10 এর 10
হুমায়া ...
গ্রাস ভূট্টা দিয়ে ভরাট ভুট্টা কুচি ইউরোপীয়দের আগমনের আগে দক্ষিণ আমেরিকার বাসিন্দাদের দ্বারা খাওয়া একটি ঐতিহ্যগত খাদ্য, হয়। কিন্তু তারা দক্ষিণ আমেরিকা জুড়ে অনেকগুলি ফর্ম অব্যাহত রেখেছে, যেমন humitas (আন্দেয় অঞ্চল), তামিলস (সেন্ট্রাল আমেরিকা এবং মেক্সিকো, পামোহন (ব্রাজিল) এবং হেলাক্স (ভেনিজুয়েলা) কয়েক নাম। হুমায়দের অনেক বৈচিত্র - মিষ্টি কাঁচা মরিচ গুঁড়ো, হিমিটাস ডলসস এবং পেঁয়াজ ও পনির (হুমিটাস সালাদস) দিয়ে মজাদার খাবার। এই রেসিপিটি সহজ হিটলারের জন্য হয়, যা শুধু চারটি উপাদান দিয়ে তৈরি: ভুট্টা, দুধ, লবণ ও শুকনো। তারা সামান্য উপহার মত চেহারা এবং নিখুঁত পোর্টেবল লাঞ্চ করতে।
10 এর 02
কোব উপর নতুন মরিচ সঙ্গে শুরু করুন ..
এই রেসিপি জন্য আপনি প্রয়োজন হবে:
- ভুট্টা 8 কান
- 1/4 কাপ শুকনো বা উদ্ভিজ্জ শর্টকাট
- 2 চা চামচ লবণ
- 1 টি চামচ দুধ
প্রথম ধাপ হল মনোযোগপূর্বক কুচি থেকে ভুট্টা অপসারণ, তাদের যতটা সম্ভব অক্ষত রাখা চেষ্টা। আপনি ভর্তি আপ আবরণ করার জন্য পরে এই husks ব্যবহার করা হবে।
10 এর 03
কাঁটা কার্নেলগুলি সরান ..
শস্য থেকে কব্জি স্ট্রিপ এই রেসিপিটি শুকনো শুরু হয়ে গেছে এমন পুরোনো ভুট্টা ব্যবহার করার জন্য একটি দুর্দান্ত উপায় - আপনি কখনও কখনও হাত দিয়ে শুকনো কাঁটারগুলি সরিয়ে ফেলতে পারেন। আপনি যদি খুব তাজা ভুট্টা ব্যবহার করছেন, আপনি একটি ছুরি সঙ্গে তাদের কাটা বন্ধ করতে হবে অথবা একটি মনিব stripper ব্যবহার করতে হবে। পরবর্তী পদক্ষেপের জন্য ভুট্টা cobs সংরক্ষণ করুন ...
10 এর 04
স্টিমিং পট প্রস্তুত
একটি বড় পাত্র ভুট্টা cobs রাখুন, যাতে তারা নীচে আবরণ তারা humitas steaming জন্য একটি বালুচর বা তাক হিসাবে পরিবেশন করা হবে। পাত্রের একটি ইঞ্চি জল যোগ করুন, নিশ্চিত করুন যে জল cobs আবরণ না। কুসুমের উপরে হুমায়ীরা বিশ্রাম করবে যাতে জলকে স্পর্শ না করে উঁচু করা যায়। একটি ফোঁড়া জল আনতে
05 এর 10
মিশ্রণ / প্রক্রিয়া কর্ণ
লবণ দিয়ে একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর মধ্যে ভুট্টা রাখুন, এবং মসৃণ পর্যন্ত প্রক্রিয়া। যদি ভুট্টা খুব শুষ্ক হয় এবং ভাল মিশ্রিত হবে না, আপনি অল্প পরিমাণে দুধ (1-2 টেবিল চামচ) যোগ করতে পারেন ভুট্টা মিশ্রণ পুরু উচিত - আপনি তার আকৃতি রাখা হবে যে একটি ঢিপি গঠন করতে সক্ষম হওয়া উচিত। একটি তাপরোধী বাটি মধ্যে মিশ্রণ ঢালা।
10 থেকে 10
কাঁচা ময়দা রান্না
চুলা (বা উদ্ভিজ্জ শরবত) দ্রবীভূত করা পর্যন্ত খুব গরম পর্যন্ত একটি skillet মধ্যে। একই সময়ে মাংসল, ধীরে ধীরে মুরগি মিশ্রণ গরম গরম দই যোগ করুন। মাংসের মিশ্রণটি কোকোলে ফিরে নিন এবং পাঁচ মিনিটের জন্য মাঝারি তাপে রান্না করুন।
10 এর 07
Humitas মোড়ানো
আপনি তাদের নরম করার জন্য কয়েক মিনিটের জন্য ভুট্টা cobs এবং উষ্ণ জল সঙ্গে পাত্র মধ্যে humitas মোড়ানো ব্যবহার করা হবে যে ভুট্টা husks রাখুন। এক স্বাদ গ্রহণ করুন, বা দুটি ছোট কুচি আচ্ছাদিত, এবং তাদের ফ্ল্যাট রাখা, বৃহত্তর কাটা প্রান্ত সঙ্গে একসঙ্গে রেখাযুক্ত। গুঁড়ো বিস্তৃত প্রান্ত সম্মুখের মুরগি মিশ্রণের প্রায় 4 টেবিল চামচ চামচ। মুরগি মিশ্রণ উপর ছাই এর একপাশে ভাঁজ আপনি নীচে অন্যান্য পার্শ্ব ভাঁজ করার সময় নীচে husks এর টুকিটাকি শেষ ভাঁজ এবং টাক। বিস্তৃত প্রান্তটি খোলা থাকতে পারে, অথবা আপনি ভর্তি সম্পূর্ণভাবে মোড়ানো করতে এটি নিচে ঢোকাতে পারেন। কিছু লোক হুমায়ীর খোলা অংশটি বন্ধ করে দিতে চায় ভুট্টার ফলের ফালা দিয়ে।
10 এর 10
Humitas আকৃতি, উদাহরণ 2
Humitas আকৃতির আরেকটি উপায় 2 ভুট্টা husks ব্যবহার করা হয়। প্রথম এক মাঝখানে ভরাট রাখুন, তারপর দ্বিতীয় এক ক্রস ডান উপর রাখা। মাঝখানে ভর্তি সঙ্গে একটি বর্গক্ষেত্র প্যাকেজ তৈরি করতে flaps এবং অধীন ভলিউম। স্ট্রিং সঙ্গে ভুট্টা হকি প্যাকেজ আপ গিঁট, বা ভুট্টা ক্ষুধা একটি পাতলা ফালা সঙ্গে।
10 এর 09
হুমায়ূন স্ট্যাম
পাত্রের মধ্যে ভুট্টা cobs উপরে humitas, সিম পার্শ্ব নিচে স্থাপন করুন প্রায় 30 মিনিটের জন্য কোনও অতিরিক্ত ভুট্টা কুচি এবং পাত্রের ঢাকনা, এবং বাষ্প দিয়ে তাদের আচ্ছাদন করুন। কম ফোঁড়া জল রাখুন আপনি সময় সময় আরো জল যোগ করার প্রয়োজন হতে পারে, কিন্তু জল humitas স্পর্শ করা উচিত নয়।
10 এর 10
খাওয়াতে প্রস্তুত!
তাপ থেকে সরান ঠান্ডা এবং পরিবেশন করা যাক
10 - 1২ টি হুমায়ী
টিপ: আপনি চাইলে যেকোন মাপের হিটস তৈরি করতে পারেন, যতক্ষণ পর্যন্ত আপনি তাদের চারপাশে নিরাপদে ময়দা কুচি আঁকবেন। বড় বেশী একটি বাষ্পীভবনের সময় প্রয়োজন হতে পারে।