ডার্ক মাংস এবং এর পুষ্টিগত উপকারিতা সম্পর্কে কি জানতে হবে
চিকেন একটি আমেরিকান প্রধানতম: অধিকাংশ অংশ জন্য, আমরা অন্ধকার মাংসের উপর সাদা মাংস পছন্দ করি, যা সারা বিশ্বের বেশিরভাগ অন্যান্য দেশে পছন্দ করা হয়! যদি আপনি অন্ধকারের মাংস এড়িয়ে চলেন কারণ আপনি মনে করেন যে সাদা মাংস স্বাস্থ্যসম্মত, আপনি কেন আরও বেশি অন্ধকার মাংস চয়ন করবেন, এবং আপনার মানিব্যাগটি দেখলে আপনি কীভাবে চিকেনের জন্য স্মার্ট কেনাকাটা করতে পারেন তার কিছু টিপস পড়তে পড়ুন
তাই পার্থক্য কি?
পুষ্টির কথা বলা সাদা মাংস কম চর্বি এবং ক্যালোরি রয়েছে, এবং আরো প্রোটিন আছে, কিন্তু গাঢ় মাংস সামান্য আরো লোহা, সেলেনিয়াম, এবং দস্তা রয়েছে। সামগ্রিক মুরগির, উভয় সাদা এবং গাঢ়, বি ভিটামিন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি এবং আরো সমৃদ্ধ।
স্বাদ কি? বয়সের বিতর্ক আছে: সাদা বা অন্ধকার মাংস, ভাল যে ব্যক্তিগত পছন্দ নিচে আসে! সত্য কারণ সাদা মাংস কম ক্যালোরি এবং চর্বি রয়েছে, গাঢ় মাংস একটি বিট tastier হয়, কিন্তু অবশ্যই, এটি ব্যক্তি প্রতি পরিবর্তিত হয়
আপনার ওয়ালেট দেখছেন? অন্ধকার মাংস কেনা একটি ভাল ধারণা কারণ, অধিকাংশ অংশ জন্য, এটি কম ব্যয়বহুল। যদি আপনি অন্ধকার মাংস চয়ন করেন তবে আপনার পাতার পুষ্টি নিয়ন্ত্রণের জন্য আরও veggies এবং সমগ্র শস্য সঙ্গে একটি ছোট অংশ জোড়া।
মুরগির টিপস সংরক্ষণের জন্য আরো টাকা: তাজা বা হিমায়িত? মুরগির জন্য কেনাকাটা যখন একটি পুষ্টির, স্বাদ বা রান্নার দৃষ্টিকোণ থেকে কোন পার্থক্য নেই জানি, কিন্তু হিমায়িত অন্তত ব্যয়বহুল হতে হবে এবং গলা সবচেয়ে সময় নিতে হবে।
সাধারণত রেফ্রিজারে প্রতি পাউন্ড প্রতি সেকেন্ডে 24 পাউন্ড বা ঠান্ডা জল দিয়ে 30 পাউন্ড প্রতি সেকেন্ডে।
কি প্রাক মরিচেন মুরগির ? প্রাক মরিচেন মুরগির সাধারণত মাংস নিজেকে marinating আর খরচ করে এবং লোড বা প্লাবিত হতে পারে সোডিয়াম, চিনি এবং এমনকি অ্যালার্জিন তাই লেবেলগুলি সাবধানে পড়ুন!
Prepackaged টুকরা বা স্তন কেনার সময়, সবসময় মাংসের অধীন দেখুন এবং "মূত্রাশয়", শোষক শীট যা অতিরিক্ত মজুদ সংগ্রহ করে যা মাংস থেকে স্বাভাবিকভাবেই বের হয়ে আসে। সাধারণত, মাংসটি যতক্ষণ পর্যন্ত মাংসটি বসে থাকত, ততক্ষণে মূত্রাশয়টির বেশি আর্দ্রতা দেখা দেয়। প্যাকেজের মধ্যে কতটা আর্দ্রতা আছে তা দেখার জন্য মাংসটিতে নিচে চাপুন এবং এমন একটি বাছাই করুন যার মধ্যে সামান্য বা কোন স্পন্দন নেই।
রান্না করতে প্রস্তুত? যদি সম্ভব হয়, তবে সবসময় ত্বক দিয়ে পোল্ট্রি রান্না করুন। ত্বক এবং মাংসের মধ্যে একটি পাতলা ঝিল্লি আর্দ্রতা ধরে রাখে, মাংসকে সরস এবং সুস্বাদু রাখার জন্য এবং প্রকৃতপক্ষে মাংসের চর্বি রাখে। আপনি রান্না করার পরে সহজে ত্বক মুছে ফেলতে পারেন।