পোলিশ বার্লি স্যুপ, ক্রপনিক (ক্রিওপর-নেয়েক), রন্ধনপ্রণালীতে সর্বাধিক জনপ্রিয় স্যুপের মধ্যে একটি। এটি আপাতদৃষ্টিতে সীমাহীন বৈচিত্র্যের মধ্যে তৈরি করা হয়। ইহুদি সংস্করণ প্রায়ই নিরামিষ হয়, এই রেসিপি হিসাবে, এবং অন্যদের গরুর মাংস বা মুরগির স্টক উপর ভিত্তি করে এবং অতিরিক্ত স্বাদ জন্য বেকন বা অতিরিক্ত পাঁজর অন্তর্ভুক্ত সাধারণ ডোনার্টি হল বার্লি বা বেকহাট গরুর ব্যবহার, কিন্তু সবজি গম্বুজ থেকে সিলিয়াল পর্যন্ত লেকের জন্য হতে পারে।
আমি এখানে যা করেছি তা হল ভাঁজ ব্যবহার করা, যা স্টক এর পরিবর্তে আমার টুইয়ারের পেসমেকারিংয়ের তরল উপকারিতা। Twaróg একটি তাজা, unaged শুষ্ক দই পনির চাষ এর পনির এবং কোয়ার্ক মত পনির।
ক্রেপনিক স্যুপ কুপনকিনের সাথে মিশ্রিত করা হয় না, একটি কারমেল বা মশলা দিয়ে সহজ সিরাপ তৈরি করা একটি শক্তিশালী কনকোশন যা দারুচিনি, সবজি, পেপারকর্ন এবং অ্যানিসেড অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। ঠান্ডা কারমেল বা সহজ সিরাপ মধু এবং বীজ বা Eau de vie সঙ্গে reheated হয়। এটি উষ্ণ বা ঠান্ডা পরিবেশিত করা যেতে পারে। এখানে মধু-মশলা ভদকা জন্য একটি রেসিপি krupnik নামে পরিচিত
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 আউন্স পোলিশ বোরোয়িকি মাশরুম (শুকনো)
- 3 টেবিল-চামচ জলপাই তেল
- 2 বড় হলুদ পেঁয়াজ (কাটা)
- 3 রসুন রসুন (minced)
- 3 টেবিল-চামচ টা প্যান্সলি (কাটা)
- 10 কাপ ভাঁজ (বা চিকেন, গরুর মাংস বা উদ্ভিজ্জ স্বাদ বা পানি)
- 1 কাপ মুক্তা বার্লি rinsed
- 4 টা মাঝারি গাজর (1/2-ইঞ্চি চক্রের মধ্যে কাটা)
- 4 টা মাঝারি আলু (ডাইংস)
- 1 বে পাতা
- 2 টেবিল-চামচ ভাজা ভাজা
- পেপার (স্বাদ)
এটা কিভাবে
- একটি তাপরোধী বাটি মধ্যে শুকনো মাশরুম রাখুন এবং উপর 2 কাপ উনান জল ঢালা। আপনি রেসিপি বাকি সঙ্গে অবিরত যখন শুকিয়ে যাক।
- একটি বড় saucepan বা ডাচ ওভেন, এটি shimmers পর্যন্ত তেল গরম তেল। পেঁয়াজ এবং রসুন এবং sauté যোগ করুন পর্যন্ত, প্রায় 7 মিনিট। প্যানডেল, ভাঁজ বা মুরগির মাংস, ডাল, বার্লি, গাজর, আলু, খেজুর পাতা, শাক ও মরিচ যোগ করুন। তরল পদার্থ থেকে মাশরুম উত্তোলন মাশরুম সঙ্গে কণা কুড়ান না সতর্কতা অবলম্বন। স্লাইস মাশরুম এবং পাত্র যোগ করুন। একটি ফোঁটা আনুন, তাপ কমানো এবং 1 ঘন্টা বা জলে স্নেহপূর্ণ পর্যন্ত কোমল।
- যদি ইচ্ছা হয়, সাবধানে মাশরুম-ভর্তি তরল স্যুপ জুড়তে পারে। অন্যথায় এটি একটি সুস্বাদু মাশরুর সস তৈরি করতে সংরক্ষণ করুন, তাজা, sautéed মাশরুম যোগ। যদি আপনি পছন্দ করেন এবং পছন্দসই একটি হৃদয়গ্রাহী রুটি একটি ডালপালা ক্রিম একটি পুতুল সঙ্গে স্যুপ পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 160 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 74২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 25 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |