যদিও এটি খাঁটি বারবিকিউ হতে পারে না, এই BBQ গরুর মাংস স্যান্ডউইচ স্বাদ সঙ্গে আপ লোড হয় এবং স্নেহপূর্ণ পরিপূর্ণতা যাও রান্না করা হয়। এই সপ্তাহান্তে খাবার, অনানুষ্ঠানিক সমাবেশ এবং tailgating জন্য মহান।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 পাউন্ড বীফ বৃত্তাকার স্টেক
- 1 কাপ পেঁয়াজ (কাটা)
- 1 12-আউন্স বিয়ার করতে পারেন
- 1/2 কাপ বাদামি চিনি
- 1/2 কাপ কেচাপ
- 1/3 কাপ সিডার ভিনেগার
- 1 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট
- ২ টি চামচ চিনি পাউডার
- 2 চা চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ রসুন গুঁড়া
- 1/2 চা চামচ কালো মরিচ
- 20 হ্যামবার্গার বন
- 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
এটা কিভাবে
1. বৃত্তাকার স্টেক থেকে অতিরিক্ত চর্বি এবং চাকা মধ্যে কাটা। একটি বড় প্যানের মধ্যে 2 টেবিল-চামচ / 30 মিলিলিটার উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন লবণ এবং মরিচ সঙ্গে সিজন মাংস এবং skillet মধ্যে স্থান। প্রতি পৃষ্ঠায় 1-2 মিনিটের জন্য ব্রাউন মাংস। ধীর কুকারে স্থানান্তর বিয়ার, চিনি, কেচপ, ভিনেগার, টমেটো পেস্ট, এবং অবশিষ্ট মশলা যোগ করুন।
2. হালকা কুকার আবরণ এবং কম 7-9 ঘন্টা জন্য মাংস রান্না। একবার মাংস বেশ টেন্ডার (কাঁটাচামচ টেন্ডার), ধীর কুকার থেকে মাংস সরান এবং শিকড়।
মাংস প্রতিস্থাপন করুন এবং এটি সস মধ্যে ভাল লেপা হয় যাতে সরাতে। মাংস ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে কুকারের সেট রাখুন।
3. বন উপর পরিবেশন করা অগ্রিম একটি দিন তৈরীর, নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন, কিন্তু একটি বৃহৎ resealable ধারক মধ্যে স্থাপন করার আগে মাংস শান্ত করা। ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন মাংস পুনরুত্থিত করার জন্য ধীর-কুকার ব্যবহার করুন এবং 1/3 কাপ গরুর মাথার পাতন বা পাত্র থেকে পানি যোগ করুন। 30 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপমাত্রা সেট করুন, এবং 1-2 ঘন্টার জন্য কম কমাতে। একবার মাংসের মাধ্যমে যথেষ্ট গরম হয়ে গেলে, ধীর কুকার তাপমাত্রা গরম করতে সেট করুন। উপরে নির্দেশিত হিসাবে সেবা
4. প্রস্তুতির 3-4 দিন পরে ফ্রিজে একটি বায়ু টাইট কন্টেনারের মধ্যে বামন সংরক্ষণ করুন। অথবা, খাদ্য সংরক্ষণকারী প্লাস্টিকের ব্যাগের মধ্যে রাখুন, 3 মাস পর্যন্ত ফ্রিজে সীল রাখুন এবং স্টোর করুন।