মোটাবেল একটি বাঘ ঘানুঞ্জের স্পিকার সংস্করণ। না শুধুমাত্র এটা করা সহজ, এটা আরও ভাল পরের দিন।
বাব ঘানুঞ্জ কি?
বাঘ ঘানুঞ্জ বেগুন এবং তাহিন থেকে তৈরি একটি জনপ্রিয় ডাইপ। এটি একটি মসৃণ, মাখনের মতো জমিন, এবং একটি সামান্য ধোঁয়া স্বাদ আছে। এটি ঐতিহ্যগতভাবে পিটা রুটি (টাস্টেড বা তাজা) দিয়ে পরিবেশন করা হয়, তবে এটির মতো অনেক মানুষ যেমন আলু চিপস বা টর্চেল্লা চিপের সাথে চিপ ডুবন্ত হয়।
মিডিল ইস্টার্ন খাদ্য এ বেগুন ব্যবহার?
ঠ এঙ্গপ্যান্ট মধ্য প্রাচ্য রান্নার মধ্যে একটি জনপ্রিয় উপাদান। কিছু দেশে আউবারগিন বা প্যাটলিকান নামেও পরিচিত, বেগুন একটি বহুমুখী উদ্ভিজ্জ। ওয়েল, আসলে, বেগুন টেকনিক্যালি একটি ফলের, কিন্তু টমেটো মত এটি একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে উল্লেখ করা হয়।
মধ্য প্রাচ্য রান্নার মধ্যে, আপনি রেশম, ভাজা, স্যালাড, স্যুপ, এবং অন্যান্য অনেক সুস্বাদু খাবারে ডিম সংগ্রহ করতে পারেন।
যেহেতু বেগুনপাথর তিক্ত, বেগুন কাটা পরে, জোড়ায় নোনা জলতে বেগুন শুকিয়ে দিন। ঠান্ডা জল এবং পাত্র শুকনো দিয়ে ধুয়ে এই তিক্ত স্বাদ অনেক সরিয়ে ফেলা হবে।
বেগুনী ত্বক এবং মাংস অত্যন্ত তেল এবং অন্যান্য উপাদানগুলো থেকে শোষক। এই তৈরীর বা সস, স্যুপ, এবং casseroles ঠাসাঠাসি জন্য নিখুঁত।
বেগুনী কেনা জন্য টিপস
যখন বেগুনের বাজারে শপিং করার সময় বাগানের জন্য বেছে নিন তখন:
- ত্বক বা স্টেমে বাদামি স্পট থাকে না।
- একটি সবুজ স্টেম ছাঁচ মুক্ত আছে।
- উজ্জ্বল এবং মসৃণতা ছাড়া চকচকে এবং মসৃণ যে ত্বক আছে
- আপনি মৃদু চাপ প্রয়োগ করার সময় স্থিতিস্থাপক এবং ফিরে bounces যে চামড়া আছে।
- বেগুনের আকারের জন্য ভারী
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 eggplants
- 1 চামচ জলপাই তেল
- 1/3 কাপ তাহিনি পেস্ট
- 1 চামচ মরিচ রসুন
- 4 টেবিল-চামচ লেবুর রস
- 1/2 চিকন মোটা লবণ
- 1 / 2-1 / 4 চা চামচ মরিচ স্বাদ উপর নির্ভর করে
- 1-3 সবুজ চিলা মরিচ (স্বাদ উপর নির্ভর করে)
এটা কিভাবে
400 ডিগ্রি ফারাক হালকা greased বেকিং শীট উপর বেগুন রাখুন। 30 মিনিটের জন্য ভাত, অথবা বেগুনের আগে কোমল থাকে। একবার শেস্ট একবার, চুলা থেকে অপসারণ এবং শান্ত করার অনুমতি দেয়।
একবার ডিঙ্গার ঠান্ডা হয়ে যায়, স্কিন ছিঁড়ে তারা মোটামুটি সহজে আসা উচিত যদি আপনি একটি শক্ত সময় আছে, শুধু চামড়া সঙ্গে একটি চামচ সঙ্গে বেগুন স্কপ। একপাশে সেট করুন
একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে, তিথী , রসুন এবং মরিচ মিশ্রিত এবং মিশ্রিত।
বেগুনে যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করুন। জলপাই তেল যোগ করুন
খাদ্য প্রক্রিয়াকর এবং স্থানভ্রষ্ট বাটি মধ্যে স্থান থেকে সরান। লবন রসের মিশ্রণে এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
অবিলম্বে পরিবেশন বা তিন দিনের জন্য রেফ্রিজারী মধ্যে সংরক্ষণ করুন।
সম্পরকিত প্রবন্ধ:
- রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজারের এঞ্জেলপ্ল্যান কিভাবে সংরক্ষণ করবেন
- 48 সুস্বাদু দক্ষিণ Eggplant রেসিপি এবং টিপস
- কিভাবে গ্রিল রোস্ট এঙ্গপ্যান্ট?
- দেখুন কিভাবে ব্রুনী বেগুনী তাই এটি তার আকার রাখে যখন রান্না
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 142 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 23২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 18 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |