অ্যাপল টার্ট টিটিন (টিএএএন) একটি ক্লাসিক ফ্রেঞ্চ, কারামেলাইজড আপেল আপস ডাউন ডাউন ডেজার্ট। প্রতিটি wedge প্রথাগত আপেল পাই থেকে পাতলা এবং একটি সুদৃশ্য, দেহাতি আলো। এই গ্লুটেন ফ্রি আপেল টিটিন রেসিপি ব্রিটিশ রান্না বই লেখক গ্রেস cheetham দ্বারা "Tarte Tatin" শিরোনাম একটি রেসিপি থেকে অভিযোজিত হয়। আসল রেসিপিটি তার বই এ কুকের বাইবেল-গ্লুটেন-ফ্রি, গম-মুক্ত এবং ডেইরি-ফ্রি রেসিপিগুলিতে প্রদর্শিত হয়। "
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 5-6 মাঝারি, গুঁড়ো, কোঁচানো এবং অর্ধেক আপেল
- 5 টেবিল-চামচ মাখন
- 1 চা চামচ দারুচিনি
- 1/2 কাপ চিনি
- আধা কাপ আধা গুঁড়ো আটা
- 1/2 কাপ বাদাম খাবার
- 1/3 কাপ সাদা চালের আটা
- 5 টেবিল-চামচ চিনি
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 5 টেবিল চামচ মাখন, ছোট টুকরা মধ্যে কাটা
- 1 অতিরিক্ত বড় ডিম
এটা কিভাবে
- টার্ট পেস্ট্রি তৈরি করুন- বাদাম, বাদাম এবং চালের গুঁড়ো ছিটিয়ে দিন। চিনি এবং লবণ মধ্যে ঝাড়া একটি পেস্ট্রি কর্তনকারী, কাঁটাচামচ বা আঙ্গুল ব্যবহার ময়দা আটা মধ্যে কাজ। হালকাভাবে পেটানো ডিম যোগ করুন এবং মিশ্রণ একটি বল গঠন পর্যন্ত ঠিক ত্বক। মোমবাতি কাগজ মধ্যে মোড়ানো এবং 30 মিনিট জন্য refrigerate।
- ক্যারামেলাইজড আপেল তৈরি করুন- মাঝারি তাপের উপরে, 5 টেবিল চামচ মাখনটি ভারী 8 ইঞ্চি স্কিলલેટে দ্রবীভূত করুন। চিনি চিনি এবং প্রায় 1 মিনিট রান্না করুন। একটি স্তর আপেল রাখুন, প্যানের পাশে কাটুন। প্রায় 15 মিনিটের জন্য কারমেল সসের সাথে সিমমুরের স্যুপ - আপেলগুলি টেন্ডার পর্যন্ত নয়, কিন্তু নরম ও মশুর নয়। তাপ থেকে skillet অপসারণ করুন
- 425 ডিগ্রি পূর্বে Preheat চুলা
- হালকাভাবে চালের ময়দা সঙ্গে একটি বৃহৎ শীট মোমবাতি কাগজ ছিটিয়ে ময়দা ধুয়ে ফেলা কাগজ উপর ঠান্ডা পেস্টি আটা রাখুন এবং ঢাকনা কাগজ দ্বিতীয় বড় শীট সঙ্গে আবরণ। প্রায় 1/16 তম-ইঞ্চি মোটা আধা কেজি রোলিং পিন ব্যবহার করুন। আধার 10 ইঞ্চি ডিনার প্লেট রাখুন এবং প্লেটের চারপাশে কাটা ছুরি ব্যবহার করুন। এটি একটি সুন্দর ইউনিফর্ম বৃত্ত তৈরি করে। যত্নপূর্বক waxed কাগজ উপর আধা উত্তোলন এবং skillet মধ্যে আপেল উপর সমানভাবে এটি স্থাপন। ধীরে ধীরে ময়দার আড়াল থেকে ময়দা কাগজ দূরে ছুরি একটি কাঁটা ব্যবহার করুন আলতো করে আলোর বাইরের প্রান্তে টিপুন।
- প্রায় 20 মিনিটের জন্য বা মাংসের বাদামী গোলাপী বাদামী বাদামি পর্যন্ত বেঁকে নিন।
- 5 মিনিটের জন্য শীতল করুন এবং 10 ইঞ্চি পরিবেশন পাতায় উল্টে দেখুন।
অনুস্মারক: সর্বদা আপনার কাজ পৃষ্ঠতল, বেতন, pans এবং সরঞ্জাম গ্লুটেন বিনামূল্যে নিশ্চিত করুন। সর্বদা পণ্য লেবেল পড়া। নির্মাতারা নোটিশ ছাড়াই পণ্য ফর্মুলেশন পরিবর্তন করতে পারেন। সন্দেহ হলে, প্রোডাক্টের সাথে যোগাযোগ করার আগে পণ্যটি কেনার জন্য পণ্যটি কিনতে বা ব্যবহার না করে যে পণ্যটি শূন্য থেকে মুক্ত।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 315 |
| মোট চর্বি | ২0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 64 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 14 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 33 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |