আমরা সব জানি যে আমাদের veggies খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ - কমপক্ষে পাঁচটি সারি, ক্যান্সারের ওয়ার্ড বন্ধ, আমাদের কোলেস্টেরল মাত্রা উন্নত, কম কৃপণতা বোধ, এবং হিসাবে আমরা করতে পারেন হিসাবে স্বাস্থ্যকর থাকুন। কিন্তু কিছু কিছু জিনিসগুলি (যেমন, সম্ভবতঃ) আমাদের এই গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য গোষ্ঠীগুলিকে সবজি ছাড়িয়ে ফেলার জন্য আরও বেশি কিছু করবে (যেগুলি তাদের সেরা নয়)। কারণ তারা খারাপ অবস্থায় ক্রয় করা হয় বা সঠিকভাবে পরিচালনা না করা বা সংরক্ষণ করা হয় না।
আপনি কি জানেন কিভাবে উত্পাদন তাজা? এখানে কিছু টিপস মনে রাখা সহজ:
কীভাবে নির্বাচন করবেন: স্পন্দনশীল রং, পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতা, মসৃণতা স্কিনস এবং কয়েকটি বাষুধের জন্য চয়ন করুন। শাক-সবজি ভালভাবে বয়স করে না, তাই যারা শুকানো, ফুলে ফুলে বা অন্ধকার বা কোমল দাগ আছে তাদের এড়িয়ে যান। স্কিনস মসৃণ এবং শুঁটি ছাড়া (স্কোয়াশে প্রাকৃতিক ঢালু মত জিনিস ছাড়া) এবং সব চামড়ার রং স্পন্দনশীল হওয়া উচিত। কোন ছাঁচ নেই, কোন ফাটল বা অশ্রু, এবং কোন অন্ধকার দাগ আছে। আপনার ডলারের জন্য সবচেয়ে ভাল মান পেতে, শুধুমাত্র তিন বা চার দিনের জন্য আপনি যা খেতে পারেন তা ক্রয় করুন এবং সবসময় সিজনে যা কেনা যায় তা কিনতে ভুলবেন না এবং স্থানীয়ভাবে আপনি যা করতে পারেন তা সবচেয়ে ভাল।
হোম স্টোরেজ টিপস: প্লাস্টিকের ব্যাগ বা বাদামী ব্যাগের পরিবর্তে গ্রীস-রক্ষক ব্যাগ ব্যবহার করুন (ব্যাগের ক্ষেত্রে উপলব্ধ) ব্যবহার করুন, যা আর্দ্রতা বজায় রাখতে পারে এবং ভল্টিং এবং ঘূর্ণায়নের জন্য সময় দ্রুতগতির করতে পারে। আরেকটি কৌশল কাগজ টাওয়ারে veggies মোড়ানো এবং airtight প্লাস্টিকের পাত্রে, বা perorated প্লাস্টিকের ব্যাগ তাদের সংরক্ষণ করা হয়।
টমেটো, মাশরুম এবং আলু সেরা পাল্টা রাখা হয়, কিন্তু অন্য সব কিছুর জন্য, ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন
শুকিয়ে যাওয়া, ছাঁচ এবং প্রথমবার বিকিরণ এড়ানোর জন্য সময় আগে নয়, আগে ব্যবহার করে আগে আপনার সবজি ধুয়ে। পরিষ্কার করা, ঠান্ডা জলের অধীনে সবজি ধরে রাখুন অথবা ঠান্ডা জলে শুকিয়ে ফেলুন, তারপর মোম, ময়লা, বাগ এবং অন্যান্য অবশিষ্টাংশগুলি একটি উত্পাদনের ব্রাশ দিয়ে সরিয়ে দিন, যা আপনি সাধারণত আপনার স্থানীয় সুপারমার্কেটের উত্পাদন বিভাগে খুঁজে পেতে পারেন।
প্রাক প্যাকেজ সালাদ সবুজ শাক সাধারণত অন্য rinsing প্রয়োজন হয় না, কিন্তু নিশ্চিতভাবে তাদের উপর চেক করুন। যদি আপনি আবার রিবনিং শেষ করেন, তবে অতিরিক্ত সালাদ সবাইকে বের করে দেওয়ার জন্য সালাদ স্পিনার ব্যবহার করুন। প্রাক প্যাকেজ crudités অতিরিক্ত ওয়াশিং প্রয়োজন নেই। মাশরুম পানিতে ভিজে না; পরিবর্তে, একটি নরম- bristle বুরুশ বা স্যাঁতসেঁতে কাগজ towel সঙ্গে ময়লা বন্ধ হালকা।
একটি সাধারণ নিয়ম, যদি আপনি চামড়া খেতে যাচ্ছেন, এবং একটি পিলার ব্যবহার না, আপনি এটি একটি ভাল ওয়াশিং দিতে হবে। যদি মনে হয় অতিরিক্ত নোংরা ব্যবহার একটি উত্পাদন বুরুশ এবং veggie ধোয়া।