Yakiniku donburi , বা yakiniku ডন, একটি গোল্ড মধ্যে চাল একটি বিছানা উপর পরিবেশিত grilled গরুর মাংস এবং সবজি একটি সহজ জাপানি থালা হয়। ডোনাবুরি আক্ষরিকভাবে বোলানকে অনুবাদ করেন, কিন্তু এটি একটি বাটি জুড়ে চালের প্রক্রিয়াকরণের জাপানি খাবার, সীফুড এবং শাকসব্জি উল্লেখ করে। শব্দ "donburi" প্রায়ই "ডন" সঙ্গে interchangeably ব্যবহৃত হয়।
জাপানী ভাষায়, "ইয়াকিনিকু" সাধারণত মাংসের কথা বোঝায় যেটি একটি খোলা শিখার উপর গ্রিল হয়, তবে এটি কোষের রুটি তৈরির কোরিয়ান পদ্ধতিতে একটি ভুট্টা বা প্যানের উপর রেখা হিসাবে উল্লেখ করতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- Yakiniku Sauce এর জন্য:
- 1/4 কাপ
- সয়া সস
- 2 টেবিল চামচ mirin
- 2 1/2 টেবিল চামচ সাদা শর্করা গুড়ো
- 2 চামচ
- তিল তেল
- 1 লবঙ্গ
- রসুন
- 1 1/2 চা চামচ মাখন সাদা তিলের বীজ শোষিত
- 1/2 চা চামচ সাদা তিলের বীজ
- ইয়াকিনিকু রাইস বোল জন্য:
- জাপানি শাবু-শাবু কাটা গরুর মাংস বা সুকিয়াকি-কাটা গরুর মত 3/4 পাউন্ড পাতলা কাটা গরুর মাংস; পাতলা টুকরা নুড়ি বা sirloin গরুর প্রতিস্থাপিত হতে পারে
- আপনার পছন্দের মিশ্রিত শাকসব্জি: হলুদ, কমলা বা লাল ঘণ্টা মরিচ, সবুজ মটরশুঁটি, ব্রোকোলি, বাচ্চা ছোকা ইত্যাদি।
- 1/4 হলুদ পেঁয়াজ
- জলপাই তেল
- 3 থেকে 4 কাপ ভুট্টা বাদামি বা সাদা চাল
- ঐচ্ছিক garnish: যেমন বিভিন্ন কাটা চেরি টমেটো, cucumbers, গাজর, বা finely কাঁটা সবুজ বা লাল বাঁধাকপি হিসাবে বিভিন্ন তাজা শাকসব্জি।
এটা কিভাবে
- এই রেসিপি পাখি সাদা বা বাদামি চাল ইতিমধ্যে উপলব্ধ উপলব্ধ করা হয়। আপনি যদি তাই না করেন, আপনার চাল কুকারের নির্দেশ অনুযায়ী বাষ্প চাল
- Yakiniku সস তৈরি করুন একটি ছোট প্যানের মধ্যে yakiniku সস এবং মাঝারি উপর তাপ জন্য সব উপাদান যোগ করুন - কম তাপ পর্যন্ত, প্রায় 2 মিনিট মাধ্যমে রান্না করা।
- একটি স্ট্রেনার ব্যবহার করে, রসুনের টুকরা অপসারণ এবং সস একপাশে সরাইয়া Yakiniku সস চাপ।
- পরবর্তী, সবজি রান্না করুন একটি বড় ভাজাভুজি প্যানের মধ্যে, গরম জলপাই তেল এবং ভাজাভুজি সবজান্তা পর্যন্ত মাঝারি উপর তাপ - উচ্চ তাপ: হলুদ পেঁয়াজ, মিশ্র মরিচ, শিশুর বোতল Choy। প্যান থেকে সরান এবং একটি প্লেট নেভিগেশন সরাইয়া সেট।
- পরবর্তী, গরুর মাংস রান্না সমানভাবে কোট যাও ভাজা ভাজল যাও আরো জলপাই তেল যোগ করুন গরুর মাংস যোগ করুন এবং সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা। রান্না করা সবজি আবার যোগ করুন এবং তারপর কোমল সমানভাবে গরুর মাংস এবং সবজি উপর yakiniku সস ঢালা। দ্রষ্টব্য: যদি আপনি পছন্দ করেন, শুধুমাত্র যকিনুকু সস দিয়ে গরুর মাংস এবং সতেজ করা সবজিগুলি পাশে রাখুন।
- একটি গভীর বাটি মধ্যে, প্লেট গরম চাল তারপর গরুর মাংস এবং সবজি সঙ্গে চালের উপরে। প্রয়োজন হিসাবে পাশে Yakiniku সস পরিবেশন করুন
* দ্রষ্টব্য: এই রেসিপি জন্য বারবার প্রস্তুতি এবং বার রান্না করা যে steamed চাল ইতিমধ্যেই উপলব্ধ করা হয়।