আমি beets একটি বিশাল ফ্যান না, কিন্তু আমার স্ত্রী হিসাবে তিনি পূর্ব ইউরোপীয় হয়। তিনি তাদের উপর ওঠে ভাল এবং ভাল, আমি না এবং আমি মনে করি তারা একটি অর্জিত স্বাদ একটি বিট। যখন আমি শেফ এর উত্কর্ষক আপ beats hummus ব্যাচসমূহ শুনেছি, আমি আতঙ্কিত ছিল। আমি কিছু রেসিপি চেষ্টা, কিন্তু তারা ছিল খুব মিষ্টি বা খুব তিক্ত। এটা যে সুখী মাঝারি খুঁজে হার্ড ছিল আমি ফয়্যাড পরীক্ষা রান্নাঘর আঘাত এবং ব্যবহার আমার রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা করা। আমি এই পুরোপুরি সুষম বীট hummus রেসিপি তৈরি যে আমার স্ত্রী এবং বাচ্চাদের একেবারে প্রেম।
আমি আশা করি আপনি beet hummus ভোগ করেন। না শুধুমাত্র এটি সুস্থ, কিন্তু এটি মহান স্বাদ না!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড তাজা beets (বাছাই, নীচের নির্দেশাবলী দেখুন)
- 2 টেবিল চামচ তাহিনি
- 3-5 টেবিল-চামচ লেবুর রস
- 1 পেঁয়াজ রসুন (গুঁড়ো)
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/2 চিকন জিরা
- 1-3 tablespoons জলপাই তেল (পছন্দসই স্থায়িত্ব উপর নির্ভর করে)
এটা কিভাবে
ফুটন্ত বীটস
- একটি saucepan মধ্যে তাজা, ছাঁটা beets রাখুন এবং জল দিয়ে আবরণ। জল থেকে সাদা ভিনেগার 2 tablespoons যোগ করুন এই beets তাদের রং হারানোর থেকে প্রতিরোধ করা হবে
- 30 মিনিটের জন্য উনান করার জন্য বোতল জমতে এবং বীটকে আনুন।
- ঠান্ডা এবং আস্তে স্কিনস অপসারণ অনুমতি দেয়।
বিট Hummus প্রণালী নির্দেশাবলী
- একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে, সব উপাদান একত্রিত। জলপাই তেলের 1 চামচ চামচ দিয়ে শুরু করুন এবং যদি সামঞ্জস্য খুব মোটা হয়, আপনি আরো যোগ করতে পারেন।
- সব উপাদান যোগ করার পরে, একটি মসৃণ সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত খাদ্য প্রসেসর মিশান। কোন প্রোডাক্ট পিছনে বামে না হয় তা নিশ্চিত করার জন্য খাদ্য প্রক্রিয়াকর বাটি পাশাপাশি আঁকানো নিশ্চিত করুন। এই জিরা মত মশলা, এবং লবণ মধ্যে সাধারণ হতে পারে।
- একবার আপনি কাঙ্ক্ষিত স্থায়ীত্ব পৌঁছেছেন, আপনি ঠান্ডা hummus জন্য ফ্রিজে অবিলম্বে বা স্থান পরিবেশন করতে পারেন। পিতা চিপস, পিতা রুটি ত্রিভুজ, ক্র্যাকার, বা শসা স্লাইসের সাথে পরিবেশন করুন।
- একটি airtight ধারক মধ্যে 3 থেকে 5 দিনের জন্য রেফ্রিজারেটর পর্যন্ত hummus সঞ্চয় করুন। আপনি লক্ষ্য করবেন যে প্রতিটি দিন পাস হওয়ার সাথে সাথে hummus এর রঙ গভীর এবং গাঢ় হয়ে যায়।
যখন বিট Hummus পরিবেশন করা
- Beet hummus বীট দ্বারা উত্পন্ন স্পন্দনশীল রঙের একটি অনন্য কারণ। বছরের সেরা কোন সময় এটি, কিন্তু আমি বিশেষ করে এটি একটি মহান হ্যালোইন ক্ষমাশীল মনে হয়। যদি আপনার একটি প্রিয় স্পোর্টস টিম মারুন বা বেগুনি মাসকট রঙের সাথে থাকে, তাহলে এটি গেমের দিনগুলিতে সেবা করার জন্য নিখুঁত হবে।
- আপনি crostini এ শীর্ষে ছাগল পনির এর অল্প রন্ধনপ্রণালী সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন। Beats এর মিষ্টি সঙ্গে ভাল পনির পিপা saltiness Crostini এটি নিখুঁত crunchy টেক্সচার দেয়।
- ডিমের বা জারড বীট ব্যবহার করে Beet hummus তৈরি করা যায়। সহজভাবে তাজা সঙ্গে ক্যানড প্রতিস্থাপন, ফুটন্ত এড়িয়ে যান, এবং খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ জন্য নির্দেশাবলী সঙ্গে এগিয়ে যান।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 30 |
| মোট চর্বি | 2 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 13 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 3 জি |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |