হিসাবে পাঁচটি উপাদান হিসাবে কয়েক হিসাবে, আপনি মনে হতে পারে তুলনায় crepes করা সহজ। একটি বোনাস হিসাবে, তারা একটি ডেজার্ট বা প্রধান থালা হিসাবে পরিবেশিত হতে পারে। মৌলিক রেসিপি উপর মজা এবং সুস্বাদু twists জন্য নীচের পরিবর্তনের দেখুন।
প্রো টিপ: একটি মসৃণ crepe batter তৈরি করতে একটি ব্লেন্ডার বা নিমজ্জন ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন, অথবা যদি একটি ছোট গলদ থাকে তবে একটি ছোপের মাধ্যমে তা চাপুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 বড় ডিম
- 1 1/4 কাপ দুধ (গরম)
- 1/4 কাপ মাখন (গলিত, প্যানের জন্য আরও বেশি)
- 1 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য
- ময়দা
- 1/8 চা চামচ লবণ
এটা কিভাবে
- আপনি একসাথে উষ্ণ crepes পরিবেশন করার পরিকল্পনা, 200 চুলা চুলা preheat।
- মসৃণ পর্যন্ত ডিম হিট উষ্ণ দুধ এবং গলিত মাখন যোগ করুন। ময়দা এবং লবণ চালান; ধীরে ধীরে ডিম মিশ্রণ যোগ করুন। একটি ঝিনুক বা একটি বৈদ্যুতিক ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, এটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত batter batter।
- ভারী ক্রিম মত পাতলা, পাতলা হবে যদি কিছু গাঁথা থাকে, তাহলে জরিমানা জাল ছাঁচ দিয়ে পিষে চাপুন।
- যদি সম্ভব হয়, ফ্রিজে এক বা দুই ঘণ্টার জন্য ব্যাটারি লাগিয়ে দিন। বা রান্না করার পরিকল্পনা করার আগে 8 থেকে 10 ঘন্টা পিঁপড়া তৈরি করুন।
- মরিচ দিয়ে একটি ছোট স্কারলেট (7- বা -8 ইঞ্চি) বা পিঁপড়া প্যান বাটা। ময়দা গরম হওয়া পর্যন্ত তাপ গরম করুন।
- প্যান্ট মধ্যে পিটা ঢালা এবং পিটামিটি বিতরণের জন্য দ্রুত ঘুরান। যদি পিষে খুব মোটা হয়, তবে খুব বেশি পরিমাণে দুধ যোগ করুন যতক্ষণ না সামঞ্জস্যটি ঢেকে ফেলার যথেষ্ট পাতলা হয়।
- কুঁড়ে কুঁচি করা পর্যন্ত প্রান্ত হালকা browned হয়; অন্য দিকে রান্না করা এটি উপর উল্টানো।
- একটি চর্মর কাগজ কাগজ- ভিত্তিক প্যাকিং শীট উপর crepe রাখুন এবং preheated চুলা এটি স্থাপন, যদি ইচ্ছাশক্তি
- হালকাভাবে প্যান আবার গ্রীস, এবং পিষ্টক সব ব্যবহৃত হয় পর্যন্ত crepes রান্নার অবিরত।
- ভরাট ভরাট বা শীতল, মোড়ানো, এবং পূরণ করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত refrigerate সঙ্গে তাদের পূরণ করুন।
পরামর্শ
বাটি দিয়ে বাটি ঢেকে রাখুন এবং অন্তত 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে বিশ্রাম দিন।
কাঁচা টেবিল খুব পাতলা, তাই এটি দ্রুত রান্না। বাদামী জন্য চেক করার জন্য, নীচে তাকান একটি spatula সঙ্গে crepe এর এক প্রান্ত উত্তোলন।
প্রকারভেদ
- ডেজার্ট Crepes: 3 টেবিল-চামচ চিনি এবং 1 টি চামচ ভ্যানিলা যোগ করুন।
- গো-গাঁট crepes: 1/2 কাপ গম আটা 1/2 কাপ সাদা ময়দা জন্য বিকল্প।
- কর্নমাইন্ড ক্রিপিস: 1/2 কাপ সাদা ময়দা জন্য বিকল্প 1/2 কাপ cornmeal।
- চকলেট Crepes: crepe batter এর জন্য 1/4 কাপ চিনি, 1 টি চামচ ভ্যানিলা, এবং আনমুক্ত কোকো 3 টেবিল চামচ যোগ করুন।
- পনির crepes: crepe batter থেকে 1/2 কাপ grated পনির যোগ করুন। পনির সমানভাবে বিতরণ করা ঘন ঘন পিষে ধোবেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 134 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 106 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 189 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 8 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |