রঙিন ক্যারিবিয়ান স্বাদে সঙ্গে ইনফোস, এই সস একটি জিরক উপাদান একটি ইঙ্গিত যে grilled চিকেন একটি শক্তিশালী লাঠি যোগ করা হয়। যদি সেরানো মরিচ খুব মশকরা হয়, তাহলে মৃদু জলপেনো ব্যবহার করুন। যদি আপনি একটি মজাদার গরম মরিচ ভোজনকারী হয়, তারপর সব উপায়ে, আপনার মরিচ বেস হিসাবে সস যাও 1 বীথি habanero যোগ করুন। আপনার পছন্দসই চিকেন টুকরা উপর slathered এই সস উপভোগ করুন বা এমনকি শুয়োরের মাংস বা সীফুড ব্যবহার।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ / 240 মিলি কেচাপ
- 1/3 কাপ / 80 এমএল আনারস অংশ
- 1/4 কাপ / 60 মিলি সাদা ভিনেগার
- 1/4 কাপ / 60 মিলি পেঁয়াজ, প্রায় কাটা
- 2
- serrano peppers , পরিপ্রেক্ষিত এবং প্রায় কাটা
- 2 রসুন রসুন
- ২ টেবিল চামচ / 30 মিলি জলপাই তেল
- 2 চামচ / 10 এমএল শুকনো থেরমে
- 1 টি চামচ / 5 এমএল সারফেস
- 1 চা চামচ / 5 এমএল দারুচিনি
- 1 চা চামচ / 5 মিলি সিইন গুঁড়া
- 1 চা চামচ / 5 মিলি সাদা মরিচ
- 1 চা চামচ / 5 মিলি লবণ
এটা কিভাবে
1. একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে আনারস অংশ, পেঁয়াজ, রসুন, এবং বীজ serrano peppers যোগ করুন। মিশ্রণ মিশ্রণ এবং একপাশে সেট।
2. মাঝারি সসপ্যানের মধ্যে, গরম জলপাই তেল এবং পুচ্ছ যোগ করুন। পেঁয়াজ এবং মরিচ ধোঁয়া হতে পারে হিসাবে সতর্ক থাকুন, তাই একটি উইন্ডো খুলুন প্রায়ই মিশ্রণ, 1-2 মিনিট জন্য মিশ্রণ রান্না করুন। কেট্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্ 6-8 মিনিটের জন্য মাঝারি-নিম্ন তাপের উপর সয়াস চালানোর জন্য সসকে অনুমতি দিন। তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং মিশ্রণটি ব্যবহার করার আগে সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা করুন।
3. একটি marinade হিসাবে ব্যবহার করার জন্য: একটি resealable প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে স্থান মুরগির টুকরা এবং উপরে মিশ্রণ মিশ্রিত করা। আলতো করে কোট টান, সীল ব্যাগ 4-8 ঘন্টা ফ্রিজে একটি জায়গা। পুরো মুরগির বা বড় বড় পোল্ট্রি জন্য, একটি বড় ব্যাগ বা গভীর বেকিং ডিশ ব্যবহার করুন। 6-12 ঘন্টা জন্য Marinated।
4. একটি দারুচিনি হিসাবে ব্যবহার করতে: রান্নাঘরের শেষ আধাঘন্টায় মুরগির উপর চশমা প্রয়োগ করুন। কয়েক বার বাছাই করুন
5. যদি আপনি এটি একটি সস হিসাবে কঠোরভাবে ব্যবহার করতে চান 10-12 মিনিটের জন্য কম পরিমাণে মসলা মিশ্রণ, তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন, গরম গরম রাখুন। একবার চিকেন grilling বা বেকিং শেষ হয়েছে, সাইড উপর সস সঙ্গে পরিবেশন বা শীর্ষ উপর drizzled।