ইতিহাস
বোস বা কুলারের মত শৈলীর সাইন্সে শৈল্পিক অতীত শৈল্পিকতা নেই। তার নম্র জন্ম বেলজিয়ামের ওয়ালোনিয়া, এর খামার বাড়িতে ঘটেছে। সাইসন তাদের নিজস্ব ব্যবহারের জন্য বাড়ী দ্বারা brewed বিয়ার ছিল। দক্ষিণ বেলজিয়ামের ফরাসি ভাষাভাষী লোকেদের দ্বারা গঠিত এই শৈলী ফ্রান্সের বৈয়ায়ার দে গার্ডে শৈলীতে অনেক মিল রয়েছে। মূলত এটি গ্রীষ্মের মধ্য দিয়ে এবং শরতের মধ্যে শেষ হওয়ার জন্য বসন্তে একটি মৌসুমি বিয়ার তৈরি করা হয়েছিল।
অতএব টেকসই এবং রিফ্রেশ করা ছিল - হিমায়ন আগে দিনের মধ্যে breeded ales জন্য একটি লম্বা আদেশ।
স্টাইল পয়েন্ট
এটা খুব দীর্ঘ আগে ছিল না যে সাইসিনকে নিয়মিতভাবে "ডাইনিং স্টাইল" বলা হত। কিন্তু সাম্প্রতিক বছরগুলিতে এটি একটি শক্তিশালী পুনরুজ্জীবন উপভোগ করেছে। দক্ষিণ বেলজিয়ামের ছোট, শিল্পী ব্রুয়ারিজে এটি সর্বদা সমানভাবে বপন করা হয়। এই বিস্ময়কর অপারেশন বেলজিয়ামের ক্রমবর্ধমান বিয়ার পর্যটন ব্যবসার জন্য প্রায়ই একটি উচ্চ পয়েন্ট। কিন্তু স্টাইলের বৃদ্ধিতে প্রকৃত ছিদ্রটি মার্কিন ভিত্তিক নৈপুণ্যের বীজতলায় ঘটেছে। 2006 গ্রেট আমেরিকান বিয়ার ফেস্টিভাল এ, এই শৈলী যে দুই বছর ধরে 76% বৃদ্ধি সঙ্গে entrants বৃহত্তম বৃদ্ধি ছিল। এটি আর একটি মৃত্যুর শৈলী
ওপকরণ
অনেক বেলজিয়াম শৈলী হিসাবে আপনি শৈল্পিক শৈলী অনন্য এবং স্বাতন্ত্র্যসূচক রয়ে যায়, যদিও আপনি অভিনব একটি সিজনে যেতে পারেন প্রায় কিছুই। সর্বাধিক saisons যেমন candi চিনি বা মধু সাধারণ হিসাবে adjuncts সঙ্গে Pilsner মল্ট উপর ভিত্তি করে।
স্টাইলটিতে হ'ল হপস, স্টিরিয়ান বা ইস্ট কেট গোল্ডিংয়ের মতো অন্য বেলজিয়ামের স্টাইলের চেয়ে বিট আরো হোপ রয়েছে। এটি কখনও কখনও শুষ্ক hopped হয়। অনেক saisons হ herbs এবং মশলা রয়েছে খামির একটি এল খামির যে প্রচুর গন্ধ দেয়। এই বিয়ারে কিছু অম্লতা যোগ করার জন্য প্রায়ই একটি sour mash বা Lactobacillus সঙ্গে উন্নত করা হয়।
টাস্টিং নোট
যদি কেউ আমাকে বলে যে তারা বড়, জটিল মদ পছন্দ করে তবে তাদের কাছে তারা যে বিয়ারের যত্ন নেয়, সেটি কখনোই পাওয়া যায় নি, এই ধরনের শৈলী যা আমি সুপারিশ করতাম সাইসন জটিলতার সাথে পরিপূর্ণ, যেমন উপাদানের বিস্তৃত পরিশ্রম থেকে আশা করা হবে। পিলসনার মল্ট দ্বারা প্রদত্ত একটি মৃদু মল্টের চরিত্রটি ময়দার আধ এবং ফ্রুইট স্বাদে তৈরি করে যার ফলে খামির এবং অঙ্গসংস্থান সৃষ্টি হয়। যদিও Hops উপস্থিতি উচ্চারিত হয় এটি বিয়ার এর মসৃণ জটিলতা না। এই সমস্ত প্লাস অ্যামিডিক sourness এবং একটি সাধারণত শুষ্ক ফিনিস একটি জটিল এবং খুব সন্তোষজনক ভোজন অবদান।
খাদ্য জোড়া
কেউ হয়তো ভাবতে পারেন যে, এর জটিলতাটি দেওয়া হচ্ছে, সৈশন জোড়া করার জন্য চটকদার বিয়ার হতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, বিপরীতটি সত্য। একটি ভাল saison এর সুবাস এবং স্বাদ মধ্যে অনেক বেশি যেতে সঙ্গে, এটা প্রায় কোন থালা সঙ্গে যেতে উপাদান পেয়েছেন। ফলত এবং মসলাযুক্ত নোট Angelic উচ্চতা একটি সহজ বারবিকিউ উত্তোলন করতে পারেন মসলাযুক্ত এবং চিমটি নোট সত্যিই কোন গরম বা peppery থালা স্বাদ উন্নত হবে। এটা আপনি বিশ্বাস করতে হবে না উপায় সসেজ রুপান্তর করতে পারেন। সাঈদীর সাথে জোড়া লাগানোর সময় সতর্কতার একমাত্র কারণ হল এটি আরো সূক্ষ্ম খাবারের উপর নির্ভর করে।
ব্রুয়ার্স 'নোট
- FG: 1.010 - 1.016
ব্র্যান্ডের চেষ্টা
- সাইন্স ডুপন্ট ভিলিল ব্যবস্থা
- Ommegang Hennepin
- ব্রাসেরী একটি ভাপুর সাইসন ডি পিপাইক্স