কি এই রেসিপি তোলে তাই বিশেষ টালি থাই lemongrass- মধু সস যা স্যামন প্রাকৃতিক স্বাদে সঙ্গে তাই পুরোপুরি বিবাহ করে। প্যান ফ্রাইং স্যামন দ্রুত, মাছের স্বাদ এবং ওমেগা-3 মঙ্গলভাবের সিল । একটি অত্যন্ত সুস্বাদু রেসিপি যা 30 মিনিটের মধ্যে তৈরি করা যায়, থাই সস দিয়ে প্যান-ভাজা স্যামনটি প্রতিদিনের ঘরের ভেতরে প্রবেশের জন্য চমৎকার যে এমনকি আপনার বাচ্চারাও ভালোবাসবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- মারিনাডের জন্য:
- 1/2 কাপ চাল ভিনেগার, বা বিকল্প সাদা সিরকা বা আপেল সিডার ভিনেগার
- 1/4 কাপ মধু
- 4 রসুন রসুন (minced)
- 1 টি লাল চিমনি (ময়দা বা আদা দিয়ে কাটা), অথবা 1/2 টা 1 চা চামচ সিঁধের মরিচ
- 1 টেবিলচামচ
- মাছের সস
- 1 টি চামচ সয়া সস
- 1 টি চামচ কালো সয়া সস, বা 1 আরও চামচ নিয়মিত সয়া সস বদলে
- 1 টেবিল চামচ minced
- lemongrass
- সালমানের জন্য:
- 2 থেকে 4 স্যামন fillets
- 1 থেকে 3 টেবিল-চামচ ভাজা জন্য তেল তেল বা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেল
- ঐচ্ছিক গাভী: তিল বীজ শস্য
এটা কিভাবে
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি saucepan একসঙ্গে সব marinade উপাদানগুলি রাখুন আপনি একটি ফোঁড়া যাও সস আনতে হিসাবে আলোড়ন
- মাঝারি থেকে হ্রাস করুন এবং 10 মিনিটের জন্য উনান করার অনুমতি দিন। সস ধীরে ধীরে ঘনীভূত হবে (ভুট্টা এর গন্ধ বরং কুকিজ হিসেবে তীব্র হয়)। সস যখন মোটা হয়ে যায়, তখন রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজারে 5 মিনিটের জন্য ঠান্ডা রাখুন।
- একটি সমতল বেকিং প্যানের মধ্যে স্যালন fillets রাখুন যাতে তারা একে অপরের উপরে টানা হয় না। যখন সামুদ্রিক পাত্রে গরম করা হয়, তখন প্রতিটি পাত্রে 1 টেবিল চামচ গরম করে, মাংসের উপর এটি ঢেলে সাজানো। মাছের উপর ফ্লিপ করুন এবং পুনরাবৃত্ত করুন, পরে অবশিষ্ট সস সংরক্ষণ করুন। রেফ্রিজারেটরে 10 মিনিটের মধ্যে মাইনেট করুন
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি ফ্রাইং প্যান বা wok রাখুন, তেল যোগ করার কমপক্ষে 1 মিনিট আগে গরম করার অনুমতি দেয় - এটি স্টিকিং থেকে স্যামন প্রতিরোধ করতে সাহায্য করবে
- প্যান গরম হলে, 1 থেকে 2 টেবিল-চামচ তেল যুক্ত করুন, সাঁতার কাটা এবং প্যানকে সমানভাবে বিতরণ করুন। এখন প্যানের fillets রাখুন
- স্যামননকে সাঁতার কাটানোর জন্য কমপক্ষে ২ মিনিট ভর্তি করা উচিত (যদি আপনি খুব তাড়াতাড়ি ঘুরে বেড়াবেন, এটি আটকে যাবে), তবে এটি "পরিষ্কার" করার অনুমতি দেয় যাতে এটি প্যানের নীচে থেকে চলে যায়। স্যালমন ভাঙার সময় প্যানটি একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন।
- মাছের পুরুত্বের উপর নির্ভর করে প্রতি পাউন্ডের মোট পরিমাণ 3 থেকে 5 মিনিট ভাজা করুন। স্যালমন করা হয় যখন ভেতরের মাংস অপর্ণা এবং একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে সহজে গুঁড়ো।
- পরিবেশন করা, একটি ভজনা platter বা পৃথক প্লেট নেভিগেশন স্যামনন ব্যবস্থা। অবশিষ্ট সস সংক্ষিপ্তভাবে এবং প্রতিটি স্তুপীকৃত উপর কিছু চামচ Reheat। ব্যবহার করে তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন কোন অবদানকারী সস পাশে পরিবেশন করা যেতে পারে (এটি চাল বা সবজি উপর সুস্বাদু spooned!)।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 450 |
| মোট চর্বি | 17 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 111 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 774 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 30 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 42 গ্রাম |