ফ্রিজারে খাদ্য সংগ্রহ করা

হিমায়িত খাদ্য খাদ্য সংরক্ষণের সবচেয়ে সহজতম ফর্মগুলির মধ্যে একটি, এবং যদিও খাদ্য নিরাপদভাবে ফ্রিজে রাখা থাকে তবে তা তার চিরকালের মানের বজায় রাখতে পারবে না, যদি আপনি খাদ্যের সর্বোত্তম অনুপাতে ব্যবহার করেন তবে স্বাদ এবং টেক্সচারটি বেশ ভাল হবে হিমায়িত সময়সীমার এছাড়াও, কিছু কিছু খাবারের চেয়ে ফ্রিজে অন্যের চেয়ে বেশি সময় কাটাতে হবে এবং সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য জমা দেওয়ার আগে কিছু প্রস্তুতি (চূর্ণ, ব্ল্যানশেড, একক স্তর ফ্রিজ ইত্যাদি) হতে পারে।

এই হিমায়িত সময়গুলি সব অনুমান আপনি আপনার খাদ্য সঠিকভাবে প্যাকেজ, প্লাস্টিক বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল মধ্যে আবৃত বা হিমায়ক পাত্রে বা ব্যাগ স্থাপন। এটি ডিফ্রোস্টেড এবং ফ্রিজের বার্ন এড়ানো যখন সর্বোত্তম গ্রীষ্ম অর্জনের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যখন বায়ু খাদ্য পৌঁছে এবং নির্বীজন এবং অক্সিডেসন কারণ।

হিমায়িত সবজি

ভিজিটররা হ'ল তিন মাস থেকে এক বছর পর্যন্ত ফ্রিজারের উপর নির্ভর করে যা তারা করে। কিছু শাকসব্জী, বিশেষ করে গাঢ় সবুজ শাকসব্জি, হিমায়িত হওয়ার আগে ধুয়ে ফেলতে হবে। এছাড়াও, সব মাশরুম ভাল কাঁচা নিষ্ক্রিয়। কয়েকটি শুকনো জমিন যেমন কাঠের মুরগি (উঁচু মৈতৈ) যেমন করে, তেমনি তুষারপাতের আগে উচ্চতর আর্দ্রতাযুক্ত সামগ্রী দিয়ে ছত্রাক ভালভাবে উত্তপ্ত হয়। উপরন্তু, আপনি জমা একটি উচ্চ জল বিষয়বস্তু (যেমন টমেটো হিসাবে) সঙ্গে সাবান পুরে করতে পারেন, বিশেষত যদি আপনি একটি সস মত যে আকারে তাদের ব্যবহার করার পরিকল্পনা করা হলে।

হিমায়িত ফল

ফল থাকে জল, তাই যখন এটি হিমায়িত এবং তারপর thawed, এর টেক্সচার পরিবর্তন হবে- এটি নরম এবং প্রায়ই মশুর হবে। উপরন্তু, যখন ফল কিছু warms জীন কিছু ফুটা হবে, ফল যা স্বাদ মধ্যে হ্রাস করা যাচ্ছে। তাই ফসল ব্যবহার করে পরিকল্পনা করা ভাল, যা পূর্বে রান্না করা খাবার, স্যুস, জ্যাম, এবং পাই পূরণে জমা হয়।

হিমায়িত ফল smoothies, sorbets, এবং বরফ ক্রিম জন্য আদর্শ। যদি আপনি পরিবেশন করার পরিকল্পনা করছেন, তবে বরফটি একটু রাখুন কারণ এটি একটি দৃঢ় গঠন উপলব্ধ করবে।

ফ্রিজ ফ্রিজে চার মাস থেকে এক বছরের মধ্যে তার গুণমান বজায় রাখতে পারে। যদি আপনি একটি মিশ্রণযুক্ত ফলের ফল ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন, তবে এটি ঠাণ্ডা হওয়ার আগেই পাকস্থলিতে উত্তোলন করা যায়- এটি কেবল রেসিপিতে অন্তর্ভুক্ত করা সহজ নয় কিন্তু ফ্রিজারে কম জায়গাও নেয়।

হিমায়িত বাদাম

কোন ব্যাপার না কিভাবে দ্রুত আপনি বাদাম ভোজন পরিকল্পনা, এটি ফ্রীজার মধ্যে তাদের সঞ্চয় ভাল, কোন ব্যাপার টাইপ না। বাদাম একটি উচ্চ তেল কন্টেন্ট আছে এবং অতএব দ্রুত বালি পরিণত করতে পারেন। প্লাস্টিকের মধ্যে আবৃত এবং একটি জিপ শীর্ষ হিমায়ক ব্যাগ মধ্যে সংরক্ষিত হলে, বাদাম ফ্রিজারে দুই বছর শেষ হবে।

হিমায়িত মাংস

আমাদের অধিকাংশ সুপারমার্কেট থেকে বাড়ি আসে এবং অবিলম্বে আমরা হিমায়ক মধ্যে কেনা মাংস করা। যতক্ষণ পর্যন্ত এটি নিরাপদভাবে প্যাকেজ করা হয়, তবে এটির উপর নির্ভর করে এটি দুই মাস এবং এক বছরের মধ্যে থাকা উচিত। (এটি ভাল আবৃত করা হয় না, এটি ফিজার বার্ন জন্য primed হয়।) খুব ফ্যাটি Meats জন্য, আপনি হিমায়িত করার পূর্বে অতিরিক্ত চর্বি কিছু তিরস্কার করতে পারেন হিসাবে এটি হিমায়িত যখন মাংস ঝরঝরে মাংসের ঝুঁকি বৃদ্ধি করতে পারে।

এবং নিশ্চিহ্ন না হওয়া পর্যন্ত পোল্ট্রি বা গরুর মাংস কখনোই না - ব্যাকটেরিয়া সম্পূর্ণভাবে হিমায়িত হওয়ার আগে বেড়ে যেতে পারে।

হিমায়িত পোল্ট্রি

একটি সম্পূর্ণ পাখি বা পাখি অংশ, বা দুর্বল স্তন মধ্যে কাটা কিনা, তারা ভাল প্যাকেজ করা হয় কিনা তা তাজা চটকানো কুকুরের চাবি কি পোল্ট্রি তার আকারের ভিত্তিতে চার মাস পর্যন্ত এক বছর পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে (যে থ্যাঙ্কসগিভিং টেরি ভালভাবে আগাম কিনতে পারে!)।

স্যালমোনেলা বিষক্রিয়াজনিত ঝুঁকির কারণে যখন কাঁচা মরিচ হজম হয় তখন মনে রাখবেন যে দুটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলি মনে রাখতে হবে, এবং একবার যখন আপনি চিকেনকে ডিফ্রোস্ট করতে চান না তখন পুনরায় ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি করতে পারেন।

হিমায়িত সীফুড

বেশিরভাগ সীফুড আমরা কিনেছি তা আগেই হিমায়িত হয়ে গিয়েছে যদি না আপনি উপকূলের বেশ কাছাকাছি বসবাসের জন্য যথেষ্ট বা ভাগ্যবান হন না। মুরগির তুলনায়, মাছ রিফ্রিজে নিরাপদে থাকে- নিশ্চিত হোন এটি খুব ভালভাবে প্যাকেজ করা হয়- যদি কোনও এক বা দুই দিনের মধ্যে ক্রয় করার পরিকল্পনা না করা হয় তবে এটি ফ্রিজে রাখুন। হিমায়িত মাছ এবং শেলফিশ দুই থেকে ছয় মাস স্থায়ী হবে।

ফ্রোজেন স্যুপ স্টক

যখন আপনি স্যুপ তৈরি করার পরিকল্পনা করেন বা রেসিপিটির জন্য কিছু করার প্রয়োজন হয় তখন ফ্রিজারে হোমাম স্যুপ স্টক রাখার জন্য সবসময়ই সহজ। তাই পরবর্তী সময় আপনি একটি ব্যাচ করার জন্য leftover বা সময় আছে, বায়ুরোধী প্লাস্টিকের পাত্রে স্থান এবং ফ্রিজার মধ্যে দোকান। গত ছয় মাস ধরে শাক-সবজি, মাংস ও হাঁস-মুরগির মাংস থাকায় চার মাস ধরে একটি মাছের স্টক ভাল থাকে।

হিমায়িত বীজ এবং শস্য

আপনি ক্যানড মটরশুটি কিনতে ব্যবহার করা যেতে পারে, কিন্তু শুকনো মটরশুটি অনেক বেশি অর্থনৈতিক। আপনার যদি না খেতে বা খাওয়ানোর জন্য দূরদর্শিতা না থাকে, তবে তাদের ছয় মাসের জন্য সময়ের আগে এবং জমা হওয়ার আগে বিবেচনা করুন। এটি ফ্রিজে চার মাস শেষ হবে যা চাল এবং অন্যান্য শস্য জন্য ভাল কাজ করে। আপনি যতদূর মটরশুঁচা বিরক্তিকর হিসাবে যেতে পারেন এবং তারপর জমা, যা চার মাস শেষ হবে।

ফ্রোজেন ডেইরি

অনেক ধরণের দুগ্ধ হিমায়িত করা যায়, কিন্তু আইসক্রিম ও ময়দার একমাত্র ধরন যা ফ্রিজার থেকে তাদের অঙ্গবিন্যাসের সাথে অক্ষুণ্ণ হয়। মটর তার মূল প্যাকেজিংয়ে বামে এবং তারপর প্লাস্টিকের মধ্যে আবৃত ফ্রিজে নয় মাস বেঁচে থাকতে পারে যখন আইসক্রিম এবং sorbets দুই মাসের জন্য শেষ হবে।

হিমায়িত ব্রেড, বেকড গ্যাস্ট, এবং ব্রেকফাস্ট

গৃহ্য বা স্টোর-ক্রয় করা, রুটি, বেকড সামগ্রীর এবং নাচ খাবারগুলি সহজেই পরে উপভোগ করা হজম হতে পারে কিনা। শুধু প্যাকেজিং ভাল আগে সম্পূর্ণরূপে শীতল নিশ্চিত করুন।

হিমায়িত পেস্ট ও তেল

মৌসুমের শেষে আপনার বাগানে বেসিল ব্যবহার করার জন্য হোমোডেড পেস্টো হল আদর্শ রেসিপি। কিন্তু যদি আপনি বেশী আপনি হ্যান্ডেল করতে পারেন, এই ঔষধি ভিত্তিক পাস্তা সস নিশ্চল জন্য নিখুঁত। এটি সুপারিশ করা হয় যে আপনি তার শেলফ জীবন প্রসারিত (আট মাস) প্রসারিত করতে ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত পনির যোগ করার জন্য অপেক্ষা করুন, কিন্তু আপনি ফ্রিজে তিন মাসের জন্য তাজা থাকতে হবে, পনির দিয়ে pesto নিশ্চিহ্ন করতে পারেন। হরব-স্বাদযুক্ত তেলগুলি পরে ব্যবহারের জন্য হিমায়িত করা যেতে পারে এবং আট মাস পর্যন্ত স্থায়ী হবে।

হিমায়িত তুষারপাত

কিছু লোক ছুটে চলতে পারে না যতক্ষণ না তারা চলে যায়। যদি আপনি তাদের মধ্যে একজন না হন, তাহলে বাম্পারটি ভালভাবে ঢেকে রাখুন এবং পরবর্তীতে এটির জন্য ফ্রিজারটি ব্যবহার করুন। Casseroles এবং Lasagna চার মাস স্থায়ী হবে, যখন চিনি, স্যুট, stews, এবং chowders ছয় মাসের জন্য ভাল যখন হিমায়িত।