরিচ ব্যবহার করে না।

একটি steak মজুদ একটি যারা বিষয় এক সম্পর্কে একটি সম্পূর্ণ নিবন্ধ লিখতে পারে, এবং আসলে, আমি আছে। একটু বেশি গভীরতা জন্য, একটি স্ট্যাক seasoning এই নিবন্ধটি পরীক্ষা করে দেখুন।

ময়শ্চারিত মাংসের সাথে স্ট্যাক ব্রাশ করুন

অবশেষে, তাদের গ্রিল করার আগেই কিছু তেল স্টেকের উপরে ব্রাশ করার জন্য এটি সাধারণ অভ্যাস। তাই করা হয় গর্ত থেকে চটকান থেকে স্টেক আটকান এবং একটি সামান্য আর্দ্রতা প্রদান করে। এই সব ভাল এবং ভাল, কিন্তু আপনি কি জানেন তেল চেয়ে ভাল চর্বি? মাখন। আমি তাদের গ্রিল আগে আমি তাই সবসময় আমার steaks সম্মুখের কিছু গলিত মাখন ব্রাশ।

পরিষ্কার মাখন ভাল কাজ করে কারণ এটি পুরো মাখনের চেয়ে বেশি ধোঁয়া আছে , কিন্তু যদি আপনার সময় না থাকে তবে পুরো মাখনটি সূক্ষ্ম।

বিকল্পভাবে, গলিত মাখন এবং তেল মিশ্রিত মিশ্রণ ব্যবহার করুন। এটি হালকাভাবে ব্রাশ করুন - এটি গর্ত আঘাত যখন স্ট্যাক তেল সঙ্গে চূর্ণবিচূর্ণ করা উচিত নয়, বা এটি একটি গ্রীস আগুন শুরু করতে পারে

পরবর্তী: Grilling স্টেকস