এই হানসান পট রোস্ট marinated এবং তারপর একটি মশলা লাল ওয়াইন marinade সঙ্গে 2 থেকে 3 ঘন্টা simmered। মন্তব্য খুব ইতিবাচক হয়েছে একজন ব্যক্তি বলেছিলেন যে তিনি রেড ওয়াইন ও পানি পরিবর্তনের পরিবর্তে ২ কাপ গমের স্বাদ দিয়ে চমৎকার ফলাফল করেছেন।
আপনি সব বাদ দিতে পারেন কিন্তু marinade এর 1/2 কাপ এবং গরুর মাংস স্টক ব্যবহার, প্রয়োজন হিসাবে, braising জন্য।
আরো দেখুন
সুস্বাদু ক্রিম সঙ্গে পট রোস্ট
ক্রকপোট হিউমন স্টু
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ লাল ওয়াইন (শুষ্ক, যেমন Cabernet বা Merlot হিসাবে)
- 1 কাপ জল (বা গরুর মাংস স্টক)
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 বে পাতা (বা 2 ছোট যদি)
- 6 টি সম্পূর্ণ লবঙ্গ
- 1/2 চা চামচ সবজি (মাটি)
- 1 বড় পেঁয়াজ, কাটা
- প্রায় 1/2 থেকে 6 পাউন্ডের মধ্যে একটি ভেনিস রোস্ট, চক বা ছোঁড়া
- 2 টেবিল চামচ বেকন drippings বা তেল
এটা কিভাবে
- একটি বাটি মধ্যে লাল ওয়াইন, জল, লবণ, খেজুর পাতা, cloves, allspice, এবং কাটা পেঁয়াজ একত্রিত।
- একটি গভীর নন প্রতিক্রিয়াশীল ধারক মধ্যে venison রোস্ট রাখুন; মাংস উপর marinade মিশ্রণ ঢালাও 1 থেকে 2 দিন কভার এবং refrigerate।
- একটি saucepan মধ্যে marinade নিক্ষেপ এবং স্ট্রেন। অতি উচ্চ তাপে ফুটন্ত জলে সিদ্ধ করে আনুন; সরাইয়া রাখা
- কাগজ towels সঙ্গে রোস্ট পেট। মাঝারি তাপ উপর একটি বড় ডাচ ওভেন মধ্যে তেল বেকন drippings তাপ; মাংস সব দিকে তাকান সংরক্ষিত marinade এর 1/2 কাপ যোগ করুন এবং ফ্রিজে বাকি marinade রাখা।
- 2 থেকে 3 ঘন্টা ভুট্টা ভুট্টা ভুট্টা আবরণ এবং স্নান, বা মাংস টেন্ডার পর্যন্ত। স্টিকিং প্রতিরোধ করার জন্য প্রায়ই চেক করুন এবং আরও marinade যোগ করুন
- পাত্র এবং টুকরা ভজনা করার জন্য পাত্র ভাত অপসারণ করুন।
- Drippings জমাকৃত করা, এক চামচ 1 টেবিল চামচ জল সঙ্গে একসঙ্গে মেশান। ডাচ ওভেনের তরলগুলিতে যোগ করুন এবং দমক না হওয়া পর্যন্ত কম তাপে রান্না করুন।
- চাল বা মুরগি নুডলস সঙ্গে পাত্র রোস্ট পরিবেশন।
6 থেকে 8 পরিবেশন করে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 862 |
| মোট চর্বি | 48 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 19 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 22 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২96 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 751 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 4 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 94 গ্রাম |